peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: marraskuuta 2013
http://peruspoperoa.blogspot.com/2013_11_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Sunnuntai 3. marraskuuta 2013. Viikolla pakastinta tonkiessani kohtasin kimpaleen naudan ulkopaistia, jonka ajattelin hyödyntää viikonlopun ruokaan. Talven tehdessä tuloaan alkavat uunissa pitkään hauduteltavat pataruoat taas kiinnostaa. Ajattelinkin siis haudutella lauantain ruoaksi lihasta jonkinlaista pataa. Noin 800 grammaa naudan ulkopaistia. Pullo portteria tai stoutia (käytin Laitilan Kievari Portteria. 1 kpl Fond du Chef. Tarjoile pata pe...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: joulukuuta 2013
http://peruspoperoa.blogspot.com/2013_12_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Tiistai 17. joulukuuta 2013. Lisäksi tänä vuonna siis kermalikööritryffeleitä. Niiden reseptin. 200 grammaa tummaa suklaata (käytin Maraboun Premium Dark 86 %). Palastele suklaa ja rouhi pähkinät veitsellä. Vuoraa (neliskulmainen) vuoka kelmulla. Kaada kerma kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Ota kattila pois levyltä ja laita suklaat kuuman kerman joukkoon, sekoita kunnes suklaa on sulanut kerman sekaan. Nämä eivät tosiaan olleet mitään äl...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: Rakkautta ensilomailulla: Berliini
http://peruspoperoa.blogspot.com/2014/07/rakkautta-ensilomailulla-berliini.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Sunnuntai 27. heinäkuuta 2014. Työpaikan vaihdoksen vuoksi poltin kaikki lomani nolliin. Sain kuitenkin luvan pitää pari viikkoa palkatonta, joten loma täytyi suunnitella tehokkaasti, että parista viikosta (jotka ovat parhaillaan menossa) saa irti kaiken halutun. Loma tosin meni pääosin lomameiningillä - en stressannut mistään enkä suorittanut nähtävyyksiä, vaan keskityin enemmän tunnelmointiin, hyvään seuraan ja huonoihin juttuihin, syömiseen, j...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: huhtikuuta 2014
http://peruspoperoa.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Maanantai 21. huhtikuuta 2014. En ymmärrä, miten olen voinut muka välttyä tekemästä porkkanapiirakkaa tai porkkanakakkua aiemmin elämässäni. En ole mitenkään tietoisesti asiaa vältellyt, mutta ei vaan ole tullut tehtyä. Siis sitä perinteistä kuorrutettua versiota, tätä Jasulta. Aluksi tarkoituksenani oli testata Tiinan suosittelemaa porkkanakakkua. 6,75 desilitraa hienoksi raastettua porkkanaa. 5,25 desilitraa fariinisokeria. Sekoita keskenään fa...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: Sovellettu italialaishenkinen jälkiruoka
http://peruspoperoa.blogspot.com/2014/12/sovellettu-italialaishenkinen-jalkiruoka.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Perjantai 26. joulukuuta 2014. Keksit sinällään olivat ihan ok. Levitteelle oli vaikeaa keksiä käyttötarkoitusta. Joten päätin kehitellä niistä jotakin jälkiruokaa. Tiramisu tuli mieleeni, joten siitäpä lähdin sitten soveltamaan. Noin 10 suklaa-appelsiini cantuccinikeksiä. Keitä vahvaa kahvia, mausta kahvi Cointreaulla. Mausta kerma vaniljasokerilla ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita mascarpone kermavaahdon joukkoon. Mitä kaapista löytyy -hengessä täst...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: syyskuuta 2013
http://peruspoperoa.blogspot.com/2013_09_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Maanantai 16. syyskuuta 2013. Rakastan pastaa. Rakastan pestoa. Aivan erityisesti rakastan pestopastaa! Ja parmesania rakastan myös. Kesän vedellessä viimeisiään oli aika hyötykäyttää parvekkeella vielä sinnitellyt basilikapuskan jämä. Parempaa tapaa jalostaa se ruoaksi en keksinyt, kuin surauttaa siitä pestoa. Yksinkertaista, helppoa ja hyvää! Pieni ruukkubasilika tai osa isommasta basilikapuskasta. 1 valkosipulinkynsi tai pari pientä.
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: Vielä on uusia perunoita jäljellä
http://peruspoperoa.blogspot.com/2014/08/viela-on-uusia-perunoita-jaljella.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Keskiviikko 13. elokuuta 2014. Vielä on uusia perunoita jäljellä. Onneksi on vielä kesä ja perunat ovat vielä uudehkoja, yrtit tuoreita ja kesäsipulitkaan eivät ole vielä kitkeröityneet. Sillä löysin tämän ihan mahtavan kesäruoan vasta nyt, kiitos vaan Hannalle epälihaisan maanantain postauksesta. Joka saattoi tämän herkun minunkin tietoisuuteeni. Halloumia ja kesäperunoita yrttiöljyssä. Puoli pakettia halloumia (eli noin 100 g). Purista kulhoon ...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: elokuuta 2013
http://peruspoperoa.blogspot.com/2013_08_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Tiistai 27. elokuuta 2013. Olutmarinoitua pihviä ja kahteen kertaan kypsennetyt perunat. Taannoin halusin kokeilla GRV:n 5/2013 -numerossa ollutta olutmarinointia vaihteluksi ihan tavalliselle pihville, jota meillä syödään usein viikonloppuisin. Samaisesta lähteestä tuli resepti myös lisukkeeseen. Kahteen kertaan kypsennetyt perunat. Noin puoli kiloa keitettyjä (uusia) perunoita. 25 grammaa (tai enemmän maun mukaan) raastettua parmesania. 0,25 de...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: heinäkuuta 2014
http://peruspoperoa.blogspot.com/2014_07_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Sunnuntai 27. heinäkuuta 2014. Työpaikan vaihdoksen vuoksi poltin kaikki lomani nolliin. Sain kuitenkin luvan pitää pari viikkoa palkatonta, joten loma täytyi suunnitella tehokkaasti, että parista viikosta (jotka ovat parhaillaan menossa) saa irti kaiken halutun. Loma tosin meni pääosin lomameiningillä - en stressannut mistään enkä suorittanut nähtävyyksiä, vaan keskityin enemmän tunnelmointiin, hyvään seuraan ja huonoihin juttuihin, syömiseen, j...
peruspoperoa.blogspot.com
Peruspöperöä: tammikuuta 2014
http://peruspoperoa.blogspot.com/2014_01_01_archive.html
Ruokaa, juomaa ja reissuja etutöölöläisen naisen elämästä. Sunnuntai 26. tammikuuta 2014. Viime viikon lauantaina saimme arvoisan vieraan etelästä, kun Kulinaarimurulan. Jaana matkasi ilostuttamaan meitä tänne pohjoiseen. Kuten yleensäkin olemme lupailleet vieraileville ruokablogikollegoille, pyrimme järjestämään jotain pientä miitin tynkää ja kivaa ruoka-aiheista tekemistä, jos joku tai jotkut tänne periferiaan asti itsensä saavat raahattua. Näin tälläkin kertaa. Ostetun luomun kvittenihyytelön kanssa.
