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A nos fourneaux !: Gratins de pâtes
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Samedi 5 mars 2011. Nous vivons actuellement une période culinaire des plus sournoises. En effet, plus rien à se mettre sous la dent. ni sous le clavier pour anosfourneaux par voie de conséquence. Pourquoi cette ingrate période? Utiliser l'aliment rois des réfrigérateurs vides et des fins de mois difficiles : les pâtes! Et pour faire front aux matinées glaciales persistantes, Anosfourneaux vous proposent mieux : des gratins de pâtes! Gratin de macaronis a la sauce tomate. Gratin de spaghetti aux herbes.
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A nos fourneaux !: juillet 2010
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Vendredi 30 juillet 2010. Cuisiner avec des fruits d'été. Alors que la pâle saison hivernale se limite aux agrumes, que les froids d’automne ne laissent souvent subsister que raisin, pommes et poires, l’été figure en revanche comme LA saison fruitière. Champagne aux fruits rouges. Congelez de belles framboises ou de belles fraises en prenant garde à ce que les fruits ne se touchent pas dans le congélateur. Salade de crevettes aux pêches. Pendant ce temps, faites revenir les crevettes à la poêle afin que ...
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A nos fourneaux !: Un grand bol de riz...
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Samedi 19 mars 2011. Un grand bol de riz. Il constitue l'alimentation principale de nombreuses populations asiatiques et africaines. Dans les pays développés asiatiques, on l'utilise même comme "notre pain quotidien", en accompagnement. Il est également cultivé dans certaines régions d'Europe. Il avait la réputation d'un aliment pas, cher, que l'on cuisinait en accompagnement ou parce qu'on était malade. Pour toutes les recettes, comptez à peu près 100g de riz par convive. Riz au lait au chocolat. Ajoute...
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A nos fourneaux !: Anosfourneaux vous raconte des salades printanières
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Samedi 26 mars 2011. Anosfourneaux vous raconte des salades printanières. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Devant un plat hollandais. à Séville! Liens Blogs de Pipos. Voir Bombay et." par LN. Frog in the fog" par Sév. Retour à Séoul" par Mimi. Anosfourneaux vous raconte des salades printanière. Un grand bol de riz. Que faire avec une boîte de tomates concassées? Afficher mon profil complet.
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A nos fourneaux !: juin 2010
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Vendredi 25 juin 2010. Notre été 2010 aura franchement peiné à pointer le bout de son nez! Et pourtant, Anosfourneaux n’aura cessé de lui lancer des appels désespérés! En voici encore un …. On adore leurs couleurs vives et leurs formes artistiques. Certains se caractérisent par une saveur douce et tendre, d’autres par des piques de goût plus relevées. Ils se savourent cuits, croquants, en accompagnements, en plats seuls. En été, ils sont partout! Ce sont les légumes du soleil! Salade aux légumes du soleil.
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A nos fourneaux !: février 2011
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Samedi 26 février 2011. Il faut se les farcir. Rendre un met plus appétissant qu'il ne l'est déjà par un mariage de goût approprié, faire preuve d'originalité dans l'élaboration d'un menu, attirer l'attention des convives par l'art de présenter, tels sont les buts rechercher généralement par les artistes cuisiniers. Qu'est-ce qu'une farce après tout? Il ne s'agit que d'un assortiment d'aliments et d'épices de nature à enrichir le goût d'un aliment différent. Farce à la viande. Farce à la mie. On utiliser...
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A nos fourneaux !: décembre 2010
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Jeudi 30 décembre 2010. Quizz de fin d'année. Fidèle à sa tradition, Anosfourneaux s'accorde une semaine de vacances et vous propose, en lieu et place de recettes traditionnelles, son petit quizz annuel. Comme toujours, il faut chercher les réponses dans vos dîners de fin d'année. Alors, à vos. propositions! 1) Je suis une pulpeuse latine, je mousse et je mousse. Qui suis-je? 4) Je suis la preuve vivante qu'on peut aimer les peaux frippées et écarlates. Qui suis-je? Dimanche 19 décembre 2010. Anorsfourne...
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A nos fourneaux !: novembre 2010
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Dimanche 28 novembre 2010. Dimanche dernier, nous sommes entrés dans la délicieuse période de l'Avent. Dans certaines régions de France et notamment en Alsace, cela constitue le top départ de la gastronomie hivernale. Que l'on soit chrétien, croyant, non-croyant, la lumière entre dans tous les foyers. Car une fois n'est pas coutume, la gastronomie rassemble. Voici quelques idées pour accompagner discussions et chants de Noël lors des soirées de l'Avent. Mettez un litre de lait dans une casserole avec une...
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A nos fourneaux !: octobre 2010
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Samedi 30 octobre 2010. Après un anosfourneaux spécial gâteaux la semaine passée, votre blog continue sur sa lancée de reprise énergétique (pour lutter contre les grands froids…) avec un spécial amandes. Il s’agit d’amandes sous toutes leurs formes : en poudre, effilées, mondées. Quelques idées sur le fruit sec préféré des familles françaises…. Tajine de poulet aux amandes. Vendredi 22 octobre 2010. On fait un gâteau? Un ciel gris, une atmosphère brumeuse et humide, une température digne d’un mois ...
