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El Mayéu: Cachopo asturiano
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Domingo, 25 de enero de 2015. Sidrería "El texu" en Meluerda - Ribadesella! Es un empanado de dos filetes de ternera, rellenos de jamón serrano y queso que se sirve por toda Asturias y desde hace unos años la receta ha ido evolucionando hasta servirlos con gran variedad de rellenos. Os presento el que degustamos este fin de semana, estaba delicioso, no solo por "el "cachopo". Que estaba espectacular, sino también por el "sitio". Y sobretodo por la compañía de "grandes amigos". 2 filetes de ternera. Plant...
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El Mayéu: Orejas de Carnaval
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Lunes, 16 de febrero de 2015. 100 gr de mantequilla. 25 gr levadura de panadería. En primer lugar, hacemos un volcán y echamos los huevos y la levadura mezclándolo muy bien. Después echamos un poco de agua, anís, mantequilla y sal, amasándolo todo hasta que la masa nos quede muy esponjosa, dejándola reposar al menos durante una media hora. Una vez tengamos a punto la masa, la estiramos bien, dejándola muy fina y la vamos cortando en forma de orejas con ayuda del tenedor. El sonido de mi tambor.
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El Mayéu: Ensalada de pollo y zanahorias
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Martes, 16 de septiembre de 2014. Ensalada de pollo y zanahorias. 250 grs de pollo. Es una receta muy sencilla de esta ensalada deliciosa de pollo con zanahorias con la que podemos aprovechar el pollo que nos sobre de alguna otra receta que hayamos hecho. 17 de septiembre de 2014, 15:03. Me encantan las ensaladas y esta es de lo mas completa. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). El sonido de mi tambor. A la orilla de la mar. Plantilla Awesome Inc. Con la tecnología de Blogger.
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El Mayéu: Francesiña
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Martes, 21 de octubre de 2014. Después de una reciente visita a Oporto (Portugal),. Ciudad entrañable y maravillosa que recomiendo visitar y después de disfrutar aparte de sus vinos también de su gastronomía, he descubierto esta receta de la que no te puedes ir de allí sin probar, aunque eso sí mejor para la comida que para la cena, porque es un plato muy contundente. Paso a contaros como se prepara la Francesiña Portuguesa. Que podemos acompañar de un buen vino de Oporto. 2 lonchas de chorizo. Se mezcla...
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El Mayéu: Bizcocho de Calabaza
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Domingo, 9 de noviembre de 2014. Son hortalizas muy ricas en potasio y pobres en sodio, lo que hace que su acción diurética favorezca la eliminación del exceso de líquidos del organismo. Son beneficiosas en casos de hipertensión, hiperuricemia y gota, cálculos renales y retención de líquidos, entre otras cosas. Tenemos que aprovechar la temporada tan buena de calabazas que tenemos para preparar este bizcocho de calabaza que es fácil de hacer y sale delicioso. 290 gr de harina. 290 gr de azúcar.
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El Mayéu: Verdinas con marisco
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Sábado, 6 de junio de 2015. Son muy típicas de la zona oriental de Asturias, en concreto de Llanes. Son fabes de color verde con tamaño pequeño, con sabor muy suave y se pueden comer solas pero también combinarlas con marismo. Ingredientes para 4 personas:. 1/2 K de verdinas. Un chorrito de vino blanco. 2 dientes de ajo. Un puñado de almejas. Unos langostinos (15 o 16). Aceite de Oliva Virgen Extra. Una rebanada de pan. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
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El Mayéu: Rollos de Canela
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Lunes, 3 de noviembre de 2014. 3/4 tazas de leche. 1/4 tazas de margarina. 3 y 1/4 tazas de harina. 7 gr de levadura. 1/4 tazas de azúcar. 1/4 tazas de agua. 1/2 cucharadita de sal. 1 taza de azúcar moreno. 1 cucharadita de canela en polvo. 1/2 taza de margarina. 1/2 taza de uvas pasas. Tengo que agradecer que me manda mi prima esta receta de estos rollos de canela riquísimos desde México. Está entregada a la repostería y no se le da nada mal, gracias Claudia. Por compartir estos momentos!
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El Mayéu: Canapés de pimiento rojo con queso
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Domingo, 28 de septiembre de 2014. Canapés de pimiento rojo con queso. 200 gr de azúcar. 200 ml de agua. Queso blanco de untar. 100 ml de vinagre. Rebanadas de pan tostado. Para aprovechar esta época del pimiento rojo, y combinando sabores tan diferentes como el pimiento y el queso, vamos a disfrutar de este canapé con esta receta fácil de preparar y deliciosa:. Para preparar los canapés, untamos con el queso las rebanadas de pan tostado, para echar por encima los pimientos caramelizados.
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El Mayéu: Magra con Tomate
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Lunes, 28 de julio de 2014. 1 Kg de magra (de cerdo o ternera). 5 dientes de ajos. 2 latas de tomate triturado (se puede sustituir por 1,5 kg de tomates rallados). 2 hojas de laurel. 1 cucharada de sal. 2 cucharadas de Azúcar. Se echa un chorrito de aceite en una olla para dorar la carne a fuego fuerte por todos lados y también echamos los dientes de ajos pelados. La receta de "Magra con tomate". Es una tapa muy típica de Cartagena. Publicar un comentario en la entrada. El sonido de mi tambor.
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El Mayéu: Ensalada de calabaza y queso
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Domingo, 16 de noviembre de 2014. Ensalada de calabaza y queso. Seguimos aprovechando la temporada de otoño de calabaza. Podemos encontrarla de varios tipos, aunque la más común es la de color naranja fuerte. En todas las recetas, la calabaza puede ser una parte secundaria junto con un conjunto de otros ingredientes, pero también puede ser la protagonista del plato. Hoy cocinaremos la calabaza en una rica ensalada. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
