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13ème TROPHEE MASSE DU FOIE GRAS

Entreprise familiale, la Maison MASSE est synonyme d’excellence du foie gras pour les chefs. Cette réputation s’est bâtie à travers 4 générations d’hommes et de femmes passionnés par ce noble produit, source de créativité inépuisable pour les chefs. Pour faire vivre cette passion, le Trophée MASSE a vu le jour il y a plus de 25 ans. Concours autour d’un produit unique, le foie gras, le Trophée MASSE est à la fois un concours très technique, reconnu par la profession. La 13ème édition. Le Royal (69 Lyon).

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Entreprise familiale, la Maison MASSE est synonyme d’excellence du foie gras pour les chefs. Cette réputation s’est bâtie à travers 4 générations d’hommes et de femmes passionnés par ce noble produit, source de créativité inépuisable pour les chefs. Pour faire vivre cette passion, le Trophée MASSE a vu le jour il y a plus de 25 ans. Concours autour d’un produit unique, le foie gras, le Trophée MASSE est à la fois un concours très technique, reconnu par la profession. La 13ème édition. Le Royal (69 Lyon).

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Entreprise familiale, la Maison MASSE est synonyme d’excellence du foie gras pour les chefs. Cette réputation s’est bâtie à travers 4 générations d’hommes et de femmes passionnés par ce noble produit, source de créativité inépuisable pour les chefs. Pour faire vivre cette passion, le Trophée MASSE a vu le jour il y a plus de 25 ans. Concours autour d’un produit unique, le foie gras, le Trophée MASSE est à la fois un concours très technique, reconnu par la profession. La 13ème édition. Le Royal (69 Lyon).

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La 13ème édition a débuté sur le salon Equip Hôtel en novembre 2014 sous la présidence de Frédéric ANTON. La grande finale aura lieu en janvier 2016 sur le salon Food’in Sud à Marseille. SI vous souhaitez recevoir le prochain règlement et les dates, au fur et à mesure qu’elles seront disponibles :. Règlement PDF de la 13ème édition à télécharger. Retour sur la finale de la 12ème édition. Libellé des Pièces Cocktails. Thème : Le Grand-Sud. Bull; Yaourt de foie gras au homard et asperges vertes farcie.

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