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八掛妹-我認為值得紀念的事情: February 2006
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Tuesday, February 28, 2006. 紫菜蟹柳包, 香腸包, 粟米碎蛋沙律包. 原本只係諗住整粟米碎蛋沙律包,點知尋晚dreaming,見到自己整紫菜蟹柳包,所以米整埋囉,反正屋企都有蟹柳。 紫菜蟹柳包- 個仔勁鐘意食,d紫菜ge香脆加埋蟹柳ge甜味,yummy; 我比較喜歡呢個. d粟米碎蛋沙律係我待個包無咁熱先介開放入,食呢個包比較開胃,吾知係米d沙律漿。 Posted by 八掛妹 @ Tuesday, February 28, 2006. Links to this post. Saturday, February 25, 2006. 今日我屋企有個包友會,我邀請了包友會會長 (井底蛙),carmen carmen, 布霖,candy tsui,donald哥同佢ge小爾雅,來個整包大會。 今日ge lunch:1)八掛妹- 沙拉 2)carmen carmen- 曲奇 3)donald哥- 日式cheese cake 4)candy tsui- 錄茶蛋糕及蜂蜜蛋糕. Posted by 八掛妹 @ Saturday, February 25, 2006. Friday, Fe...
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朴爾雅食譜筆記: 2015-06-07
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材料:大青葉、白茅根、魚腥草、金銀花、淡竹葉各5錢。 做法:材料稍微以清水洗過,加入1000c.c.水中煮滾後再轉小火續煮15分鐘,放溫涼後飲用。 提醒:建議在準備出門、大量運動前先喝一些,在外少量小口飲用,只要不適感解除即可,勿過量飲用。 星期六, 6月 13, 2015. 材料:絲瓜1/4條、草蝦2隻、腐皮2張,麵糊、胡椒鹽各少許. 準備:絲瓜去皮去籽切粗條,草蝦去頭去殼去泥腸、斷筋。 腐皮鋪絲瓜、蝦後捲起,再以麵糊封口。 以180℃油溫炸熟,搭配胡椒鹽趁熱品嘗。 星期五, 6月 12, 2015. 材料:絲瓜半條、柴魚高湯140ml、白醋40ml,薄口醬油、味醂各20ml,糖、薑絲各少許. 高湯、醬油、味醂、糖煮滾,隔水冷卻後加醋拌勻。 絲瓜去皮去籽去肉切細絲,燙熟後冰鎮,與薑絲盛盤後,淋做法1。 煮絲瓜時,等水滾再下絲瓜,口感會較脆。 星期五, 6月 12, 2015. 金針菇酥香、絲瓜清脆,搭出絕妙好滋味。 材料:去皮絲瓜條300克、金針菇70克、枸杞10克、高湯200ml. 準備:金針菇切段,枸杞以熱水泡30秒。 星期五, 6月 12, 2015. 星期五, 6月 12, 2015.
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朴爾雅食譜筆記: 2015-07-19
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雞肉嘗起來柔嫩入味,兼具香、麻、辣。 材料:去骨雞腿肉1支、蒜頭3瓣、薑1片、蔥段1支、乾辣椒1.5兩、花椒粒15粒. 醃料:半顆雞蛋、1小匙醬油、1小匙太白粉、沙拉油少許. 調味料:白糖1小匙、白醋2小匙、米酒2小匙、醬油3小匙、太白粉2小匙、糖色3小匙. 雞腿剁成2公分方塊,用醃料醃10分鐘。起油鍋,以100℃左右的油溫,將醃好的雞肉溫炸2分鐘,撈起備用。 鍋底留少許油,接著用小火爆香辣椒和花椒,放入雞肉、蔥、薑、蒜,最後再加調味料拌炒即可。 溫炸時油溫不可過高,雞外皮不能炸至酥脆,否則會影響口感。 中菜常會運用到「糖色」,「糖色」是用來補醬油不足的色澤,能產生亮度,又不會讓菜餚變得太鹹,可用在紅燒、蠔油或有加醬油的菜,滷肉時加上一點,色澤就能變得很亮麗。 簡易做法:起鍋後放入1大匙冰糖,融化後再加入2大匙白糖,再次融化後,當變成焦糖化再加入3大匙的水即可。 星期六, 7月 25, 2015. 材料:雞蛋4顆、荸薺2顆、木耳1大片、蒜頭3瓣、薑1片、蔥1支. 調味料:辣豆瓣2大匙、白糖2小匙、白醋2小匙、太白粉1大匙. 星期六, 7月 25, 2015. 星期六, 7月 25, 2015.
