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Aditivos alimentariosInformación técnica y de uso de aditivos alimentarios
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antioxidantes
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Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes. E300 - ÁCIDO ASCÓRBICO. E301 - ASCORBATO SÓDICO. E302 - ASCORBATO CÁLCICO. E304i - PALMITATO DE ASCORBILO. E304ii - ESTEARATO DE ASCORBILO. E306 - EXTRACTO RICO EN TOCOFEROLES. E310 - GALATO DE PROPILO. E311 - GALATO DE OCTILO. E312 - GALATO DE DODECILO. E315 - ÁCIDO ERITÓRBICO. E316 - ERITORBATO SÓDICO. E320 - BUTILHIDROXIANISOL (BHA).
colorantes
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Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes. E104 - AMARILLODE QUINOLEÍNA. E110 - AMARILLO ANARANJADO S. E120 - COCHINILLA, ÁCIDO CARMÍNICO, CARMÍN. E122 - AZORRUBINA, CARMOISINA. E124 - PUNZÓ 4R, ROJO COCHINILLA A. E128 - ROJO 2G. E129 - ROJO ALLURA AC. E131 - AZUL PATENTE V. E132 - INDIGOTINA, CARMÍN DE ÍNDIGO. E133 - AZUL BRILLANTE FCF. E141i - COMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS. E141ii - COMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILINAS. E142 - VERDE S. E150b - CARAMELO DE SULFITOCÁUSTICO. E154 - MARRÓN FK.
riboflavina
http://www.aditivosalimentarios.com/index.php/codigo/101i/riboflavina
Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes. Es un colorante natural (amarillo) presente en diversos alimentos tales como la leche, los huevos, el hígado y los vegetales. Es preparado comercialmente a partir de las levaduras, y además es producido sintéticamente. Es poco soluble en agua. La ingesta máxima diaria es de 0.5 mg/kg de peso corporal. 7,8-dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroxipentil)-benzo(g)pteridina-2,4(3H,10H)-diona7,8-dimetil-10-(1-D-ribitil)-isoaloxazina.
riboflavina-5-fosfato
http://www.aditivosalimentarios.com/index.php/codigo/101ii/riboflavina-5-fosfato
Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes. Es un colorante natural (amarillo) presente en diversos alimentos tales como la leche, los huevos, el hígado y los vegetales. Es preparado comercialmente a partir de las levaduras, y además es producido sintéticamente. Es poco soluble en agua. La ingesta máxima diaria es de 0.5 mg/kg de peso corporal. Riboflavina-5-fosfato junto con cantidades pequeñas de riboflavina libre y de riboflavina-difosfato. C17H20N4NaO9P 2H2O y C17H20N4NaO9P.
eritrosina
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Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes. Colorante sintético rojo que contiene yodo. Muy soluble en agua. Se conocen pocos efectos secundarios originados por su consumo en las concentraciones usadas normalmente en los alimentos. Unos pocos incidentes han reportado un incremento en la hiperactividad, así como una posible conexión con mutagenecidad. La eritrosina causa un aumento de la fotosensibilidad en las personas sensibles a la luz solar. En altas concentraciones interfiere ...
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Aditivos alimentarios “E” | El Blog de Odracir
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El Blog de Odracir. Aditivos alimentarios “E”. Aditivos alimentarios “E”. 1- E-100 a E-199. COLORANTES. La segunda cifra se suele relacionar con el color: 1, naranja; 2, rojo; 3, azul; 4, verde; 5, negro. 2- E-200 a E-299. CONSERVANTES. Protegen los alimentos para evitar la proliferación de microorganismos que los estropeen. 3- E-300 a E-399. ANTIOXIDANTES. Evitan que las grasas se vuelvan rancias ante la oxidación del aire, o evitan la degradación de las vitaminas disueltas en las grasas. Ésteres de áci...
transgénico | Arco Iris de Salud
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Arco Iris de Salud. Salud y Vida Natural. Acerca de mí Info. Posts Tagged ‘transgénico’. Posted by manuse in alimentos. Es increíble, cuando se visita alguna ciudad-dormitorio para estudiantes, la cantidad de comida preparada que te encuentras en los supermercados. Compartelo con tus amigos en:. Posted by manuse in Denuncias. Hace muchos años cuando Monsanto. Aseguró acabar con el hambre en el mundo, lo argumentaba diciendo que sus sembrados no serían atacados por plagas y que producirían una cosecha eno...
Somos lo que comemos: Ázucar, sal y glutamato
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Somos lo que comemos. Páginas vistas en total. Viernes, 7 de enero de 2011. Ázucar, sal y glutamato. Estas tres sustancias tienen mucho en común. Son tres moléculas simples y naturales. Que estimulan tres receptores de sabores básicos. Las tres están asociadas, cuando el consumo es excesivo, a un número de enfermedades de la sociedad moderna:. La sal esta relacionada con hipertensión, insuficiencia renal, infarto de miocardio y cerebral, asma, cálculos renales, osteoporosis y cáncer al estómago. Es más, ...
Comer - [Ars-vivere.com]
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Si puedes, hazlo. PULPO A LA RIOJANA. 1 lata grande de pulpo al natural o en aceite de oliva, aceite de oliva, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 copita de vino blanco, 2 cucharadas de concentrado de tomate ó 3 tomates y sal. ARROZ CALDOSO CON CERDO, NABOS Y JUDíAS. 600 gr. de cerdo troceado (espinazo, pies, rabo); 400 gr. de nabo; 200 gr. de judías blancas secas; 350 gr. de arroz; 1 cebolla; 4 ajos; 1 tomate; 6 cucharadas de aceite; sal; azafrán. PUDDING DE ALCACHOFAS DE BENICARLó. Hígado, bofe, corazón, r...
