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FOOD COMPETENCE CENTER
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A competence center for food innovation, this is our vision and future. RPN EXCELLENCE ag : Tel. 41 41 980 52 55 : Fax 41 41 980 52 56 : Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Thermal kill steps
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Pasteurization and sterilization of low moisture crops and food products. Preservation and safety of low moisture food such as tree nuts, oil seeds or spices is highly important, as such food crop may carry pathogenic microorganisms such as salmonella, E. coli or other pathogens. As any thermal kill step affects product quality, it is essential to identify conditions securing the kill step action as intended, but at which the authentic and natural product flavor and quality are preserved.
Process validation
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Thermal processing of low moisture food products and crops contributes to food safety as such treatment affect and kill potentially harmful microorganisms. In order to secure the thermal process as a kill step, the microbial inactivation must be assessed and validated. Evaluation and validation of thermal processes as kill step (pasteurization or sterilization). Process modifications to comply to FSMA requirements. Validation of a continuous roaster for hazelnuts.
PROJECTS OF EXCELLENCE
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Download our new company profile brochure here. Tel 41 41 980 52 55. Fax 41 41 980 52 56. Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! RPN EXCELLENCE ag : Tel. 41 41 980 52 55 : Fax 41 41 980 52 56 : Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Partner
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Hocolate and biscuit technology specialist. Batter systems and bread coatings. International journal that publishes innovative papers in the fields of food chemistry, biochemistry, microbiology, technology and nutrition.
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Micvac an der Emballage in Paris
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Site bonvita.ch : Solutions
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Spécialiste et fournisseur de solutions. Notre équipe qualifiée de techniciens en meunerie et d’ingénieurs en technologie alimentaire garantit en permanence des produits irréprochables et développe sans cesse des chapelures et des panades innovantes et répondant aux attentes du marché et des utilisateurs. Pour le succès de nos partenaires et le plaisir du consommateur. Nouveau film d’entreprise du Groupe Minoteries SA auquel appartient également Bonvita.
ISFRS 2015 vom 7. - 11. Juni 2015
http://www.foodtechnology.ch/news/284-isfrs-2015-vom-7-11-juni-2015
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ENTEX an der K2016 in Düsseldorf
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ISFRS 2015 vom 7. - 11. Juni 2015
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Lipton Tee Mischung mit Lindor Mischern
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HelloHungry's Drinks für eine ausgewogene Work-Life-Balance
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RPN EXCELLENCE ag Experts in food safety, processing and innovation. RPN EXCELLENCE supports food manufacturers in thermal processing, food safety and food innovation in our fields of expertise. As experts in our field. Creating IP and innovation. Reliable, focused, targeted. RPN EXCELLENCE ag is anchored in a dense business network consisting of food industry partners, technology manufacturers, authorities and international research institutes. Company presentation RPN Excellence. Tel 41 41 980 52 55.
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Roy P. Neuenschwander Attorney at Law - Personal Injury Attorney in Knoxville, TN 37932
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