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八掛妹-我認為值得紀念的事情: January 2006
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Wednesday, January 25, 2006. 我覺得有椰汁味會梗香,今年我決定為自己做返一底椰汁年糕,當獎勵下自己整咁多野比身邊ge人吃,而且第日都吾駛等過年都可以食到啦, 所以話自己識整野食係最好不過。 但我有d同事or朋友ge諗法會同我吾一樣,佢地覺得要自己整倒不如買好過,乾手整腳,價錢同買ge差不多; 可能呢d就係興趣, 我覺得整出黎ge製成品比我好大滿足感. Posted by 八掛妹 @ Wednesday, January 25, 2006. Links to this post. 軟諗諗ge棉花糖帶有香橙味,感覺非常特別,令人一改傳統ge白色同粉紅色g棉花糖,真係食完一粒又一粒。 當然最開心ge梗係大少喇,佢話諗都諗吾到會有橙味ge棉花糖 ,仲要係最愛的媽媽整比佢食喎,我聽到心都甜呢. Posted by 八掛妹 @ Wednesday, January 25, 2006. Links to this post. Sunday, January 22, 2006. 忙,諸士丁又要日日OT, 除了年廿九外,都無邊日可以返屋企食飯,而年廿九輪到自己要返晏,唯有今日食啦! Links...
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八掛妹-我認為值得紀念的事情: December 2006
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Saturday, December 23, 2006. 23/12 參加細哥的Home x'mas party, 以BBQ為主, 當然離不開禮物抽獎啦! 每人買一份$50-$100的gift (吾買梗係無得抽); 我媽媽都有去, 仲抽到我買個份禮物。 Posted by 八掛妹 @ Saturday, December 23, 2006. Links to this post. Thursday, December 21, 2006. 如果大家有留意我個blog, 都知去年我親手整左幾幅十字繡畫比我奶奶.老公的屋企人。 今年我已經親手織了十幾條圍巾比佢地, 會打算係明晚做冬時送比佢地 (有d已經送出了)。 當然媽媽, 細妹, 大少都有啦 不過, 今年最開心都係大少, 你地睇下佢d聖誕禮物 (有一份係諸士丁買比我, 一份梗係我買返比佢啦), 大少仲等吾切到26號, 已經撕開了其中一份。 Posted by 八掛妹 @ Thursday, December 21, 2006. Links to this post. Wednesday, December 20, 2006. 今次佢地係旺角利苑設兩圍, 由...
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八掛妹-我認為值得紀念的事情: October 2005
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Monday, October 31, 2005. 我地由1715開始燒到2345離去,其間大家差不多無停過手同口,食量簡直驚人 係我咁耐以黎最長ge BBQ (其間我地一味講ge都係圍繞整蛋糕 )。 可惜返到屋企覺得很頭痛,食了兩片止痛餅 (反而吾係肚痛)先訓呢 @ @. Posted by 八掛妹 @ Monday, October 31, 2005. Links to this post. Friday, October 28, 2005. 今日同個同事兼好姊妹補祝生日,一早起身整了個lemon cheese cake. 希望一陣食飯時佢喜歡啦. Posted by 八掛妹 @ Friday, October 28, 2005. Links to this post. Tuesday, October 25, 2005. 起初焗ge時候都無咁燶即刻放張錫紙係面, 點知個cake出黎見人就面黑黑, 好彩個味道都ok @ @. Posted by 八掛妹 @ Tuesday, October 25, 2005. Links to this post. Friday, October 21, 2005.
