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たべすぎまんた: 3月 2015
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Moikka - はちみつレモンケーキ・クッキー&クリームチーズケーキ・チョコミントのカップケーキ・シナモンマフィン. 白いカワイイお店に色とりどりのケーキ達。えぇ、おねいちゃん連れてきたらキャフってくれること間違いなしですな。 本当は姪にホワイトデーで送りたかったのですが、残念ながら発送は対応してなかったので、結局自分たちのおやつを買って帰ることに。 左下から、はちみつレモンケーキ、クッキー&クリームチーズケーキ、チョコミントのカップケーキ、シナモンマフィン。 クッキー&クリームチーズケーキは、大学生の頃ドハマりしてたハーゲンダッツの例のやつを思い出す味。それが一段濃厚というかリッチというか、品よく濃ゆいなって感じでしょうか。これもかなり. シナモンマフィンは本日の日替わり。上のクッキー生地が美味しくて、メロンパンじゃないけどちょっとこれは反則ですな。食べづらいのだけが欠点ですが、それは単に行儀の問題なのかもしれませぬ。 麺好きの自分的には、ワンタンって何の楽しみがあるんだろうくらいに思ってますが、なかなか色々なこだわりがあるようで。 一乃胡 - ちゃーしゅーめん・らーめん. でも、数年...
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たべすぎまんた: 3月 2016
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ガンゲット・ラ・シェーブル - グジェール、ジャレ・ド・コション、ウフ・マヨネーズ、リヨン風サラダ、鴨の生ハム、ホロホロ鳥のエスカロップ. 結婚記念日の昼飲み。浅草のビストロ、ガンゲット・ラ・シェーブルさん。以前酒飲み友達に連れてきてもらって、それから何回か来てます。結構好みなんですね、ここの味。 グジェールとジャレ・ド・コション。 グジェールはなんとなくいつも頼んで摘むパン代わり。実はパンだけは持ち込み可能らしんですが、やったことないんですよね。 ジャレ・ド・コションは豚のすね肉のゼリー寄せといいますかなんといいますか。これがまぁいい塩気でワインが進む。しっかりの豚の香りと、美味い塩。ここの塩気はきっちり攻めてきて素敵です。 卵好きとしては外せない一品。なんていうか、絶妙に気持ち良い酢加減なんですよね。ふんわりとろける舌触りに、キリッとお酢。 同じタイミングで頼んでた別のお客さんが、サラダじゃないってブツブツ言ってましたが、まぁ気持ちは分からんでもない。でもまぁ一応結構野菜類はある（笑）. ただ、ただただ、量が多い。 いかんなぁ、ちょっと食べすぎた。毎回のことではありますが...チキンはオールドスタイ...
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たべすぎまんた: マハゲダラ - ランチカレーB・コットゥロティ
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マハゲダラ - ランチカレーB・コットゥロティ. 守谷市内、それも完全な住宅地に昼だけのスリランカ料理店が出来たと噂だけは聞いていましたが、ようやく行ってこれました。マハゲダラさんです。 夜は居酒屋、そして住宅街にある居酒屋群の一角というなかなかおもしろい立地。まぁ立地の話で亀仙人街に勝てるところはありませんけど。 そんなお店は女性シェフ。ランチメニューの他に、デビルもコットゥロティもあるということで、定番のランチセットと、コットゥロティをお願いしてみました。 ランチカレーのBセットは、カレー3種。この日はレンズ豆、肉（鶏か豚から選択）、じゃがいもでした。完全に町のスナック的な厨房にこの手合の器ということで、これは当たりハズレが激しかろうと思ってましたが、いやいや、これがどうしてかなり美味しい。スパイスもきっちり効いて、本格家庭スリランカって感じでしょうか。派手さはなくとも満足度の高い味。 294が閉店してしまったので、守谷に近いスリランカレストランがなくなってたのですが、まさか更に近いところにできるとは、まったくもってありがたいことです。 サタポン - パッタイ・カオマンガイ.
