farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: de maig 2012
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012_05_01_archive.html
Diumenge, 20 de maig de 2012. Per les meves arrels no canvi un bon peix per fregir per una altra cosa . és així. Farina adequada, oli d'oliva sense gasiveria, temperatura òptima, tant que no cal paper de cuina. Però si sou com jo (andalusos o similar) i voleu provar alguna cosa que no se sigui seitons en vinagre. Seitons frescos, això es veu;) una salseta reduïda . només heu de provar-la. 600 gr de seitons. 1/4 de got de vinagre. 1 cullerada d'oli d'oliva. 1 culleradeta de sucre-1 fulla de llorer.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: de setembre 2012
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012_09_01_archive.html
Dijous, 20 de setembre de 2012. Carxofes amb salsa de vi i curri. Carxofes amb salsa de vi i curri. Mai cuino quan estic sola, fer-ho només per a mi em fa mandra però, quan tinc gana i res previst, miro i remiro les socorregudes llaunes. Em venia de gust prendre verdura i vaig obrir una llauna de cors de carxofes. Les escórrer bé i els vaig posar aigua, canviant-diverses vegades per eliminar en el possible el sabor àcid que solen tenir. El resultat em va agradar moltíssim. Mig got de vi blanc.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: de juny 2012
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
Diumenge, 24 de juny de 2012. Un clàssic que no tens més remei que fer si, especialment, trobes uns calamarsons petits. D'acord, la part dolenta és netejar però val la pena. Després, pa a voluntat :) i no passa res si els acompanyem amb una mica de patates fregides ¿no? 3 o 4 grans d'all. 1 tomàquet gran madur. Mig got de vi blanc sec. Pebre acabat de moldre. Una mica de farigola fresca. 1 culleradeta rasa de farina. Netegem els calamars i els deixem escórrer salpebrats. Publicat per ana maria. Podeu fer...
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: amanida de bolets i espàrrecs amb vinagreta
http://farcitdecuina.blogspot.com/2013/01/amanida-de-bolets-i-esparrecs-amb.html
Dimecres, 2 de gener de 2013. Amanida de bolets i espàrrecs amb vinagreta. Amanida de bolets i espàrrecs amb vinagreta. Una bona ració d'aquesta deliciosa amanida ens podria servir de plat únic o per acompanyar alguna carn o peix a la planxa. Els bolets i els espàrrecs, daurats a "foc viu", tenen un gust que contrasta amb la sorprenent vinagreta de melmelada de taronja . Gairebé que us podria dir que és una amanida de sabor addictiu d'aquestes que no pots parar de menjar. 100 ml d'oli d'oliva verge extra.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: d’octubre 2012
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012_10_01_archive.html
Dimecres, 31 d’octubre de 2012. Salmon amb salsa de taronja. Salmon amb salsa de taronja. M'agrada el salmó simplement a la planxa, amb una mica de pebre i anet, però també provar noves formes de preparar-així que aquesta em va semblar una opció molt desitjable. Recomanable. Diferent i igual de saborós. Llom de salmó tallat a daus grans. 1 o 2 cebes tendres. 1 gotet de vi. 1 culleradeta rasa de sucre o de mel. Sal i pebre blanc. Quan estigui tendra, afegim el vi i deixem evaporar un parell de minuts.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: carxofes amb salsa de vi i curri
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012/09/carxofes-amb-salsa-de-vi-i-curri.html
Dijous, 20 de setembre de 2012. Carxofes amb salsa de vi i curri. Carxofes amb salsa de vi i curri. Mai cuino quan estic sola, fer-ho només per a mi em fa mandra però, quan tinc gana i res previst, miro i remiro les socorregudes llaunes. Em venia de gust prendre verdura i vaig obrir una llauna de cors de carxofes. Les escórrer bé i els vaig posar aigua, canviant-diverses vegades per eliminar en el possible el sabor àcid que solen tenir. El resultat em va agradar moltíssim. Mig got de vi blanc.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: Salmon amb mel i mostassa
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012/08/salmon-amb-mel-i-mostassa.html
Dijous, 30 d’agost de 2012. Salmon amb mel i mostassa. Salmon amb mel i mostassa. Ja vaig explicar que com més m'agrada preparar el salmó és a la planxa, amb una mica d'oli d'oliva, sal i pebre acabat de moldre. Però si us agrada així, no tindreu cap problema és provar d'aquesta manera. El sabor és exquisit, d'aquells de gaudir cada mos, us ho asseguro. Un altre plat ràpid i saborós. Salmó a rodanxes (per a esta proporció de mel i mostassa). 1 cullerada de mostassa a l'Antiga. 1 cullerada de mel.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: d’abril 2012
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012_04_01_archive.html
Dijous, 5 d’abril de 2012. Peleu nous fins a aconseguir 250 gr. de fruit. Picada en un morter o en una trituradora de robot fins aconseguir. Una farina que deu ser el més fina possible. Bullir un litre de llet amb un pal de canyella i 250 gr. de sucre. Afegir la farina de nous removent i bullir a foc lent sense deixar de remenar durant 45 minuts (si espessa molt se li pot afegir una mica de llet). Ha de quedar com unes natilles espessetes. Passar pel xinès o passapuré. Publicat per ana maria.
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: de novembre 2012
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012_11_01_archive.html
Dijous, 22 de novembre de 2012. Si només feu servir enciam en amanida ara pot ser un bon moment per provar-la d'una altra manera. Pot usar-se com qualsevol altra verdura i en aquesta sopa és la protagonista. Si us ha sobrat brou de pollastre és una manera diferent d'aprofitar donant-li un toc diferent. Encara em vénen de gust aquests plats. Us asseguro que és un sopar lleuger que no assegura un son reparador. Per al brou de pollastre:. 2 cuixes de pollastre (o una cuixa de pollastre i un altre de gallina).
farcitdecuina.blogspot.com
farcit de cuina: sopa d'enciams
http://farcitdecuina.blogspot.com/2012/11/sopa-denciams.html
Dijous, 22 de novembre de 2012. Si només feu servir enciam en amanida ara pot ser un bon moment per provar-la d'una altra manera. Pot usar-se com qualsevol altra verdura i en aquesta sopa és la protagonista. Si us ha sobrat brou de pollastre és una manera diferent d'aprofitar donant-li un toc diferent. Encara em vénen de gust aquests plats. Us asseguro que és un sopar lleuger que no assegura un son reparador. Per al brou de pollastre:. 2 cuixes de pollastre (o una cuixa de pollastre i un altre de gallina).