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Candy's Paradise: 香草番茄煙肉包
http://candy-paradise.blogspot.com/2006/12/blog-post_19.html
將這裡命名為Candy's Paradise 希望到訪的人可以來到我的世界, 忘記一切煩惱. 每日努力寫下生活的點點滴滴, 數年後再看可能會有不同的體會! Tsuen Wan, Hong Kong. 自小已經愛吃如命, 這個習慣多年來也沒有改變 雖然我愛吃甜點 , 但我更享受的是製作的過程! Warm and Sweet Home. 25991;峰生日快樂. 38928;祝聖誕. 20843;八聖誕聚會. 26132;日聖誕夢. 31179;栗星夢. 38620;莓芝味卷. 32005;魔鬼意粉機. Posted by Candy Tsui @ 5:19 下午. 係呀, 好軟熟呀 O. 見你整番包包, 真開心, 部機好用嗎. Links to this post:.
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Candy's Paradise: 蟹柳芝士麥包
http://candy-paradise.blogspot.com/2006/12/blog-post_28.html
將這裡命名為Candy's Paradise 希望到訪的人可以來到我的世界, 忘記一切煩惱. 每日努力寫下生活的點點滴滴, 數年後再看可能會有不同的體會! Tsuen Wan, Hong Kong. 自小已經愛吃如命, 這個習慣多年來也沒有改變 雖然我愛吃甜點 , 但我更享受的是製作的過程! Warm and Sweet Home. 32854;誕快樂. 39321;草薯仔芝士包包. 39321;草番茄煙肉包. 25991;峰生日快樂. 38928;祝聖誕. 20843;八聖誕聚會. 26132;日聖誕夢. 31179;栗星夢. 味道都很好, 但做型就.尚有進步空間! Posted by Candy Tsui @ 11:41 下午. Oi gente sou brasileira! Links to this post:.
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Candy's Paradise: 聖誕快樂
http://candy-paradise.blogspot.com/2006/12/blog-post_25.html
將這裡命名為Candy's Paradise 希望到訪的人可以來到我的世界, 忘記一切煩惱. 每日努力寫下生活的點點滴滴, 數年後再看可能會有不同的體會! Tsuen Wan, Hong Kong. 自小已經愛吃如命, 這個習慣多年來也沒有改變 雖然我愛吃甜點 , 但我更享受的是製作的過程! Warm and Sweet Home. 39321;草薯仔芝士包包. 39321;草番茄煙肉包. 25991;峰生日快樂. 38928;祝聖誕. 20843;八聖誕聚會. 26132;日聖誕夢. 31179;栗星夢. 38620;莓芝味卷. Posted by Candy Tsui @ 11:37 下午. Links to this post:.
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朴爾雅食譜筆記: 2015-05-17
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番茄作為基底的海鮮湯,融入各種海鮮的滋味,酸酸甜甜,清爽開胃。 材料:龍蝦1隻、淡菜2個、鯛魚2塊、干貝5顆、花枝3圈、小章魚2隻、濃縮番茄罐頭100克、魚高湯360cc、白酒20cc、九層塔適量、蔥花5克、烹大師鰹魚粉適量. 將龍蝦剖半、去腸泥後,與其他海鮮一起汆燙熟。 將濃縮番茄加魚高湯、白酒、鰹魚粉一起煮滾後,轉小火熬煮。 汆燙後的海鮮丟入步驟2中,加蔥花熬煮5分鐘,盛盤後放九層塔葉裝飾。 星期六, 5月 23, 2015. 材料:鯛魚片2片、檸檬汁5克、白酒適量、麵粉適量、洋芋泥30克、甜椒2片、紅酒60克、巴沙米可醋(Balsamico,義大利酒醋)80克、鹽及胡椒適量. 鯛魚片以檸檬汁、白酒、鹽及胡椒醃過後,兩面均沾麵粉。 鍋中放紅酒與巴沙米可醋,小火煮縮汁至原來一半,淋在魚肉上。 星期六, 5月 23, 2015. 牛排與鮮魚並存,吃得到2種肉鮮,醬也有2款,搭牛肉有紅酒香,搭海鮮則有檸檬酸。 準備:洋芋泥的做法是將馬鈴薯煮熟、搗成泥,加入適量牛油、鮮奶油即可。 牛肉與魚肉以鹽稍醃後分別煎熟,置於盤中。一旁放洋芋泥及薄荷葉作為盤飾。 星期六, 5月 23, 2015. 材料:...