cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: juli 2008
http://cookingjapan.blogspot.com/2008_07_01_archive.html
Kall spagetti med tomat basilika. PUH, det är så värmt nu! Jag orkar inte stå och laga mat i värmen. Så idag lagar vi kall spagetti! I Japan äter vi många sorters spagetti. På sommaren äter vi ofta kall spagetti. 2 Skär tomaterna i små bita. 3 Blanda med basilika, olivolja, citronsaft, salt och peppar. 4 När spagettin är klart, skölj i kallt vatten. 5 Dela upp spagettin och toppa med tomat blandningen. Smaklig måltid i sommar! Länkar till det här inlägget. Prenumerera på: Inlägg (Atom).
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: Udon Japanska vetenudlar
http://cookingjapan.blogspot.com/2009/02/udon-japanska-vetenudlar.html
Är tjocka vetenudlar, de serveras oftast med en tun, klar soppa eller buljong samt eventuella grönsaker eller ägg. De är förvånansvärt lätt att göra de själv så varför inte prova? Mjöl 500 – 600g. Salt vatten (200ml vatten 2msk salt). Dashi buljong (dashi pulver 1/2 tsk vatten 200ml). Purjolök ca 4 cm (eller så mycket du vill). 1 Häll mjölet i stor skål och tillsätt vatten i den. 2 Blanda mjölet och vattnet med en träslev. 6 Vik degen som på bilden och skär i strimlor ca 5-6 mm breda. Själv brukar jag an...
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: maj 2008
http://cookingjapan.blogspot.com/2008_05_01_archive.html
Coleslaw: Färsk vitkål med bacon. Nu är det sent kommit på våren, så nu finns det en massa god färsk vitkål. Fast nu när den är färsk är den grön.). I Japan älskar man färsk vitkål och man äter väldigt mycket av det. Här är en lätt coleslaw av färsk vitkål och bacon. 1 Först skär man kålen mycket tunt. 2 Skär baconen i småbitar. 3 Häll olivolja i stekpannan och i med baconen. Var inte rädd att ta i med oljan, det blir som dressing sedan.). Sedan är det bara och äta.och njuuuta.
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: juni 2008
http://cookingjapan.blogspot.com/2008_06_01_archive.html
Okonomiyaki med färsk vitkål. Är en av Osakas många goda och populära maträtter. I grunden är det en bassmet och vitkål, sedan kan man addera och variera ganska mycket efter vad man har hemma, tycker om och vad man tror passar. Det går även bra att äta den utan extra ingredienser. Men då ska det vara den färska vitkålen, inte den som fås på hösten och vintern. Rikligt med finskuren vitkål. Purjolök är också gott till). 1 Vispa ihop ägget och vattnet i en stor skål. Länkar till det här inlägget.
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: mars 2008
http://cookingjapan.blogspot.com/2008_03_01_archive.html
Detta är en lätt sallad att ha tillsammans med annan mat. Ofta räcker det med en broccoli till en sats, sedan när det gäller soya och wasabi så är det helt upp till var och ens smak. Men blanda lite åt gången om du inte är van och prova hur mycket som passa just dig. 1 Koka eller ångkoka broccolin. 2 Blanda wasabin och soyan i en skål. (Är det för salt med soyan kan man tunna ut den lite med vatten.). 3 Lägg broccolin i samma skål och blanda väl. Länkar till det här inlägget. Här blir det INGEN sushi!
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: Kall spagetti med tomat basilika
http://cookingjapan.blogspot.com/2008/07/kall-spagetti-med-tomat-basilika.html
Kall spagetti med tomat basilika. PUH, det är så värmt nu! Jag orkar inte stå och laga mat i värmen. Så idag lagar vi kall spagetti! I Japan äter vi många sorters spagetti. På sommaren äter vi ofta kall spagetti. 2 Skär tomaterna i små bita. 3 Blanda med basilika, olivolja, citronsaft, salt och peppar. 4 När spagettin är klart, skölj i kallt vatten. 5 Dela upp spagettin och toppa med tomat blandningen. Smaklig måltid i sommar! Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom).
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: Okonomiyaki med färsk vitkål
http://cookingjapan.blogspot.com/2008/06/okonomiyaki-med-frsk-vitkl.html
Okonomiyaki med färsk vitkål. Är en av Osakas många goda och populära maträtter. I grunden är det en bassmet och vitkål, sedan kan man addera och variera ganska mycket efter vad man har hemma, tycker om och vad man tror passar. Det går även bra att äta den utan extra ingredienser. Men då ska det vara den färska vitkålen, inte den som fås på hösten och vintern. Rikligt med finskuren vitkål. Purjolök är också gott till). 1 Vispa ihop ägget och vattnet i en stor skål. Okonomiyaki med färsk vitkål.
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: februari 2009
http://cookingjapan.blogspot.com/2009_02_01_archive.html
Är tjocka vetenudlar, de serveras oftast med en tun, klar soppa eller buljong samt eventuella grönsaker eller ägg. De är förvånansvärt lätt att göra de själv så varför inte prova? Mjöl 500 – 600g. Salt vatten (200ml vatten 2msk salt). Dashi buljong (dashi pulver 1/2 tsk vatten 200ml). Purjolök ca 4 cm (eller så mycket du vill). 1 Häll mjölet i stor skål och tillsätt vatten i den. 2 Blanda mjölet och vattnet med en träslev. 6 Vik degen som på bilden och skär i strimlor ca 5-6 mm breda.
cookingjapan.blogspot.com
Japansk Husmanskost: oktober 2008
http://cookingjapan.blogspot.com/2008_10_01_archive.html
Vi köpte mycket selleri, men blasten/bladen var lite bittra. Så vi stekte de med tonfisk i olja. Vitlök (Om du inte tycker om vitlök, behövs det inte.). 1 Hacka selleri blast/blad och vitlök. 2 Stek vitlöken med tonfisks olja, lägg sedan i sellerin. Lägg i tonfisken. Smaksätt med soja och peppar. Nästa dag hade vi kvar selleri och tonfisk, så då blandade vi det med kokt ris och stekte det tillsammans. Länkar till det här inlägget. Prenumerera på: Inlägg (Atom).
