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Appunti di cucina di RimmelBlog di cucina e pasticceria a cura di Rimmel
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Appunti di cucina di Rimmel | appuntidicucinadirimmel.com Reviews
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Blog di cucina e pasticceria a cura di Rimmel
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Appunti di cucina di Rimmel: ...e cominciamo
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Sabato 1 settembre 2012. Questo progetto è dedicato a papa', uomo che ho amato profondamente. Michele era un bravissimo pasticcere, di quelli antichi che facevano gli impasti completamente a mano. Allora ero giovane e la cucina non era tra i miei interessi principali ma comunque, spesso, mi ritrovavo ad aiutarlo, più per l'amore che nutrivo per lui ed il piacere di stargli vicino, che per vera passione per la pasticceria. Purtroppo non c’è stato tempo per imparare un po’ della sua arte. Piu si linka e me...
Appunti di cucina di Rimmel: Indice
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Loading TOC. Please wait. Iscriviti a: Post (Atom). Strade della mozzarella 2016. Pasta e Mozzarella veggie style contest. Le strade della mozzarella 2016. Bufala in fermento contest dedicato ai lievitati. Questo progetto e' dedicato a papa', uomo che ho profondamente amato. I blog che seguo. Comm'è amaro stu ppane. COOK AND THE CITY. I Pasticci dello Ziopiero. In cucina mi rilasso. Of bread and sweets. Un dejeuner de soleil. Rimmel, per i frequentatori del forum di gennarino.org.
Appunti di cucina di Rimmel: Ravioli di ricotta con crema di piselli e stracciatella di bufala
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Domenica 10 maggio 2015. Ravioli di ricotta con crema di piselli e stracciatella di bufala. Ravioli di ricotta con crema di piselli e stracciatella di bufala. 200 g di farina 00. 1 pizzico di sale. 350 g di ricotta di bufala. 2 cucchiai di caciocavallo di sorrento grattugiato. Sale e pepe q.b. 300 g di piselli freschi sgranati. 200 g di stracciatella di bufala. 1 fetta di guanciale. Olio evo, sale e pepe q.g. Pecorino grattugiato q.b. Qualche foglia di basilico. Stendere la pasta in una sfoglia sottile, ...
Appunti di cucina di Rimmel: Le Zeppole di San Giuseppe
http://www.appuntidicucinadirimmel.com/2013/03/le-zeppole-di-san-giuseppe.html
Giovedì 7 marzo 2013. Le Zeppole di San Giuseppe. Zeppole di san giuseppe. Per la pasta bignè delle zeppole al forno. 250 g di farina. 250 g di acqua. 200 g di burro. 1 pizzico di sale. Per la crema pasticcera. 1/2 lt di latte intero fresco. 200 g di zucchero. 75 g di farina. La buccia di un limone bio. 1 tazzina di liquore strega. Inoltre occorrono amarene e zucchero a velo. Mettere il composto nella sach a poche e formare le zeppole in una teglia ricoperte da carta forno. Per le zeppole fritte:. Per lo...
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Profumo di Lievito: mercoledì 11 maggio 2011
http://profumodilievito.blogspot.com/2011_05_11_archive.html
Mercoledì 11 maggio 2011. E' una preparazione meno difficile di quanto possa sembrare, l'impasto può essere agevolmente fatto a mano ed il procedimento lo rende particolarmente estensibile. E' preferibile utilizzare burro bavarese che data la sua plasticità favorisce una laminazione regolare. Facendo maturare l'impasto finito 12 ore in frigo e formandolo il giorno successivo, si ottiene un risultato nettamente migliore dal punto di vista della sofficità e del sapore. 10gr amido di mais. Mescoliamo nella ...
Profumo di Lievito: le brioches sicule
http://profumodilievito.blogspot.com/2012/07/le-brioches-sicule.html
Martedì 17 luglio 2012. Incuriosito da tanto interesse in rete e in occasione di una vacanza in quel di Sicila, ne ho assaggiate tantissime a destra e a manca (con somma gioia della bilancia). Inutile dire che la tipologia e la qualità variano parecchio anche nella stessa zona, ma un denominativo comune è la morbidezza, caratteristica principe di un impasto molle (preparatevi ad imprecare nella formatura.). Ingredienti per ca. 11 pezzi:. 75gr burro (di cui 20gr fuso). 3 cucchiaini colmi di miele fluido.
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Rosaria ai fornelli: marzo 2014
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Sabato 1 marzo 2014. Torta del mio compleanno. Per stavolta ho voluto sperimentare un gusto nuovo, al mandarino, era un po che mi frullava in testa quest' idea avendo fatto molta marmellata di mandarini, alla fine ho osato e devo dire che ha incontrato il gusto di tutti che l'hanno spazzolata in un battibaleno facendo il bis e anche il tris e dire che prima dispiaceva a tutti che si tagliasse la torta. 250 gr. di zucchero. Succo di 5 mandarini. 1/2 l di latte. 4 rossi di uova. 50 gr di farina. Siamo agli...
