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Coeur de chauffe: Une journée en bonne compagnie

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Mardi 25 octobre 2016. Une journée en bonne compagnie. La Compagnie des Indes organisait en juin dernier un concours photo sur le thème de la fête des pères. A la clef, une journée « Master Blender aux côtés du patron, Florent Beuchet. J’ai eu la chance d’accompagner le gagnant Mathieu, maître assembleur d’un jour, qui on le verra plus tard a de l’avenir dans le métier! Nous commençons par un petit tour du propriétaire et l’on entrevoit déjà quelques beautés comme ce fût marqué MPM. Cet alambic servira a...

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Coeur de chauffe: Présentation

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Quand on distille un rhum de façon traditionnelle, le cœur de chauffe est l'essence même de la canne à sucre. C'est le liquide limpide, pur et fort que l'on garde précieusement pour l'offrir tel quel, à nu, ou pour le laisser s'épanouir dans le giron d'un tonneau soigneusement choisi. Car c'est aussi juste une boisson, un petit plaisir de la vie à partager en bonne compagnie, et j'ai souhaité partager ce plaisir qui réchauffe le cœur avec vous chers lecteurs ;). Inscription à : Articles (Atom). Les rhums...

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Coeur de chauffe: novembre 2015

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Dimanche 22 novembre 2015. 10 rhums à moins de 50€ pour les fêtes. Noël approche et vous êtes à la recherche du cadeau idéal pour votre maman, votre vieux tonton, votre petit dernier qui a bien travaillé à l'école, ou alors vous cherchez une excuse pour vous faire un petit cadeau. Encore une fois le rhum est là pour vous sortir de toutes les situations! Vous pouvez maintenant vous plonger dans le catalogue Toys'R'us et vous noyer sous des tonnes de jouets en plastique moches. Courage! Hormis le fait que ...

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Coeur de chauffe: mars 2016

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Mercredi 16 mars 2016. C'est toujours avec curiosité et gourmandise que l'on surveille l'arrivée de nouveaux embouteillages, mais quand on nous parle Barbade ou Guyana alors toute notre attention est mobilisée. Voici un nouvel embouteilleur indépendant qui nous vient de Zurich en Suisse, où de plus en plus de connaisseurs bénéficient de sélections pointues comme ces Reimonenq racontés ici par Cyril : http:/ durhum.com/le-reimonenq-suisse/. Barbados 15 ans - WIRD - 2000. De ce rhum est très pâtissier, à u...

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Coeur de chauffe: Retour sur le salon France Quintessence

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Dimanche 25 septembre 2016. Retour sur le salon France Quintessence. Les 11 et 12 Septembre derniers se tenait la deuxième édition de France Quintessence, le salon des spiritueux de France. De grandes maisons étaient présentes, ainsi que de plus petits artisans de Cognac, Armagnac, Calvados, Whisky, Fine, liqueurs et eaux-de-vie en tous genres. Les grandes maisons Martiniquaises étaient représentées : Clément, La Mauny et JM, mais pas de nouveautés cette fois ci. Les embouteillages indépendants de Reimon...

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Coeur de chauffe: janvier 2016

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Vendredi 29 janvier 2016. Tiens tiens des petits nouveaux! L'assemblage d'âges et d'origines différents est de mise comme pour beaucoup d'autres marques mais il y a de petits plus qui ont sonné à mon oreille comme par exemple l'assemblage rhum agricole de Martinique / rhum de mélasse Sud-Américain qui n'est pas très fréquent (voire unique? Abords de la distillerie de Parati - Les Bienheureux. L'alambic - Les Bienheureux. Lorsque l'on agite un peu le verre le boisé se fait plus vif et épicé (girofle), le ...

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Coeur de chauffe: mai 2016

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Dimanche 8 mai 2016. Master Class Mount Gay. Malgré leurs qualités indéniables, j'ai l'impression que ces rhums ne sont pas forcement bien représentés sur les étagères des cavistes et donc dans nos bars. Sans doute un manque de promotion et peut-être un manque de sens du spectacle, une certaine sobriété qui ne serait pas appréciée à sa juste valeur dans un monde où le m'as-tu-vu fait trop souvent de l'ombre à la sagesse. Mount Gay est la plus ancienne distillerie de la Barbade et même sans doute la plus ...

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Coeur de chauffe: juin 2016

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Lundi 27 juin 2016. Le plus beau bar du monde! Le Rum House Prague. Premier point touristique dans la vie de ce blog : Prague. Fin avril ma compagne et moi avons décidé de nous offrir un petit weekend romantique dans la ville aux 100 clochers, capitale de la République Tchèque, de la Bohème.et du rhum! Alors petits conseils aux voyageurs :. En plein printemps il peut y neiger et y cailler sévère, prévoyez une petite laine, si si je vous assure. Et surtout ne ratez pas le bar Rum House ( 42, avenue. Ma co...

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Coeur de chauffe: octobre 2016

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Mardi 25 octobre 2016. Une journée en bonne compagnie. La Compagnie des Indes organisait en juin dernier un concours photo sur le thème de la fête des pères. A la clef, une journée « Master Blender aux côtés du patron, Florent Beuchet. J’ai eu la chance d’accompagner le gagnant Mathieu, maître assembleur d’un jour, qui on le verra plus tard a de l’avenir dans le métier! Nous commençons par un petit tour du propriétaire et l’on entrevoit déjà quelques beautés comme ce fût marqué MPM. Cet alambic servira a...