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De tazas no Buraco de Juncal: marzo 2015

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De tazas no Buraco de Juncal. Reflexiones gastronomicas en torno a unas tazas de vino con un poco de jamón. Viernes, 13 de marzo de 2015. A veces surgen las casualidades y van fluyendo. Parece como si ciertas cosas estuviesen predestinadas a suceder o a coincidir. Estas Navidad pasada nos visitó en la tienda Rodrigo. Me había invitado a la reunión de amigos que celebran todos los años por. Colgó en las redes sociales su viaje por el. Y conocer más de cerca proyectos y gente que me interesan. Mo se reflej...

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crónica de una cata anunciada: enero 2010

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Crónica de una cata anunciada. Viernes, 29 de enero de 2010. Un vinito español (28 de enero de 2010). Este jueves el grupo está en pañales (y nunca mejor dicho). Los cocineros y Paula en Madrid Fusión y Rebeca y Locho embobados con Bernardo. ¡Enhorabuena! 161;Un beso muy grande! Os esperamos pronto. Y Fran pocho (¡cuídate! Pero no te preocupes que Berta dejó alto el pabellón, como ya veremos. Así que eramos sólo ocho catadores/cenadores. El tercero y a bastante distancia de los dos anteriores (14,21 punt...

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crónica de una cata anunciada: Galicia, ¿tierra de tintos? - 17 de febrero de 2011

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Crónica de una cata anunciada. Viernes, 18 de febrero de 2011. Galicia, ¿tierra de tintos? 17 de febrero de 2011. Pues buscando por diversos foros oí hablar mucho del A Torna dos Pasas Escolma 2007 (última añada que ha elaborado) y decidí que ese era el perfecto. El problema fue encontrarlo. Pero gracias a David que me trajo la última botella que quedaba en Coalla pudo estar en la gran cita. Se presentaba una gran noche. ¿Por los vinos? 161;Hasta Arantza se animó! Locho dice que se alegraría que fueran t...

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crónica de una cata anunciada: Encuentros y desencuentros (17 de junio de 2010)

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Crónica de una cata anunciada. Viernes, 18 de junio de 2010. Encuentros y desencuentros (17 de junio de 2010). En nuestro grupo de cata gustan los vinos portugueses (¿a que sí, Santiago? Dispuestos a dicho reencuentro estábamos los diez catadores que acudimos a una de las últimas catas de la temporada, antes del descanso veraniego. Antes de catar organizamos la cena de San Juan, con hoguera y todo (incluidos berberechos asados a la piedra), pero esto no lo contaremos. Bueno, vamos a la cata. Sabíamos...

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crónica de una cata anunciada: enero 2011

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Crónica de una cata anunciada. Viernes, 21 de enero de 2011. El Intruso y ¿el timo? 20 de enero de 2011). Jose nos propone esta noche una cata de vinos del mundo, la cata consiste en catar 5 vinos tintos “del mundo” monovarietales, seleccionados por un catador amigo para la cata. Al final confiesa que hay un intruso entre ellos. El tercer vino no engaña a nadie, no me importa pasar de nuevo por debajo de la mesa, Mencia de la Ribeira Sacra, Jose intenta justificarlo pero no tiene éxito, el comentario de ...

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crónica de una cata anunciada: marzo 2010

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Crónica de una cata anunciada. Martes, 9 de marzo de 2010. Sobre mitos e intrusos (11 de marzo de 2010). Tal día como hoy, un 12 de marzo, de hace ocho años leía un artículo en elmundovino.es. Sobre Roberto Voerzio que me llamaba poderosamente la atención sobre el personaje y sus vinos. Desde entonces he querido probar sus barolos. Más recientemente leí en verema.com un blog sobre una Cata vertical de Voerzio. Pero ahí estaba Jose para sentar cátedra y poner al Rioja en su sitio. El Nebbiolo d’Alba...

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crónica de una cata anunciada: junio 2010

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Crónica de una cata anunciada. Viernes, 18 de junio de 2010. Encuentros y desencuentros (17 de junio de 2010). En nuestro grupo de cata gustan los vinos portugueses (¿a que sí, Santiago? Dispuestos a dicho reencuentro estábamos los diez catadores que acudimos a una de las últimas catas de la temporada, antes del descanso veraniego. Antes de catar organizamos la cena de San Juan, con hoguera y todo (incluidos berberechos asados a la piedra), pero esto no lo contaremos. Bueno, vamos a la cata. Sabíamos...

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crónica de una cata anunciada: ¡Menos mal que nos queda la riesling! (3 de junio de 2010)

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Crónica de una cata anunciada. Domingo, 6 de junio de 2010. 161;Menos mal que nos queda la riesling! 3 de junio de 2010). Tras el pequeño "fiasco" de la cata de pinot noir borgoñones de la pasada semana, para esta cata había preparado otro clásico: riesling alemanes. ¿Saldría igualmente escaldado del intento? Vinos seleccionados del catálogo de Coalla: un kabinett, un spätlese y tres grösses gewächs. (ver clasificación de vinos alemanes). Respecto a las añadas: cuatro 2007 y un 1991. El vino B se mostrab...