sekikanetsugu.co.jp

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Saiun

http://www.santoku.hu/p/saiun.html

A Saiun széria a Kanetsugu csúcssorozata. A penge magja (vágóéle) a Takefu Steel - csak japán gyártók által felhasználható - VGold-10 magas kobalttartalmú rozsdamentes acéljából készül. A központi magot oldalról puha, de szívós rozsdamentes acél (SUS-410) 16-16 damaszkolt rétege veszi körül. A kézi köszörülésű penge vágóéle konvex, a levezető él törésmentesen fut fel a penge hátáig. Penge: VG-10/SUS-410, 33 rétegű damaszkolt, rozsdamentes (Takefu Steel). Keménység: HRC 60-61, jégedzett. GasztroJazz - Hap...

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Kapcsolat

http://www.santoku.hu/p/kapcsolat.html

A vidéki megrendeléseket a Magyar Posta közreműködésével, 2-3 nap alatt teljesítjük, utánvéttel. Különlegesen sürgős eseteket leszámítva törekszünk a postaköltség minimalizálására. Nagy értékű, de könnyű termék esetén a postai feladást megelőző fizetés (átutalás) lényegesen olcsóbb lehet, mint az utánvét. A csomagokat magánvásárlónak postán maradóként (ilyenkor a posta nem küld értesítést az érkezésről! Cégeknek házhoz kézbesítéssel küldjük - ettől eltérő igényét jelezze! 1124 Budapest, Hegyalja út 127/b.

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Pro M

http://www.santoku.hu/p/pro-m.html

A Kanetsugu Pro M kések pengéje jégedzett CrMoV acél, a bakni hegesztett. A pengéket kézzel élezik, a vágóél profilja konvex, a köszörülés törés nélkül fut fel a penge hátáig. Az ergonomikus nyél anyaga igen kemény pakka (szilikonnal magas nyomáson impregnált, laminált rózsafa). Penge: 1K-6 (CrMoV), rozsdamentes (Daido Steel). Keménység: HRC 57, jégedzett. Élezés: kézi, konvex (hamaguri-ha). Nyél: laminált/impregnált rózsafa (pakka), hegesztett bakni. Penge vastagsága (PM-7005): 1,8 mm.

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Pro J

http://www.santoku.hu/p/pro-j.html

A Kanetsugu Pro J késeinek pengéje háromrétegű laminált (san mai) acélból készül, a felület kalapált (tsuchime). Ez a megoldás - az esztétikai hatás mellett - csökkenti a penge oldalának tapadását. A Pro J pengéjének külső rétege - ellentétben más gyártók laminált késeivel vagy az olcsó Miyabi Isshin típusokkal - nem puha rozsdamentes acél, hanem kemény anyag (AUS-2), így a konstrukció jóval szilárdabb. Penge: ZA-18/AUS-2, 3 rétegű laminált/kalapált, rozsdamentes (Aichi Steel). Tömeg (PJ-6005): 195 g.

sekiknifeshow.com

会員企業の紹介 - 関アウトドアナイフ部会

http://www.sekiknifeshow.com/ナイフ部会/会員企業の紹介

地域団体商標制度 地域ブランド 関の刃物 は、地域の名称 関市 及び商品 刃物 からなる商標のことで、地域の産品として全国に広く知られていることから、特許庁の認可を受けました。 HIRO KNIVES CO.,LTD.

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Fenőkövek

http://www.santoku.hu/p/fenokovek_20.html

A nagy japán gyártó Cerax szériájának darabjai gumilábú víztároló tartóval kerülnek forgalomba. A Suehiro. Vizes kövekkel rendkívül hatékonyan lehet élezni/fenni a legkeményebb japán pengéket is. Felületük folyamatosan megújul, finom iszapot képez, nem hajlamos az eltömődésre. A Cerax kerámiaköveket használat előtt addig áztassuk (pár perc), amíg felületükön a víz megáll. A fenőköveket használat után hagyjuk kiszáradni, folyamatos áztatásuk káros lehet. Méret: 183 x 63 x 15/13 mm. A Haidu fenőkövek kézze...

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Wa Bocho

http://www.santoku.hu/p/wa-bocho.html

A hibrid Wa Bocho sorozattal a Kanetsugu a tradicionális vésőélű, szénacél pengéjű, bambusznyelű japán kések megújítására tesz kísérletet, modern anyagokkal (rozsdamentes acél, alumínium, műanyag). A Wa Bocho ízelítőt ad a hagyományos japán kések világából, viszont nem kell gondosan vigyázni a penge rozsdamentességének megőrzésére és a penge se lazulhat ki a nyélből. A Wa Bocho kések pengéi 2015-től kaphatók olcsóbb kivitelben, műanyagnyéllel is (4000 széria). Keménység: HRC 57, jégedzett.

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Miyabi Isshin

http://www.santoku.hu/p/miyabi-isshin_11.html

Belépő modellek a japán kések világába a Kanetsugutól, három rétegből laminált pengével, egyszerű nyéllel. A Miyabi Isshin kések igen vékony pengéjének széles levezető éle alig látható élszalagban végződik. Könnyen hatol be akár a házikenyerünk ropogós héjába is, viszont a szokottnál érzékenyebb a durva használatra (hajlítás, feszítés). Csontot és mélyhűtött árut - más finom késekhez hasonlóan - nem szabad vele vágni! Penge: AUS-8/SUS-410, 3 rétegű laminált (san mai), rozsdamentes.

santoku.hu

Santoku.hu - japán Kanetsugu kések, Suehiro és Haidu fenőkövek: Pro S

http://www.santoku.hu/p/pro-s.html

A Kanetsugu Pro S sorozat kései részben a nyél anyagában térnek el a Pro M sorozat tagjaitól. A másik különbség az, hogy a penge végét behegesztik a puha rozsdamentes nyél nyakába, a pengetüske nem fut végig a nyélben. Penge: 1K-6 (CrMoV), rozsdamentes (Daido Steel). Keménység: HRC 57, jégedzett. Élezés: kézi, konvex (hamaguri-ha). Nyél: 18-8 CrNi rozsdamentes acél. Penge vastagsága (PS-5005): 1,8 mm. Tömeg (PS-5005): 150 g. Gyártási hely: Sakai City (Osaka), Japán. Utility (petty) 130 mm.