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Piment chaud

Mercredi 30 décembre 2009. Une recette de Martine : Tapas de crevettes aux tomates. Une p’tite vite entre deux emballages de cadeaux de Noël! J’ai présenté cette salade de crevettes telle quelle, au milieu d’une table remplie de tapas dans lesquels on pigeait à volonté. (.) Inutile de saler — les crevettes et les olives noires le sont déjà — et d’assaisonner — on veut bien goûter le piment de Sainte-Béatrix. On ne fait pas plus simple, vraiment! La recette aux Banlieusardises. Liens vers cet article.

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Mercredi 30 décembre 2009. Une recette de Martine : Tapas de crevettes aux tomates. Une p’tite vite entre deux emballages de cadeaux de Noël! J’ai présenté cette salade de crevettes telle quelle, au milieu d’une table remplie de tapas dans lesquels on pigeait à volonté. (.) Inutile de saler — les crevettes et les olives noires le sont déjà — et d’assaisonner — on veut bien goûter le piment de Sainte-Béatrix. On ne fait pas plus simple, vraiment! La recette aux Banlieusardises. Liens vers cet article.

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Mercredi 30 décembre 2009. Une recette de Martine : Tapas de crevettes aux tomates. Une p’tite vite entre deux emballages de cadeaux de Noël! J’ai présenté cette salade de crevettes telle quelle, au milieu d’une table remplie de tapas dans lesquels on pigeait à volonté. (.) Inutile de saler — les crevettes et les olives noires le sont déjà — et d’assaisonner — on veut bien goûter le piment de Sainte-Béatrix. On ne fait pas plus simple, vraiment! La recette aux Banlieusardises. Liens vers cet article.

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Piment chaud: Pourquoi les pucerons?

http://pimentchaud.blogspot.com/2009/08/pourquoi-les-pucerons.html

Mercredi 5 août 2009. J'ai reçu deux courriels demandant des éclaircissements sur mon billet précédent ( Opération coccinelle. Notamment sur les raisons justifiant une intervention « musclée pour éliminer les pucerons dans une culture de piments. C'est vrai que j'avais négligé cet aspect. Résumons. Si les perspectives sont sombres, le problème des pucerons n'est pas nouveau. Déjà en 1885, le chercheur français Jules Lichtenstein de Montepellier publiait sa Monographie des ...Insectarium de Montréal.

2

Piment chaud: septembre 2009

http://pimentchaud.blogspot.com/2009_09_01_archive.html

Mercredi 16 septembre 2009. Une recette de Martine : Haricots à la niçoise. Les haricots venaient du jardin — d’où leur rareté: la marmotte est passée avant moi. Et les tomates… ne sont en fait qu’UNE tomate: la méga-Opalka dont je vous parlais il y a quelques jours. Avec aussi un oignon rouge, des fines herbes du potager et un peu de piment de Sainte-Béatrix, on tenait-là une réussite assurée. La recette aux Banlieusardises. Liens vers cet article. Inscription à : Articles (Atom). Blog Terroirs du Québec.

3

Piment chaud: décembre 2009

http://pimentchaud.blogspot.com/2009_12_01_archive.html

Mercredi 30 décembre 2009. Une recette de Martine : Tapas de crevettes aux tomates. Une p’tite vite entre deux emballages de cadeaux de Noël! J’ai présenté cette salade de crevettes telle quelle, au milieu d’une table remplie de tapas dans lesquels on pigeait à volonté. (.) Inutile de saler — les crevettes et les olives noires le sont déjà — et d’assaisonner — on veut bien goûter le piment de Sainte-Béatrix. On ne fait pas plus simple, vraiment! La recette aux Banlieusardises. Liens vers cet article.

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Piment chaud: juin 2009

http://pimentchaud.blogspot.com/2009_06_01_archive.html

Mercredi 24 juin 2009. C'est un piment chaud, relevé, mais tout en finesse. Ce piment se reconnaît par l'équilibre entre son piquant et son fruité. Le fait que le piquant ne prenne pas le dessus sur l'arôme en fait un piment recherché pour sa saveur. Il se prête tant aux poissons qu'aux viandes, s'utilise aussi dans les marinades, les vinaigrettes, les sauces et les potages, et se marie très bien avec les fromages. Le piment de Sainte-Béatrix est un piment de type « espelette (cultivar Gorria. Banlieusar...

5

Piment chaud: juillet 2009

http://pimentchaud.blogspot.com/2009_07_01_archive.html

Vendredi 31 juillet 2009. Enfin un piment rouge à 100 %! L'an dernier, le premier piment complètement rouge avait été récolté le 14 juillet. L'apparition de son premier piment gorria bien rouge dans son potager. C'est la saison! Pour ce qui est des tomates ( Montreal Tasty. Les plants atteignent maintenant deux mètres (ceux de notre coloc. De serre, des Rose-Aimée. Arrivent à trois mètres! Il ne reste plus qu'à se souhaiter du soleil. Beaucoup de soleil. Liens vers cet article. Libellés : piment culture.

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Mercredi 30 décembre 2009. Une recette de Martine : Tapas de crevettes aux tomates. Une p’tite vite entre deux emballages de cadeaux de Noël! J’ai présenté cette salade de crevettes telle quelle, au milieu d’une table remplie de tapas dans lesquels on pigeait à volonté. (.) Inutile de saler — les crevettes et les olives noires le sont déjà — et d’assaisonner — on veut bien goûter le piment de Sainte-Béatrix. On ne fait pas plus simple, vraiment! La recette aux Banlieusardises. Liens vers cet article.

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