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VINDIMAS, VINHOS E ALGO A MAIS. ATRAVÉS DO SITE VOCÊ PODE TOMAR CONHECIMENTO DOS NOSSOS PROJETOS,. NOSSOS CURSOS, ENCONTROS PARA DEGUSTAÇÕES, AVALIAÇÕES DE VINHOS E. MAIS UMA INFINIDADE DE ASSUNTOS E DICAS RELACIONADAS A SOMMELERIE. DESENVOLVEMOS NOSSAS ATIVIDADES JUNTO A ENOTECA SAN TAO, QUE REÚNE. EM UM MESMO ESPAÇO, AMBIENTE PARA DEGUSTAÇÕES, BIBLIOTECA ESPECIALIZADA. Rua da Carriere, 969 - Lago Negro - Gramado/RS - CEP: 95670-000 - (54) 3286-9625 / 91759505 /. Create a free website.

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RECEITAS -

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Saltimbocca a la Romana. 4 escalopes de filé mignon. 6 folhas de sálvia fresca. 4 fatias de presunto cru. 30 g de manteiga. 150 ml de vinho branco. Bata ligeiramente os escalopes. Em cada um coloque uma fatia de presunto cru dobrada e por cima uma folha de sálvia. Prenda os dois com um palito de dentes. Tempere com pouco sal (apenas do lado sem o presunto) e com pimenta. Passe os escalopes pela farinha de trigo. FILE DE JAVALI COM VINHO TINTO E CANELA. Javali com Vinho Tinto e Canela. Frac14; colher (ch&...

2

ENCONTROS -

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Concha y Toro e Baron Rotchild. Viña Garcez Silva. Herdade do Esporão. Vinedos e Bodegas Corpora. Bodega del Fin del Mundo. Bodega del Fin del Mundo. Carmenere / Cabernet Sauv. Casa Silva Gran reserva. Dayman H. Staginari Reserva. Syrah/ Malbec/ Merlot/ Tannat. Joffré e Hijas. Lídios Carraro Grande Vindima. Viña Casa Marín. Cabernet (70%) Alicante (30%). San Pedro de Yacuchuia. Santa Ema Barrel Select. Ventisquero Queulat Gran Reserva. Viña Mar Reserva. Viña Mar Reserva. Crie um site gratuito.

3

SERVIÇOS -

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Re: [forum-enologico] Carta de vinhos. O formato e o conteudo de uma carta de vinhos devem ser em ultima analise. Definidos pelo sommelier da casa, sendo uma de suas funcoes precipuas. Em geral as cartas de vinhos sao divididas por paises de origem dos vinhos,. Vindo primeiro o pais de cuja cozinha o restaurante e' dedicado, se for o. Caso, ou do pais onde esta' o restaurante, se nao for cozinha tipica de um. Certo pai's. Depois vem os paises do continente onde esta' o restaurante e. Caso os com DOCs dev...

4

NOTAS DE DEGUSTACAO -

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PERA MANCA - BRANCO. 65% Antão Vaz e 35% Arinto. FUNDACAO EUGENIO DE ALMEIDA- REGIÃO. VINHO COM UM AMARELO BEM DOURADO MUITO BONITO E COM HALOS DOURADOS. LIMPIDO E BRILHANTE, COM LAGRIMAS PRESENTES LENTAS E GORDAS. NO NARIZ TRA REFERECIAS A MEL QUEIMADO, BISCOITOS, BAUNILHA (MUITO DISCRETA) E AMENDOAS. UMA SENSANCAO NA BOCA MUITO AGRADAVEL. DE UM VINHO CHEIO, UNTUOSO NO PALATO, MUITO EQUILIBRADO E HARMONICO. VILLARD EXPRESSION RESERVE- ANO. Ndash;AR ÁLCOOL. 12,5%- PREÇO. VINA GARCEZ SILVA- REGIÃO. AMAREL...

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