tastaolles.blogspot.com
tastaolles: de juliol 2010
http://tastaolles.blogspot.com/2010_07_01_archive.html
Petits plaers per al paladar. Diumenge, 25 de juliol de 2010. Sushi de salmó i sortit d'empanadilles al vapor. Tartar de salmó amb alvocat. Un llom de salmó fresc. Tallar el salmó a daus petits i marinar-lo amb suc de llimona,un raig d'oli, un raig de salsa de soja i una mica de vinagre de mòdena. Barrejar-ho tot i guardar a la nevera durant una estona. Per acabar, quan ja faci una estona que està el salmó marinat, mesclar amb la barreja anterior i rectificar de sal, oli o vinagre al gust.
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: Taps de xocolata amb fruits vermells
http://tastaolles.blogspot.com/2008/12/taps-de-xocolata-amb-fruits-vermells.html
Petits plaers per al paladar. Dissabte, 20 de desembre de 2008. Taps de xocolata amb fruits vermells. 250gr de xocalata de cobertura (70% de cacao). 125 gr de sucre. 75 gr de farina. 1/2 sobret de llevadura Royal. 1 culleradeta de cacao. Fruis vermells al gust. Per començar s'han de posar els bombons al congelador per que estiguin molt freds. Separar les clares i els rovells dels 5 ous. Quan els motlles estiguin llestos s'hi posa una mica de massa al fons, després s'hi posa el bombó al mig i s'acaba cobr...
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: RISSOTTO DE CORXOFES I PARMEGGIANO
http://tastaolles.blogspot.com/2009/05/rissotto-de-corxofes-i-parmeggiano.html
Petits plaers per al paladar. Dimecres, 6 de maig de 2009. RISSOTTO DE CORXOFES I PARMEGGIANO. Aquesta és una recepta molt fàcil que jo he fet amb carxofes però que també es pot fer amb bolets, gambes, . el que més us agradi. Els ingredients per a 4 persones són:. 6 o 8 carxofes, segons la mida. Una tassa (de café) d'arròs per persona. Brou de pollastre o verdures, també es pot fer amb aigua, però queda més insipid. A l'hora de menjar també es pot espolvorejar el plat amb una mica més de formatge. Gallet...
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: d’abril 2009
http://tastaolles.blogspot.com/2009_04_01_archive.html
Petits plaers per al paladar. Diumenge, 19 d’abril de 2009. Confit d'ànec amb salsa de fruites vermelles. Ingredients ( 4 pers.):. 20 o 30 groselles. 2 cullerades soperes de sucre. 1 cullerada de café de vinagre. Aquest plat és prou fàcil de realitzar i encara més de degustar. Per començar a preparar-lo el primer que s'ha de fer és treure els confits d'ànec de la llauna on van conservats i deixar que es vagi escorrent la grassa on es mantenen. Per a decorar el plat i donar-li una mica més de contrast és ...
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: de maig 2009
http://tastaolles.blogspot.com/2009_05_01_archive.html
Petits plaers per al paladar. Dimecres, 6 de maig de 2009. RISSOTTO DE CORXOFES I PARMEGGIANO. Aquesta és una recepta molt fàcil que jo he fet amb carxofes però que també es pot fer amb bolets, gambes, . el que més us agradi. Els ingredients per a 4 persones són:. 6 o 8 carxofes, segons la mida. Una tassa (de café) d'arròs per persona. Brou de pollastre o verdures, també es pot fer amb aigua, però queda més insipid. A l'hora de menjar també es pot espolvorejar el plat amb una mica més de formatge. Lo que...
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: Tartar de salmó amb alvocat
http://tastaolles.blogspot.com/2010/07/tartar-de-salmo-amb-alvocat.html
Petits plaers per al paladar. Diumenge, 25 de juliol de 2010. Tartar de salmó amb alvocat. Un llom de salmó fresc. Tallar el salmó a daus petits i marinar-lo amb suc de llimona,un raig d'oli, un raig de salsa de soja i una mica de vinagre de mòdena. Barrejar-ho tot i guardar a la nevera durant una estona. Tallat l'alvocat a dauet petits i posar a un bol per afegir-ho les tàperes, la ceba tèndra tallada petita, els cogombrets tallats, unes culleraderes, al gust del caviar i barrejar.
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: BACALLÀ AMB COSTRA
http://tastaolles.blogspot.com/2009/12/bacalla-amb-costra.html
Petits plaers per al paladar. Dijous, 17 de desembre de 2009. Aquesta recepta, com totes les meves, és de fàcil elaboració. Para què complicar-se la vida! Bacallà, a poder ser sense espines. Un tall per persona. Tallar la ceba en juliana i fregir fins que estigui transparent, llavors treure del foc, escorre l'oli i escampar en el fons d'una safata apta per posar al forn. Amb el mateix oli i paella, fregir una mica el bacallà enfarinat i posar damunt la ceba. Publica un comentari a l'entrada.
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: Confit d'ànec amb salsa de fruites vermelles
http://tastaolles.blogspot.com/2009/04/confit-danec-amb-salsa-de-fruites.html
Petits plaers per al paladar. Diumenge, 19 d’abril de 2009. Confit d'ànec amb salsa de fruites vermelles. Ingredients ( 4 pers.):. 20 o 30 groselles. 2 cullerades soperes de sucre. 1 cullerada de café de vinagre. Aquest plat és prou fàcil de realitzar i encara més de degustar. Per començar a preparar-lo el primer que s'ha de fer és treure els confits d'ànec de la llauna on van conservats i deixar que es vagi escorrent la grassa on es mantenen. Per a decorar el plat i donar-li una mica més de contrast és ...
tastaolles.blogspot.com
tastaolles: d’agost 2009
http://tastaolles.blogspot.com/2009_08_01_archive.html
Petits plaers per al paladar. Diumenge, 30 d’agost de 2009. Pa de motlle, he utilitzat un del LIDL que és allargat i sense vores, són 5 llesques. Crec que també se'n pot trobar al Gros Mercat. En una safata es comença a posar la primera llesca de pa i s'unta de mahonesa i tomàquet i es cobreix de salmó, la següent llesca s'unta com abans i després es cobreis de pernil dolç i ou bullit tallat a làmines. Ja veieu que és fàcil i molt adequat per a la època en que ens trobem. Us animo a fer-la!