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Laurel y tomillo: Garbanzos al curry (otra versión)
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Jueves, 2 de julio de 2015. Garbanzos al curry (otra versión). Receta de mi sobrina Pepa. Os dejo con ella. Aquí va mi receta, en realidad no puedo dar cantidades exactas porque es una receta que me he ido inventado sobre la marcha, la motivación fue un regalo de un compañero de trabajo inglés, cuando le conté que me encantaba el curry, me regaló un frasco con una mezcla que prepara su suegra india, así que empecé a probar recetas y me quedé con esta. Siempre hago grandes cantidades porque vuela! Aún así...
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Laurel y tomillo: Cremas de verduras (6 recetas sabrosas y ligeras)
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Lunes, 16 de enero de 2012. Cremas de verduras (6 recetas sabrosas y ligeras). De la revista "Saber Vivir". ACELGAS-PATATA-ROMERO (para el ánimo). Ingredientes: 2 patatas grandes, una cebolla, 750gr. de acelgas, 1 litro de caldo de verdura, un poquito de leche desnatada, un chorrito de aceite de oliva y romero. Las verduras de hoja verde son ricas en magnesio, cuya carencia puede afectar al ánimo. Los hidratos de carbono de la patata te dan energía y el romero es vigorizante. Las lentejas contienen hidra...
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Laurel y tomillo: Recetas con harina de algarroba (alfarroba, carob); tarta, pan, galletas, bizcocho, espirales, muffins, magdalenas, nutela, brigadeiros y brownie
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Jueves, 13 de octubre de 2011. Recetas con harina de algarroba (alfarroba, carob); tarta, pan, galletas, bizcocho, espirales, muffins, magdalenas, nutela, brigadeiros y brownie. Nos encanta Portugal y estas vacaciones hemos ido a Lagos, con la recomendación de mi hermana Lourdes de probar la deliciosa tarta de algarroba , no sabíamos que se hiciese harina para consumo humano con las algarrobas, es más, mi madre tiene una linda casita en Ibiza con un algarrobo centenario y ni idea . Dejar enfriar para pod...
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Laurel y tomillo: Pan de plátano y nueces
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Domingo, 21 de marzo de 2010. Pan de plátano y nueces. 2 cucharadas de rayadura de naranja. 250 g de harina. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de bicarbonato. 180 g de azucar. 75 g de nueces picadas. Precalentar el horno a 180ºc y engrasar un molde de pan de unos 17x8 cm. Chafar los plátanos hasta hacer un puré. Mezclar los plátanos, los huevos batidos y la ralladura de naranja en un bol grande. Mezclar bien el plátano con huevo con los ingredientes del otro bol y verter la mezcla en el molde. Es impre...
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Laurel y tomillo: CAKES SALADOS: Cake de jamón serrano y queso y Cake del sur
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Martes, 19 de mayo de 2015. CAKES SALADOS: Cake de jamón serrano y queso y Cake del sur. DE JAMÓN SERRANO Y QUESO. Ingredientes para 10 porciones: 3 huevos, 1 yogur natural, 180 gr. de harina, 1 sobre de levadura química, 1 cebolla, 4 lonchas de jamón serrano y 8 lonchas de queso tipo raclette. Volvemos a tapar con lo que queda de la preparación y horneamos durante 1 hora. Para saber si el cake está hecho, introducimos un palillo de los de hacer brochetas, si sale seco ya está hecho, de lo contrario ...
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Laurel y tomillo: Tarta de chocolate y frambuesa
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Viernes, 17 de abril de 2015. Tarta de chocolate y frambuesa. Debe hacer como un año que intento hacer esta tarta y por fin me he decidido, la verdad pensaba que era mas complicada.me ha encantado prepararla y sobre todo ha sido un éxito! Receta de Josep María Ribe. Ingredientes para 4 personas: Sablè de almendras ingredientes. 300gr de mantequilla, 165 de azúcar glas, 65 gr. de harina de almendra, 2 huevos, 500gr. de harina floja, 3 gr. de sal. Trufa de chocolate y frambuesa ingredientes. 18 abril, 2015.
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Laurel y tomillo: Merluza con mojo de perejil
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Lunes, 10 de agosto de 2015. Merluza con mojo de perejil. Un plato ligero con aire canario, de Martín Berasategui. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de merluza de unos 180 gr. cada uno. Para el mojo: 50gr. de hojas de perejil, 25gr. de piñones, 5 gr. de ajo, 100gr. de aceite de oliva, 25 gr. de parmesano rallado y 50 gr. de agua mineral. Un calabacín cortado en tiras, cayena, pimienta negra y sal. Se doran los lomos de merluza en una sartén con un poco de aceite de unos 3 a 5 minutos por cada lado.
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Laurel y tomillo: Naranjas al Bénédictine
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Jueves, 19 de agosto de 2010. Un postre fácil y rápido. Ingredientes: 4 naranjas 200ml. de nata montada, 4 cucharadas soperas de Benedictine ( no tenia y le he puesto Cointreau) , 4 cucharadas de azúcar, 4 de almendras peladas y troceadas (tostadas). Cortar la naranja, dejando una tapa, vaciarla y reservar el zumo. Mezclar la nata montada, Benedictine, azúcar, almendras y 4 cucharadas soperas de zumo de naranja. 19 agosto, 2010. Me apunto esta receta. Tiene que estar buenisimo¡¡¡¡. 19 agosto, 2010. Suscr...
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Laurel y tomillo: Galletas de parmesano con mermelada de aceitunas y pimientos
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Miércoles, 9 de mayo de 2012. Galletas de parmesano con mermelada de aceitunas y pimientos. De la revista Telva. En casa les encanta la mezcla dulce y salado, un aperitivo muy rico. Ingredientes; Sablé de parmesano: 200 gr. de harina, 100gr. de mantequilla, 100 gr. de parmesano, 1 yema, una cucharadita de agua y sal. Sablé: Dispones la harina y el queso en forma de volcán y el resto de los ingredientes en el centro, mezclarlo y formar una bola. Enfriarlo en la nevera envuelto film de cocina. 09 mayo, 2012.