tompavan.blogspot.com
Tompavan: Provning Caviste CAV0057 - Vitt från Bourgogne
http://tompavan.blogspot.com/2016/06/provning-caviste-cav0057-vitt-fran.html
Torsdag 16 juni 2016. Provning Caviste CAV0057 - Vitt från Bourgogne. Det är dags för sista Cavistelådan, CAV005. 7, innan sommaruppehållet och denna gång är det vitt från Bourgogne som gäller. Det är den, för Cavistetrogna, välbekanta producenten Domaine Goisot från norra Bourgogne som står för vinerna. 2014 Domaine Goisot Bourgogne Aligoté. 2014 Domaine Goisot Saint-Bris Exogyra Virgula. 2013 Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont. Sist ut en 2012 Domaine Goisot Saint-Bris Exogyra Virgula.
tompavan.blogspot.com
Tompavan: 9 viner från Philipp Kuhn
http://tompavan.blogspot.com/2016/03/9-viner-fran-philipp-kuhn.html
Onsdag 9 mars 2016. 9 viner från Philipp Kuhn. Importören av Philipp Kuhns viner i Sveriga, BraVin, höll förra veckan en provning av det kanske lite annorlunda slaget. Sammanlagt 9 viner från Kuhn fanns att prova varav enbart 1 finns att tillgå i Sverige idag. Syftet med det var för importören att visa på mångfalden hos Kuhn samt att ge intresserade möjligheten att beställa vinerna via privatimport (mer om det i slutet). Det började med mousserande, 2009 Philipp Kuhn Sekt Blanc de Noirs Brut Nature.
tompavan.blogspot.com
Tompavan: 5 x Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux
http://tompavan.blogspot.com/2016/12/5-x-lucien-et-andre-brunel-chateauneuf.html
Tisdag 13 december 2016. 5 x Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux. Jag var på en intressant vertikalprovning av Les Cailloux för ett tag sedan. Framdukat var årgångarna 2005, 2008, 2010, 2012 och 2013. Jag har tidigare provat ett flertal årgångar men aldrig i en vertikal så det var spännande att få uppleva hur vinet förändras över ett antal år. 2005 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux. 2008 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux. I doften finner jag...
tompavan.blogspot.com
Tompavan: Lunchproving med Philipp Kuhn
http://tompavan.blogspot.com/2016/04/lunchproving-med-philipp-kuhn.html
Söndag 17 april 2016. Lunchproving med Philipp Kuhn. Alla viner gjorda på druvan riesling (om jag uppfattade det korrekt) undgår malolaktisk jäsning. C:a 20 % av vinet har legat på fat men i de flesta fall är det enbart ståltank. Vad det gäller de röda i denna provning så har samtliga legat på barriquer, 228 liter. Flight #1 – Riesling. Först ut 2015 Phlipp Kuhn Riesling Tradition. 2015 Phlipp Kuhhn Riesling Laumersheimer Vom Kalksteinsfels. 2014 Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker. Blev för mig...
tompavan.blogspot.com
Tompavan: Provning Caviste CAV0052
http://tompavan.blogspot.com/2016/03/provning-caviste-cav0052.html
Onsdag 2 mars 2016. Imorgon är dags för årets första släpp från Caviste (CAV0052) och denna gång är det med viner från det något udda området AOC Ventoux. Detta 6-pack består av 3 olika viner från producenten Domaine Vindemio. Http:/ www.vindemio.com) som fogar över 20 hektar vid foten av Mont Ventoux. Det är biodynamsikt odling som gäller. Vin #1 [ 2014 Domaine Vindemio Regaine AOC Ventoux. Grenache syrah, osäker på fördelningen. Vin #2 [ 2014 Domaine Vindemio Imagine AOC Ventoux. Mineral/metall. Ga...
tompavan.blogspot.com
Tompavan: Kortfilm om Barolo
http://tompavan.blogspot.com/2017/01/kortfilm-om-barolo.html
Tisdag 10 januari 2017. Vill rekommendera en kortfilm om Barolo där sex producenter bl.a. pratar om skörden. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Jag skriver om det jag gillar. Jag skriver om det jag inte gillar. Ta det med en nypa salt. På denna blogg skriver jag då det finns något mer att säga än det som ryms på Instagram eller Twitter, där jag finns under @tompavan. Visa hela min profil. Sortimentsprovning hos Fondberg and Vinovativa. Kluckande Klappar med Wicked Wine. Castilla - La Mancha.
tompavan.blogspot.com
Tompavan: En kväll med Capezzana
http://tompavan.blogspot.com/2016/08/en-kvall-med-capezzana.html
Onsdag 24 augusti 2016. En kväll med Capezzana. Det har dykt upp en ny årgång av Villa di Capezzana, nu 2012, och vilket bättre sätt finns att prova den om inte tillsammans med några tidigare årgångar över en middag i goda vänners lag? Sagt och gjort, jag plockade fram årgångarna 2008 och 2010 från gömmorna för att ha som referenser och för att se vad som kan tänkas hända med vinerna över åren. Som alltid(? Dagens minivertikal av Villa di Capezzana. 2012 Villa di Capezzana. 2010 Villa di Capezzana. Så my...
tompavan.blogspot.com
Tompavan: januari 2017
http://tompavan.blogspot.com/2017_01_01_archive.html
Tisdag 31 januari 2017. Sortimentsprovning hos Fondberg and Vinovativa. Både Fondberg och Vinovativa (numera en del av Fondberg) visade upp sina produkter på Bryggarsalen i Stockholm. Uppskattningsvis fanns det över 250 viner att prova. Nedan är en sammanställning av de viner jag fann intressanta. Från södra Italien, närmare bestämt regionen Basilicata produceras det en hel del intressanta viner, främst på druvan aglianico. 2009 Basilisco Aglianico del Vulture DOC. Proirat seglade upp som det mest spänna...
tompavan.blogspot.com
Tompavan: december 2016
http://tompavan.blogspot.com/2016_12_01_archive.html
Tisdag 13 december 2016. 5 x Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux. Jag var på en intressant vertikalprovning av Les Cailloux för ett tag sedan. Framdukat var årgångarna 2005, 2008, 2010, 2012 och 2013. Jag har tidigare provat ett flertal årgångar men aldrig i en vertikal så det var spännande att få uppleva hur vinet förändras över ett antal år. 2005 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux. 2008 Lucien et André Brunel Châteauneuf-du-Pape Les Cailloux. I doften finner jag...
tompavan.blogspot.com
Tompavan: april 2016
http://tompavan.blogspot.com/2016_04_01_archive.html
Söndag 17 april 2016. Lunchproving med Philipp Kuhn. Alla viner gjorda på druvan riesling (om jag uppfattade det korrekt) undgår malolaktisk jäsning. C:a 20 % av vinet har legat på fat men i de flesta fall är det enbart ståltank. Vad det gäller de röda i denna provning så har samtliga legat på barriquer, 228 liter. Flight #1 – Riesling. Först ut 2015 Phlipp Kuhn Riesling Tradition. 2015 Phlipp Kuhhn Riesling Laumersheimer Vom Kalksteinsfels. 2014 Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker. Blev för mig...
SOCIAL ENGAGEMENT