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SAINT NICOLAS - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. Fête de St NICOLAS le. Aujourd'hui encore, en Alsace-Lorraine, la fête des enfants du 6 décembre, la Saint-Nicolas. A plus d'importance pour eux que la fête de Noël. Dès le Moyen Âge, saint Nicolas fut le patron et protecteur des petits enfants et des écoliers. Sa popularité en fit le patron de très nombreuses confréries de métiers et de catégories sociales. Au retour de saint Nicolas d'un pèlerinag...

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HILDEGARDE DE BINGEN - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. J'ai assisté à la Laurentia d'Orléans (association catholique du quartier ouest d'Orléans) à une conférence sur Hildegarde de Bingen. Animée par François Delbeke, fils d'agriculteur et passionné par le sujet depuis une vingtaine d'années, gérant de "Le grenier d'épeautre" site internet spécialiste de vente d'épeautre et d'Hildegarde de Bingen. Pourquoi cette envie d'aller à cette conférence. Je résu...

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GALETTES MONIALES - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. Pour profiter des fruits secs " les mendiants. Une petite recette de galettes faciles à faire extraite du livre "La cuisine des Couvents et des Monastères" de Pierrette Chalendar. Hélas dans ce livre, les proportions ne sont jamais indiquées. Décoquiller amandes et noix. Adjoindre le poivre en grains après les avoir broyés au mortier. Cuire à four bien chaud. Vous aimerez aussi :. COMPOTE DE FRUITS ...

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DINDE DE LA BENISSONS-DIEU - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. DINDE DE LA BENISSONS-DIEU. La dinde était généralement présente sur la table des religieux pour Noël. Alors, je vous propose la recette extraite du livre " la cuisine des Couvents et des Monastères" de Pierrette Chalendar. Il vous faut :. 1 dinde de 1,7 kg - truffes -miel liquide. Embrocher. La cuire (th. 5/6 25 mn environ). L'égoutter. La servir chaude. Vous aimerez aussi :. Dans les cuisines des ...

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FRAISES AU VIN ROUGE POUR LA FETE DES MERES - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. FRAISES AU VIN ROUGE POUR LA FETE DES MERES. Je sais.rien d'original.mais qui vous dit qu'une maman a besoin d'un dessert original? J'ai proposé 2 recettes à faire par les enfants. Les "ados" vont préparer la lotte à l'américaine et pour les "petits" (sous la surveillance du papa à cause du vin! Je vous propose les fraises au vin rouge, recette du livre " Dans la cuisine du frère Victor-Antoine".

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LE MIEL - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette simple et naturelle. En attendant les festivités de Noël et du jour de l'an, profitons de la saison des pommes et de la douceur du miel. Pour une dizaine de personnes :. 4 pommes Granny Smith. Mélange de fruits secs (pruneaux, raisins, figues, abricots.) environ 500g. 500 g de miel liquide,. 3 cuillères à café de cannelle en poudre,.

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ROQUEFORT - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. Une petite visite dans ces fameuses caves que l'on apercevait de loin quand nous partions en vacances dans le sud de la France. A chaque fois on se disait il faudrait les visiter. Bref, un petit périple tranquille pèpère de fin de saison nous a permis, enfin, de nous garer. Quelques seniors et un gosse infernal plus tard, la fraîcheur des caves nous attendait. Quand on a froid, on a froid. Les caves...

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LE CHAMPAGNE - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. Comment évoquer ces fêtes de fin dannée sans penser à une boisson pétillante (la plus consommée pendant ces fêtes)? Je parle du champagne bien sûr! Rien ne vous empêche, amis sans alcool, de boire de la limonade! Je nai rien contre. Mais je ne peux mempêcher en même temps de parler de mes origines champenoises. Et oui! On nest pas tous parfaits). Il fait creuser des profondes caves sous labbaye, con...

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PAROLES DE POILU - Dans les Cuisines des Monastères

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Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog! Dans les Cuisines des Monastères. Il y a.un certain nombre dannées. Dans ma 1ère vie professionnelle (dirons-nous), alors que je chinais, jai trouvé un carnet ,que jai gardé depuis, tant lécriture ma bouleversé. Pas de nom, hélas, mais le témoignage dun gradé dans les tranchées avec ses hommes. Sur la 1ère page de ce petit cahier :. Journal des tranchées. Il va falloir que je charge des hommes dune façon insensée, que ...Autre cons&...