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たべすぎまんた: 8月 2015
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ランディワ - ランチカレーセット（なす・じゃがいも・チキン・マッルン）. サラダ、えぇ、生玉ねぎが辛くて辛くて、なかなかパンチがあります。結構好きなんですけどね、このスタイルのサラダ。でもちょっと玉ねぎはキツイ（笑）. なんだろう、モージュともちょっと違う、でも酸味がキリリとした不思議な味。単体で食べると結構癖が強いのですが、混ぜると旨さの土台になるからスリランカカレーは面白いんですよね。 冬場のかぼちゃで米を喰う満腹スタイルは、春から夏はじゃがいも。でもなー、美味いんだこれが。どっちかと言えば、家でこれをツマミに酒を飲みたくなる、そんな風情でもあります。 オールドスタイルのあっさりバージョンとでも言いましょうか、優しい味のチキンカレー。以前はよく骨付きの鶏肉が出たもんですが、最近はめっきり骨なし。やっぱり旨味がちょっと違うかなーとか思わなくもないんですが、食べやすさに軍配だなーとか。 そういえば、今年はまだパッションフルーツの葉っぱを持って行けてません。なんか茂りが悪いんですよね。 毎度のことですが、満腹です。でも夏場のカレーは元気が出るなぁ。 ヽ(｀Д´#)ﾉ ﾑｷｰ! ナンはおかわり自由...
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たべすぎまんた: 6月 2016
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船頭の台所 - イカのなめろう・天ぷら・はまぐり飯・ながらみ. ちょっと九十九里方面へ遠征してきまして、地物の美味しいものを食べてきました。船頭の台所の名の通り、実際に釣り船も営んでおられるお店です。 なめろうと言えば房総の名物料理ですし、我が家も鮮度の良い魚が手に入ればちょくちょく作ります。が、イカは初めて。よく練ったイカと、叩いたイカを組合せてるのかな。ネットリ感と弾力の混じり合いがたまらんです。 味は付いているけど足りなかったどうぞとお醤油が添えられますが、全く不要。仄かな塩味に、これでもかというイカの旨味と甘みです。酒飲みてぇ。ドライバーは辛い。 そのイカのなめろうの天ぷらと、セグロイワシの天ぷら。ハーフサイズで相盛です。 イカは火が入ってプリっとしつつも柔らかさは残り、ネットリ感がふわっとというかなんというか。そして旨味が一段と濃くなると。 普段はたこ飯が名代なんだそうですが、はまぐりは時期のもの。次回はたこ飯をと誓ったのです。 結局銚子まで北上。そこでもイワシがあんまりいい感じじゃなくて、入梅なのになぁと涙して帰ったのでした。 ヽ(｀Д´#)ﾉ ﾑｷｰ! ほんと、まるごとパッシ...
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たべすぎまんた: 11月 2015
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ルアンタイ - スペシャルメニュー・パッタイ. 所用で水戸方面へ。バンセンストアさんまで行くのも予定のルートから外れるしとなれば、噂に聞いていたルアンタイさんに行ってみるのです。 お昼時、ぼちぼち駐車場が埋まっていますが、席は辛うじて空いてました。何がオススメなのか全く知りませんから、なんとなく種類が違うものを。 お得に色々食べられるメニューです。すっごく盛りがよいヤムウンセン（左上）、具だくさんのグリーンカレー（右上）、食パンの海老すり身揚げ（右下）、空芯菜のタイ風炒め（左下）。 ヤムウンセンはちょっと温かいという初めてのパターンでしたが、適度な辛さに心地よい酸味と、食べやすい味。 海老のすり身、めっちゃ美味い。めっちゃ好み。さくさくにぽってりと旨みたっぷりで、癖になりますなぁ。長崎のはとしを思い出しました。 空芯菜もとても美味しい。ちょっと魚醤の感じが我が家で普段使うものと印象が違うせいか、妙に新鮮に感じます。 ランディワ - ランチビュッフェ（ビーフン・チキン・レンズ豆・ナス・いんげんと人参）. ランディワ - ランチカレーセット（フライドライスと付け合せ2品・じゃがい...昨晩のスペシャルディナ...
