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PEIXES E FRUTOS DO MAR. Ratatouille de camarões com anéis de lula e polvo. Postado por Educação Ativa. Quinta-feira, 15 de dezembro de 2011. Não faz muito tempo, um certo filme infantil. Apareceu nas telas do mundo inteiro e se tornou um sucesso fenomenal. Neste filme, um certo ratinho. Isso mesmo um certo ratinho. Com ambições gastronômicas apresentou ao público, uma receita quase que desconhecida para a maioria dos mortais, essa receita se chamava " ratatouille. Nos ingredientes da receita. 30 gr de to...

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http://www.comidaderestaurante.net/2012_10_09_archive.html

PEIXES E FRUTOS DO MAR. Mingnon ao Vinho do Porto com perfume de tâmaras e damascos. Postado por Educação Ativa. Terça-feira, 9 de outubro de 2012. Depois de um tempo afastado do Restaurante. Onde dei prioridade a outros projetos pessoais, volto com algumas novidades para nossos leitores. A receita de hoje, é uma das sempre aguardadas idéias do chef Tadeu. Que sempre após suas viagens pelo mundo, nos trás as novidades e tendências do ambiente gastronômico. Depois de sua última viagem ao Marrocos. Já temp...

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PEIXES E FRUTOS DO MAR. Postado por Educação Ativa. Segunda-feira, 26 de dezembro de 2011. Uma das receitas Chinesas. Mais apreciadas pelos Brasileiros. É sem dúvida o "frango xadrêz. Talvez pelo sabor diferenciado que o shoyu. Lhe empresta, talvez por ser uma receita com grande quantidade de nutrientes. Ou simplesmente pelo fato de ser de fácil preparo. O nome dado ao prato, com certeza deve ser pelo fato dos legumes. E do próprio frango. Acredita-se, que seja originária da província de Sichuan. E deixe...

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PEIXES E FRUTOS DO MAR. Postado por Educação Ativa. Segunda-feira, 25 de outubro de 2010. JÁ FAZ MUITO TEMPO, QUE A CARNE SUÍNA. DEIXOU DE SER A VILÃ DA ALIMENTAÇÃO HUMANA. NÃO PELOS TEXTOS BÍBLICOS, QUE EM ALGUNS DE SEUS VERSÍCULOS A CONSIDERAM IMPURA, MAS SIM PELOS ESTUDIOSOS DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, QUE DURANTE ALGUM TEMPO A TRATAVAM, COMO UM VERDADEIRO "VENENO". PARA O NOSSO ORGANISMO. HOJE A CARNE SUÍNA. AO CONTRÁRIO DAQUI, OS ASIÁTICOS. A MUITO TEMPO, DESCOBRIRAM QUE A CARNE SUÍNA. 200 GR DE AMIDO ...

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http://www.comidaderestaurante.net/2011/07/feijoada-do-catarina.html

PEIXES E FRUTOS DO MAR. Postado por Educação Ativa. Sexta-feira, 8 de julho de 2011. Hoje para nossos leitores, a feijoada do "Catarina". A maioria dos restaurantes, prefere serví-la no inverno. Afinal uma receita assim tão "pesada" não cai muito bem no verão. Apesar de isso não impedir que alguns verdadeiros "heróis" a consumam na mais quente das estações. Impossível não ligá-la a cultura Brasileira. E a antiga ideia, de que nasceu em meio as. Senzalas e a escravidão. Com feijão branco,. Acreditam os hi...

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http://www.comidaderestaurante.net/2012/04/tapas-espanholas.html

PEIXES E FRUTOS DO MAR. Postado por Educação Ativa. Quarta-feira, 4 de abril de 2012. Alguns chamam de entradas. E outros até de refeição. Essas são as "tapas espanholas". Preparadas com uma uma base, que pode ser pão fresco. Também se usam bases de frutas. E tudo o mais que sua imaginação e paladar permitir. A verdade é que se não há uma receita única para a base, imagina então para o recheio. Estes podem ser queijos. Etc,etc e etc. Não se sabe ao certo como e porque teve-se a ideia de rechear as "tapas".

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PEIXES E FRUTOS DO MAR. Truta a Bela Vista. Postado por Educação Ativa. Sexta-feira, 5 de abril de 2013. Aproveitando o clima de páscoa, uma receita deliciosa com um pescado, que pelo menos no sul do Brasil, está fazendo o maior sucesso. Para retirar a acidez do tomate, um pouco de açúcar, e para guarnecer, batatas ao murro. 200 gr de filé de truta. 1 dente de alho picado. 1 tomate italiano cortado em pétalas. 20 ml de azeite de oliva. 1 batata média cozida amassada (ao murro). 1 maço pequeno de rúcula.

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http://www.comidaderestaurante.net/2011/07/margarita-cocktail.html

PEIXES E FRUTOS DO MAR. Postado por Educação Ativa. Domingo, 3 de julho de 2011. Não são poucas, as histórias em torno da verdadeira origem da, ou do Margarita. E também da forma como se tornou tão popular e conhecida em todo o mundo. Mas a maioria dos apreciadores deste coquetél preferem ligar a sua criação a mais romântica das explicações, ambientada no México de 1948. Segundo eles, uma socialite americana radicada na região de Acapulco. Entre outros famosos Hollywoodianos. Lardeando a borda do copo.

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PEIXES E FRUTOS DO MAR. Truta a Bela Vista. Postado por Educação Ativa. Sexta-feira, 5 de abril de 2013. Aproveitando o clima de páscoa, uma receita deliciosa com um pescado, que pelo menos no sul do Brasil, está fazendo o maior sucesso. Para retirar a acidez do tomate, um pouco de açúcar, e para guarnecer, batatas ao murro. 200 gr de filé de truta. 1 dente de alho picado. 1 tomate italiano cortado em pétalas. 20 ml de azeite de oliva. 1 batata média cozida amassada (ao murro). 1 maço pequeno de rúcula.

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http://www.comidaderestaurante.net/2012/10/mingnon-ao-vinho-do-porto-com-perfume.html

PEIXES E FRUTOS DO MAR. Mingnon ao Vinho do Porto com perfume de tâmaras e damascos. Postado por Educação Ativa. Terça-feira, 9 de outubro de 2012. Depois de um tempo afastado do Restaurante. Onde dei prioridade a outros projetos pessoais, volto com algumas novidades para nossos leitores. A receita de hoje, é uma das sempre aguardadas idéias do chef Tadeu. Que sempre após suas viagens pelo mundo, nos trás as novidades e tendências do ambiente gastronômico. Depois de sua última viagem ao Marrocos. Já temp...