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archcook: luglio 2012

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Giovedì 26 luglio 2012. Arbanella surprise: scampi, gamberetti, pinoli, pomodori e avocado. Per una calda estate e un pranzo sorprendente, andate a scovare nel più remoto angolo della credenza un'arbanella e poi. Olio extra vergine d'oliva. Aceto balsamico Gemma Nera I.G.P. Toschi. Pelare l'avocado con un pelapatate-spelucchino Zwilling. Tagliare a cubetti il frutto e condirlo con olio, sale e pepe. Link a questo post. Stanchi...

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archcook: "M'illumino di minimal" Sticky Lamp di Chris Kabel - Droog Design

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Venerdì 10 gennaio 2014. M'illumino di minimal" Sticky Lamp di Chris Kabel - Droog Design. Nome oggetto: Sticky Lamp. Disegnato per: Droop Design. Per amanti del design, specialmente se low-cost, l'idea geniale di Chris Kabel lascia a voi il piacere di comporre punti luce e scenografie d'effetto; che siano a soffitto, a parete, sulle porte, sulle finestre, a terra. Per la serie.trasformare il packaging in oggetto di design.

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archcook: ZAZA' RAMEN - non solo noodle bar

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Mercoledì 29 gennaio 2014. ZAZA' RAMEN - non solo noodle bar. Correva l'anno 2008, ero poco più che ventenne, quando rimasi affascinata dalla storia di Abby, in "The Ramen Girl". Le sono bastati pochi minuti trascorsi nel bistrot del ramen, gestito dal burbero Maezumi, per risollevarsi dalla sensazione di vuoto e demotivazione dei primi tempi a Tokyo, e dare un senso alla sua vita. Il locale distribuito su due livelli, è già v...

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archcook: dicembre 2012

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Mercoledì 19 dicembre 2012. Mafalde all'amatriciana.come zio comanda! Nipotina di zio, vié qua! Da piccola, da adolescente e da adulta, non esiste modo di scampare al mega e stritolante abbraccio di zio Italo. E i suoi bucatini all'amatriciana? Eppure ogni volta che ci recavamo a casa sua, il mio cuore batteva forte per l'emozione misto timore e imbarazzo nel rivedersi dopo tanto tempo! 3 fette di guanciale (spessore 6mm).

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archcook: agosto 2012

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Martedì 28 agosto 2012. Capesante su letto di finocchio e cialda di parmigiano. Una proposta gustosa per concludere il mese più torrido di quest'estate bollente! 300ml panna fresca liquida. 1 cucchiaio di olio d’oliva. Mondare i finocchi e affettarli sottilmente. In una cocotte grande sciogliere il burro e rosolare il finocchio per 8 minuti a fuoco basso. A fine cottura salare e pepare. Infornare e cuocere per 7 minuti circa.

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archcook: marzo 2013

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Venerdì 29 marzo 2013. Spiedini di Pasquetta - ZWILLING J.A. HENCKELS. Le tradizioni vanno rispettate, nonostante gli strascichi d'inverno non ci daranno tregua nei prossimi giorni, il lunedì di Pasquetta prevede reunion tra amici, parenti, vicinato ecc ecc ecc. Non vorrete arrivare impreparati ad un simile evento! Timo fresco, olio evo, senape di djion. Inomata per la senape. Olio extra vergine d'oliva. La sera prima della gr...

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archcook: gennaio 2014

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Mercoledì 29 gennaio 2014. ZAZA' RAMEN - non solo noodle bar. Correva l'anno 2008, ero poco più che ventenne, quando rimasi affascinata dalla storia di Abby, in "The Ramen Girl". Le sono bastati pochi minuti trascorsi nel bistrot del ramen, gestito dal burbero Maezumi, per risollevarsi dalla sensazione di vuoto e demotivazione dei primi tempi a Tokyo, e dare un senso alla sua vita. Il locale distribuito su due livelli, è già v...

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archcook: febbraio 2013

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Giovedì 28 febbraio 2013. Ode al carciofo, una poesia d'ortaggio. Pablo Neruda conferma. Dal cuore tenero che si vestì da guerriero, si mantenne impermeabile fra i pazzi vegetali. Poeta dell'amore, della natura e della passione civile, decide di dedicare un'Ode al "fiore" dell'orto: il carciofo. Inserendo la poesia in. Ode al vino e altre odi alimentari",. Il segreto delle sue virtù risiede nella. Inoltre, qualche chicca per a...

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archcook: gennaio 2013

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VADO, ASSAGGIO, SCATTO. Dove vi porto oggi? Impara l'arte di cucinare:I.F.S.E. Lunedì 28 gennaio 2013. BE POSITIVE - Crema di carciofi con scaglie di pancetta disidratata. La seduta dallo psicologo". Giovane donna sommersa dalle paranoie, prigioniera di quelle convinzioni che le hanno tarpato le ali per troppo tempo. Sono io? Oggi presenterò una favolosa crema di carciofi. 1 e 1/2 dado vegetale. Mondare i carciofi eliminando tutte le spine, pelare le patate. Aggiungere acqua fino a ricoprire abbondanteme...