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Cucina Casalinga: 04/01/2015 - 05/01/2015
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Donnerstag, 30. April 2015. An Ostern war ich für das Dessert des Familienessens zuständig. Ich entschied mich für eine Torta della nonna und servierte dazu die ersten, aromatischen, italienischen Erdbeeren. Ein schönes, italienisches Dessert, daß sich schon einen Tag zuvor vorbereiten läßt. Die Zubereitung ist problemlos, zieht sich nur etwas hin, wegen den Zeiten für das Kaltstellen. Gefunden habe ich das Rezept bei Petra. Abgeriebene Schale einer Zitrone. 1 EL Eiswasser (bei mir weggelassen). Für die ...
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Cucina Casalinga: I - Milano Marittima - Al Caminetto (erneut)
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Samstag, 25. Juli 2015. I - Milano Marittima - Al Caminetto (erneut). Und in vielen nicht-bloggenden Jahren zuvor waren wir im Al Caminetto in Milano Marittima. Wieder exzellente, italienische Fischküche - schaut selbst. So ein Ristorante mit tollem, liebenswürdigem und unaufdringlichen Service hätte ich gerne immer in greifbarer Nähe. Statt Weißbrot, immer wieder frisch und warm auf den Tisch. Ravioli mit Barsch gefüllt mit Scampi für den Herrn der Cucina . Und für mich die geliebten Vongole. Backen - S...
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Cucina Casalinga: 01/01/2015 - 02/01/2015
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Sonntag, 25. Januar 2015. F - Bram - L'Île au Oiseaux. Nach unserem Spaziergang am, aber auch nach unserer kleinen Bootstour. Auf dem Canal du Midi waren wir direkt "am Hafen" von Bram essen. Das etwas baufällig wirkende Haus beherbergt ein kleines Restaurant. Aber eigentlich stimmt das so gar nicht. Im Inneren sind nur die Toiletten und der Vorratsraum. Gekocht und ausgeschenkt wird in zwei Holzhütten an der Front des Hauses, gegessen wird auf den Terrassen entlang des Kanals. Restaurant am Canal du Midi.
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Cucina Casalinga: Fettine di maiale con cipolline e capperi
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Dienstag, 28. Juli 2015. Fettine di maiale con cipolline e capperi. Und noch einmal schnelle, aber feine Ferienwohnungs-Urlaubsküche. Und auch wieder aus dem Buch "Neue Rezepte aus der klassischen, italienischen Küche" von Marcella Hazan: Schnitzel mit Frühlingszwiebeln und Kapern. Dazu gab es bei uns Bruschetta und ein Glas Bier von Moretti:. Fettine di maiale con cipolline e capperi. 1 TL Kapern (bei mir eingelegt in Salz und abgespült). 2 Schweineschnitzel (bei mir dünne Kalbschnitzel). Unterwegs in d...
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Cucina Casalinga: I - Milano Marittima - Bagno Umberto ... immer und immer wieder ...
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Montag, 3. August 2015. I - Milano Marittima - Bagno Umberto . immer und immer wieder . Seit 31 Jahren für mich und seit 20 für den Herrn der Cucina. Gebloggt habe ich schon oft über unser Stammbagno und seine Küche - unser Zufluchtsort, wenn wir nicht kochen oder groß essen gehen, wenn wir einen Ratsch mit der Familie des Bagnos machen, im Schatten sitzen und auf das Meer blicken und einfach gut essen wollen. Cucina Casalinga eben - gute und klare Hausmannskost. Die letzten vier Berichte von 2009. Beleg...
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Cucina Casalinga: D - München - Paulaner am Nockherberg
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Samstag, 13. Juni 2015. D - München - Paulaner am Nockherberg. Im Winter (ja, man sieht es an den Weihnachtsbäumen) waren wir nach langer Zeit mal wieder auf dem Nockherberg. Essen Ich hatte 2006 in der Nähe einen Kunden und war oft mittags dort beim Essen. Die Grießnockerlsuppe war immer super, Salate, Weißwürste oder andere Kleinigkeiten von der Mittagskarte schmeckten sehr gut. Da das Gasthaus nicht bei uns ums Eck liegt, haben wir es nicht mehr aufgesucht. Telefon 089 - 45 99 13 - 0. Essen in Deutsch...
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Cucina Casalinga: Wein und Stein ... und ein bißchen Familienwurzeln
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Freitag, 9. Juli 2010. Wein und Stein . und ein bißchen Familienwurzeln. Das aktuelle Thema der Weinrallye. Die heute - veranstaltet vom Weinfreak. Stattfindet, bewirkte natürlich sofort DIE Assoziation: Würzburger Stein. Das war mir aber als Thema dann doch zu einfach - und so besann ich mich auf meine Wurzeln mütterlicherseits. Blick vom Hohentwiel auf Singen. Im Hintergrund Radolfzell und der Bodensee. Meine Mama stammt aus Singen. Und " die Fitting. Den unmittelbar an die Stadt angrenzenden Hohentwiel.
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Cucina Casalinga: 02/01/2015 - 03/01/2015
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Samstag, 28. Februar 2015. A - Salzburg - Bummel durch die Altstadt. Salzburg ist für uns einen Katzensprung entfernt, nur ist die Autobahn ist von München aus fast immer voll. Also nahmen wir für unseren diesjährigen Salzburg-Aufenthalt den Zug. Das Wetter war am Wochenende des Valentinstags (Ihr wißt, wir sind zu diesem Termin immer unterwegs, z.B. letztes Jahr in Rom. Traumhaft, die Sonne schien, der Himmel war "kalt-blau". Trotz vieler Ausflüge nach Salzburg waren wir noch nie im Geburtshaus Mozarts.
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Cucina Casalinga: A - Kössen - Essen im Hotel Peternhof
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Sonntag, 31. Mai 2015. A - Kössen - Essen im Hotel Peternhof. Zur Verwöhnpension im Hotel Peternhof gehören ein Frühstück vom Buffet so wie das 5-Gang-Abendessen. Die Gäste sind in verschiedenen Sälen und Stuben untergebracht, dazu gehören der. Peisesaal, die Tiroler Stube, die Gutsherrenstube, die Romantikastube und der Wintergarten. Büffetbereich - hier mit dem Frühstück - Eierküche - Wurstküche. Große Teeauswahl - Wurst - Käse - Cerealien. Unser Essen am ersten Abend:. Dessertbuffet am ersten Abend.
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