Sitios y Viajes - [Ars-vivere.com]
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Si puedes, hazlo. MONASTERIO DE SAN ISIDRO DE DUEñAS. Se remonta a siglo X. Primitiva fundación visigótica, se incorporó a la Orden del Cluny por Alfonso VI dede 1060 a 1075. PARQUE NATURAL DE OYAMBRE. PARQUE NACIONAL DE ORDESA Y MONTE PERDIDO. MONASTERIO DE SANTA MARíA LA REAL (AGUILAR DE CAMPOO). La recuperación del edificio se inició en 1978 y hoy es uno de los centros de referencia de investigación, difusión y rehabilitación del patrimonio cultural. MONASTERIO SANTUARIO DE LA PEñA DE FRANCIA. Destaca...
Regalos - [Ars-vivere.com]
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Si puedes, hazlo. BRUT NATURE GRAN RESERVA. Madurez y sobriedad son las palabras que definen este Cava Gran Reserva Brut Nature. Gracias a la larga crianza de más de 30 meses en la quietud y oscuridad de nuestras cavas podemos disfrutar de un cava cremoso con matices amplios y persistentes. Bienvenidos a la época dorada del Cava. BRUT REAL MAS TINELL RESERVA. COTO DE HAYAS. GARNACHA CENTENARIA. COTO DE HAYAS BLANCO FERMENTADO EN BARRICA. El fin de semana. La imagen del vino. Las noticias del vino.
Gastronomía - [Ars-vivere.com]
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Si puedes, hazlo. Existen referencias a este cultivo y a la producción y exportación de aceite desde el siglo XIII, en tiempos de la Corona de Aragón. ACEITE DEL BAJO ARAGóN. Aceite de oliva virgen extra, obtenido a partir de las variedades Empeltre, Arbequina y Royal, de las cuales la Empeltre participará en una proporción mínima del 80% debido a que predomina en la zona de producción y las características históricas del producto están estrechamente ligadas a ella. DO JAMON DE GUIJUELO. Se denomina calç...
PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA
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Si puedes, hazlo. PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA. El pimiento es, junto a otras hortalizas, uno de los cultivos tradicionales en los regadíos navarro. Frutos procedentes de la especie Capsicum annuum.L de la variedad 'Piquillo', destinados al consumo humano en conserva, cuyas características principales son:. 1 Color: rojo fuerte. 3 Longitud: corto, no más de 10 cm. en general. 4 Diámetro: medio de 4 a 5 cm. 5 Forma: triangular, ápice agudo. 6 Peso medio del fruto: entre 35 a 50 gr. La plantación es de ...
Fin de semana - [Ars-vivere.com]
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Si puedes, hazlo. MONASTERIO DE SANTA MARíA. Es un inmenso Monasterio situado a 18 km de Aranda de Duero (Burgos), en la pequeña población de La Vid, a orillas de este río. El antiguo Pazo de Bazán, mansión solariega que inició su construcción en el S. XVII, se localiza en los verdes paisajes de las Rías Baixas, concretamente en la Ría de Arousa. VALLE DEL ALTO ORIA: VERDE INDUSTRIAL. RUTA DEL ACEITE. EXTREMADURA. LA RIOJA ALAVESA: LA CUNA DEL VINO. PARADOR DE SANTO DOMINGO DE LA CALZADA. El Parador se e...
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Aditivos Alimentares
Sábado, 31 de janeiro de 2009. Os aditivos devem ser indicados no rótulo através:. 8226; da respectiva categoria: conservante, antioxidante, agente de revestimento, etc. 8226; do nome do aditivo (ácido sórbico, lecitina, cera de abelha, etc.) ou do código europeu (E200, E322, E901, etc.). Sexta-feira, 30 de janeiro de 2009. O que são aditivos alimentares? Quarta-feira, 28 de janeiro de 2009. Tipos de aditivos alimentares e respectivas funções:. Corantes: para dar mais cor aos alimentos;.
Aditivos Alimentares
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ADITIVOS ALIMENTARES: CUIDADO COM O QUE CONSOME
Este Blog é um espaço de trabalho do projeto Aditivos Alimentares: Cuidado com o que consome. Seu objetivo é servir de suporte para a Webquest de Aditivos Alimentares do Professor Edson Araújo, como fonte de postagem, contribuições e de sugestões sobre o projeto. Segunda-feira, 22 de novembro de 2010. POSTAR ATIVIDADES DA WEBQUEST ADITIVOS ALIMENTARES: CUIDADO COM O QUE CONSOME! Link: WQ Aditivos Alimentares: Cuidado com o que consome! Compartilhar com o Pinterest. Domingo, 21 de novembro de 2010. Os pri...
Aditivos alimentarios
Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes. Lista completa de números E. E104 - AMARILLODE QUINOLEÍNA. E110 - AMARILLO ANARANJADO S. E120 - COCHINILLA, ÁCIDO CARMÍNICO, CARMÍN. E122 - AZORRUBINA, CARMOISINA. E124 - PUNZÓ 4R, ROJO COCHINILLA A. E128 - ROJO 2G. E129 - ROJO ALLURA AC. E131 - AZUL PATENTE V. E132 - INDIGOTINA, CARMÍN DE ÍNDIGO. E133 - AZUL BRILLANTE FCF. E141i - COMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILAS. E141ii - COMPLEJOS CÚPRICOS DE CLOROFILINAS. E142 - VERDE S. E150c - CARAMELO AMÓNICO.
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