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Macelleria Franchi

Carne bovia e suina nazionale. I migliori salumi della tradizione locale. Preparazioni accurate anche su ordinazione. La macelleria FRANCHI opera a Pianello sin dal lontano 1975 ed ha raccolto l'apprezzamento e la fiducia dei consumatori locali e delle città vicine. Nella macelleria FRANCHI sapete con certezza di trovare cordialità, professionalità e soprattutto la migliore carne bovina e suina locale e i migliori salumi della tradizione locale.

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Carne bovia e suina nazionale. I migliori salumi della tradizione locale. Preparazioni accurate anche su ordinazione. La macelleria FRANCHI opera a Pianello sin dal lontano 1975 ed ha raccolto l'apprezzamento e la fiducia dei consumatori locali e delle città vicine. Nella macelleria FRANCHI sapete con certezza di trovare cordialità, professionalità e soprattutto la migliore carne bovina e suina locale e i migliori salumi della tradizione locale.
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Macelleria Franchi | macelleriafranchidanilo.it Reviews

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Carne bovia e suina nazionale. I migliori salumi della tradizione locale. Preparazioni accurate anche su ordinazione. La macelleria FRANCHI opera a Pianello sin dal lontano 1975 ed ha raccolto l'apprezzamento e la fiducia dei consumatori locali e delle città vicine. Nella macelleria FRANCHI sapete con certezza di trovare cordialità, professionalità e soprattutto la migliore carne bovina e suina locale e i migliori salumi della tradizione locale.

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Prodotti

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Per la clientela abbiamo selezionato i migliori prodotti della cucina Italiana: Salumi.

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Dove siamo

http://www.macelleriafranchidanilo.it/dove_siamo.html

3

Contatto

http://www.macelleriafranchidanilo.it/contatto.html

Piazza Umberto I , 55. 29010 Pianello Val Tidone (PC).

4

Tagli

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I tagli della carne bovina. E' la carne del bovino abbattuto tra i 12 e i 18 mesi. Contiene meno acqua rispetto alla carne di vitello, mentre un po' più elevato è, generalmente, il contenuto in proteine. Per la conformazione dei tagli, il colore, la consistenza e il sapore, è fra le carni più pregiate. E' la carne di bovino di 3-4 anni di età (manzo è chiamato anche il bovino femmina che non abbia mai partorito). 12 Lombata o controfiletto. 6 Fesone di spalla. 8 Coste della croce. 10 Punta di petto.

5

Ricette

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Acqua fredda se la carne serve solo per ottenere un buon brodo, bollente se si vuole servire un buon bollito. La carne immersa nell acqua fredda cede poco alla volta le sostanze nutritive per questo assicura un buon brodo, e lascia la carne un po povera di sapore. 2 ricette di facile esecuzione:. La prima e una fetta di vitello arrotolata con fagiolini, la seconta involtini saporiti:. Per la fetta gli ingredienti sono:. Per gli involtini saporiti gli ingredienti sono:. Per prepararlo ci vuole un bel pezz...

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