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L'Indispensabile Cucina Mobile: marzo 2015
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Giovedì 26 marzo 2015. CAULIFLOWER CAKE.OVVERO COME TI CAMUFFO IL CAVOLFIORE. Appartenente alla famiglia delle crocifere, questo ortaggio tipico della stagione invernale non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole nel periodo che va indicativamente da ottobre fino a marzo/aprile. Numerose le proprietà ad esso riconosciute.antitumorali, antiossidanti, antinfiammatori, depurative solo per citarne alcune. Molto versatile in cucina (l'avevamo già usato in questa. 500 g di cavolfiore. 75 g olio evo. Un cucch...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: febbraio 2015
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Mercoledì 25 febbraio 2015. CROSTATA ALLA CREMA DI ARANCE SENZA ZUCCHERO. Una ricetta tratta dal libro Pasticceria Naturale. Di Pasquale Boscariello e leggermente riadattata. Un'ottimo dolce senza l'utilizzo di zucchero, quindi adatto anche per chi, per esigenze o scelta personale, ha deciso di eliminare lo zucchero dalla propria dieta. CROSTATA ALLA CREMA DI ARANCE SENZA ZUCCHERO. Per la crema di arance. 500 g di malto di mais. 50 cl di latte di mandorle. 110 g di amido di mais. Un pizzico di sale.
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L'Indispensabile Cucina Mobile: aprile 2015
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Mercoledì 22 aprile 2015. LASAGNE DI BROCCOLI E CAVOLFIORE. LASAGNE DI BROCCOLI E CAVOLFIORE. Pasta sfoglia all'uovo pronta di lasagne precotte. 500 ml di latte (io ho usato quello di soya perche' non ne avevo altro in casa). A parte, lessiamo le cimette del broccolo e del cavolfiore per 5/7 min, non appena raffreddate, frullatene una parte insieme al grana, alla besciamella, all'uovo e aggiungere sale e pepe. Per un miglior risultato preparatele in anticipo e scaldatele al bisogno cosi' diventano piu' s...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: agosto 2015
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Giovedì 27 agosto 2015. RISO VENERE ESTIVO CON TOP DI MANDORLE. Cosa c'è di più estivo che un riso venere con verdure crude? Dose per 3 persone. 1 bicchiere di riso venere. Erba cipollina a volonta'. Cuocete il riso venere in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. S. Colatelo e aggiungete l'olio evo o un pezzettino di burro (per i vegetariani). Pelate e tagliate a dadini le carote, l'avocado e metteteli in una ciotola di vetro, irrorate con il succo di limone. Domenica 9 agosto 2015. 100 g di farin...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: ABOUT
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Tre percorsi differenti, verso direzioni comuni. Bile Cucina Mobile è un blog scritto a “sei mani” nato dal desiderio di condividere le nostre personali esperienze verso una cucina più sana, naturale, consapevole associata ad un minore impatto ambientale. Bile NON tratta esclusivamente di “cucina”, ma diventa un punto di partenza verso altro ed altro ancora: nella nostra dispensa. Bile Cucina Mobile: per non ritrovarsi più a pensare “l’avessi saputo prima…”. Credo che ogni Cucina. Sono una persona curios...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: ...E CON GLI ULTIMI FIORI DI ZUCCHINA DELLA STAGIONE CHE CI FACCIO? VERDURE IN PASTELLA
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Domenica 9 agosto 2015. E CON GLI ULTIMI FIORI DI ZUCCHINA DELLA STAGIONE CHE CI FACCIO? L'orto continua a produrre e ci regala pomodori in quantità, melanzane, rape, porri, erbe aromatiche e ancora qualche zucchina. Questa mattina sono spuntati tre bellissimi fiori di zucchina…e ora che ci facciamo? Troppo pochi per una pasta o risotto ma perfetti per essere pastellati e fritti assieme ad altre verdure. 100 g di farina (85 g. di farina 0 e 25 g. di farina integrale). 1 dl di birra chiara. In una pentola...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: luglio 2015
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Domenica 19 luglio 2015. VEGAN BURGER DI LENTICCHIE. Ma che noia l'hamburger classico di carne! Qui un'altra ricetta per un burger alternativo, sano, colorato e gustoso. VEGAN BURGER DI LENTICCHIE. 1 Bicchiere di lenticchie di montagna. Lessate le lenticchie in abbondante acqua fino a quando non saranno cotte poi scolatele e lasciatele raffreddare. Lasciate riposare l'impasto per circa una mezz'ora in frigorifero. Potete anche surgelarli e scaldarli all'occorrenza. Domenica 12 luglio 2015. L'esperienza o...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: DI RACCOLTI NELL'ORTO E ALTRI MODI PER CUCINARE LE ZUCCHINE…LA CROSTATA SALATA
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Domenica 12 luglio 2015. DI RACCOLTI NELL'ORTO E ALTRI MODI PER CUCINARE LE ZUCCHINE…LA CROSTATA SALATA. L'esperienza orto-sotto-casa sta dando i propri frutti. Calma l'umore, rilassa la mente, focalizza la concentrazione e, last but not least, ci dona prodotti freschi e genuini in abbondanza. Questa ricetta risale a diverse settimane fa, quando l'orto in questione "sfornava" zucchine a tutt'andare. In tuo aiuto con QUESTA. Ricetta semplice e gustosa. CROSTATA SALATA VEGAN ALLE ZUCCHINE. Affettate le zuc...
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L'Indispensabile Cucina Mobile: giugno 2015
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Lunedì 15 giugno 2015. ORANGE TEACAKE SENZA GLUTINE. Aprile 2015, New York City.esco di casa per fare una commissione e trovo un pacco lasciato dal corriere fuori dalla porta. Lo porto ai padroni di casa ed esco. Nel frattempo mi arriva un sms che recita ".prova a vedere se trovi una cosa per tu.1:02 PM Your package was left near the front door or porch.". Ancora un grazie a te che hai pianificato e architettato tutto :). ORANGE TEACAKE SENZA GLUTINE. 40 g di olio di cocco. 56 g di farina di cocco. Un pi...