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たべすぎまんた: CHASKA - ランチビュッフェ（マトン・レンズ豆・チキン・キーマ）
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CHASKA - ランチビュッフェ（マトン・レンズ豆・チキン・キーマ）. これも結構前に行ったときの話ですが、すごく久しぶりにCHASKAです。オーナーが変わっただの色々と噂だけ聞きますが、オープンすぐくらいに何回か行って以来ご無沙汰しておりました。 久しぶりに行ったら、昼はビュッフェとのこと。席も以前の道路に面したところではなく、奥の小奇麗な部屋に。結構な変わりっぷりです。当時いたオーナーも料理人の方もいなくて、まるで別の店。 味は、全体的に悪くないけどちょっと薄い印象。そして明らかにインド方面が旨いってあたり、シェフなインド人なのか。 以前みたいにアラカルトで頼めると楽しいんだけど、それをするなら夜に行かなきゃなのかな。以前は、カレーよりもBBQものが美味しかった記憶なのですが、それも今はどうなったのか。でもまぁまたしばらくしたら行ってみようかな。 サタポン - パッタイ・カオマンガイ. アルカラム - チキンビリヤニ・ハリーム. レストランサダフ - クビデカバブ・バガリポロ. レストランサダフ - マヒチェ・バガリポロ・ゴルメザブズィ. 馬荷亭 㐂 - 田舎うどん・肉汁うどん.
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たべすぎまんた: 6月 2015
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インド料理ラム - チキン・キーマ・ベジタブルカレー. お昼時を少し過ぎた時間なので、無事車も停めることが出来たのですが、市街地なので駐車場が大変だろうなと思ったんですよ。ところが、ディナーの時は、駐車場代を200円補填してくれるサービスがあるんですね。提携駐車場ということではなくて、完全なる金銭による補填、人気店は色々大変なんだろうなーとか思いつつ、階段を上がっていきます。 店内は遅いお昼でも結構埋まってて、我々が入った後も続々とお客さんは続いていきます。すごいな。常に8割以上埋まってるって感じでしょうか。 メニュー自体は豊富ですが、ランチのセットで選べるのは3種類、チキン、キーマ、ベジタブルのみ。アラカルトで食べても良かったんですが、まずはお得なセットメニューをお試しです。もう一種類あると、二人で4種食べられるんだけどなーとか思いつつ、1種と2種のセットで全種制覇しておくことに。 ナンは見た目以上にボリュームを感じるもので、甘さは程々、バターはまぁたっぷりですが、もちもちで厚みのある食感はめっちゃ美味しい。うん、ナンは食べ放題って...このところのインドカレー毛嫌いは、本日を以って解消...
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たべすぎまんた: 4月 2015
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昨年初めて試した塩レモン。大変重宝する調味料でして、定期的に作らなければというお話です。 これまでの実績なんですが、昨夏に仕込んだ塩レモンはとても成功で、とろとろのねっとり素晴らしい香りに熟しております。ちなみにこんな感じ。 一方、昨秋に仕込んだ塩レモンは、青い若いレモンを敢えてつかったところ、水分が少なくてどうにもちゃんとしない。レモン汁でドーピングすれば良いのですが、なんとなくそれも悔しいので、このままにするとどうなるのか実験しておりました。 が、いかんともどうしようもないので、一瓶はミキサーでペースト状に。まぁ失敗と言いたくはないのですが、成功はしてないですなぁ。 くし切りで一瓶1kgくらい。20%の塩分です。やっぱり完熟はいいですなー。速攻水が上がってきます。 おまけに砂糖漬けも。こちらは50%くらいのきび砂糖で輪切りを漬け込みます。えぇ、シュワっと炭酸で飲みたいシロップになる予定。 全部で塩レモンを8瓶仕込みました。数本は友達とかのところに里子にだされますけど、少なくとも2瓶くらいは長期熟成を目指したい所。 マーフレストラン - チキンビリヤニ・チキンティッカマサラ. ある意味色から想像できる...
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