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Rosaria ai fornelli: settembre 2014
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Martedì 2 settembre 2014. 200 gr. di biscotti al cioccolato. 100 gr. di burro. 500 gr. di ricotta. 250 gr. di panna. 1 baccello di vaniglia. 120 gr. di zucchero a velo più due cucchiai. 10 gr di gelatina in fogli. 400 gr. di fragole. Sbriciolare in un robot i biscotti e aggiungere il burro fatto sciogliere a bagnomaria, stendere il composto in una teglia con cerchio apribile di 22 cm. foderata di carta forno pressando bene e mettere a rassodare in freezer. Scialatielli con salsiccia e melenzane. Gli scia...
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Rosaria ai fornelli: luglio 2015
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Lunedì 6 luglio 2015. Doppia festa per mio marito. Lunedì 29 giugno oltre all'onomastico di mio marito Pietro era anche il suo compleanno, per aspettare la figlia con famiglia che è a Cosenza e per lavoro il lunedì non poteva venire ma voleva esserci abbiamo rimandato alla domenica successiva. Ma alla fine mi sembrava un po poco e quindi ho aggiunto il tortano. La ricetta nel mio pranzo di Pasqua. La ricetta nel post di Natale. Per la pasta frolla. 1/2 Kg. farina. 200 g di zucchero. 200 g di strutto.
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Rosaria ai fornelli: giugno 2015
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Mercoledì 17 giugno 2015. Orecchiette, broccoli e cozze. 1/2 kg. di orecchiette di pasta fresca. 1 broccolo di 700-750 g. 1 Kg di cozze. Ho pulito e lavate le cozze e le ho fatte aprire sul fuoco con un po di pepe e coperte, appena aperte le ho sgusciate e messe da parte, ho filtrato la loro acqua e ho messo da parte anch'essa. Ho lavato i broccoletti, ho tolto il gambo grosso centrale e tagliato le cimette. Appena la pasta era al dente l'ho scolata e fatta saltare in padella aggiungendo le cozze. 210 g ...
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Rosaria ai fornelli: ottobre 2014
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Lunedì 20 ottobre 2014. Le palle di riso sarebbero gli arancini della tradizione napoletana. Torta per la cresima di Chiara. Chiara è la mia seconda nipotina, sabato scorso ha fatto la Cresima e questa è la torta che gli ho preparato. Per una teglia di 25 cm. 180 gr. di zucchero. 180 gr. di farina. Montare molto bene nella planetaria le uova con lo zucchero fino a che il composto è ben sodo e scrive, aggiungere piano la farina setacciata a velocità minima e farla incorporare. 1 cestino di fragole. Ho cop...
Profumo di Lievito: giovedì 5 aprile 2012
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Giovedì 5 aprile 2012. Pizza in teglia con lievito madre e la "collaborazione" del glutatione. Nel corso dei miei giri, la richiesta più ricorrente è sulla pizza in teglia fatta con il lievito madre, sottile e croccante ma con la mollica ben areata. Non abbiate timore per il nome strano, il glutatione è una sostanza proteica (tripeptide) con forte potere antiossidante, sintetizzata dal nostro stesso organismo ed utilizzata in farmacologia come principio attivo. Il grano duro fornisce farine dal glutine t...
Profumo di Lievito: lunedì 12 settembre 2011
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Lunedì 12 settembre 2011. Piccoli pani dolci alla vaniglia. Lunga assenza, lo so.ma ultimamente il tempo è tiranno. E' un impasto piuttosto semplice ma un po' lunghetto, la maturazione in frigo può anche essere evitata ma conferisce al prodotto finale un'ottima complessità di profumi e una buona conservabilità. 500gr farina W 300 (in alternativa manitoba commerciale). 1,5 bacca di vaniglia. Mettiamo a macerare i semini delle bacche nel liquore. Con l’impasto legato, ma non ancora del tutto incordat...
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I Pasticci dello Ziopiero: Rustici Leccesi..."Foretecapu"
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Le Foto dello Ziopiero. Martedì 28 luglio 2015. Cioooosai che so' gnurante e pure si parlo romano er latino nullo so! Vabbè, er greco antico. E non è neanche greco! Oddiovisto che è un termine salentino qualcosa con la Grecia potrebbe anche avere a che fare, avente presente il Griko, l'enclave linguistica salentina. Il fatto è che, Griko o non Griko, questi Rustici Leccesi. Sono qualcosa di fenomenale, straordinario, qualcosa che ti fa andare fuori di testa, appunto! La fonte, neanche a dirlo, è LEI.
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Diario di allenamento
Martedì 26 maggio 2009. Dopo quasi 2 anni chiudo il mio secondo blog. Si perchè il mio primo è Pensieri di corsa. E li torno a pubblicare i post sulla mia vita da runner. Questo era nato per lasciare la mia storia sugli allenamenti fatti per la maratona di Londra del 2008, visto che avevo aperto a tutti Pensieri di corsa. La cosa ha portato bene, visto che ad oggi è ancora la mia miglior maratona fatta! Negli ultimi tempi Pensieri di corsa. E' giusto così, senza dilungarsi troppo sull'argomento. Partiti ...
Appunti di Cosmetica
Recensioni di prodotti cosmetici con attenzione all'INCI, accessori makeup, consigli e un pizzico di teoria. Sabato 15 agosto 2015. Afy suction black mask viso. Se potessi eleggere il prodotto dell'anno del blog vincerebbe sicuramente questa maschera viso della Afy. Per me questa non è solo una recensione ma la condivisione di una scoperta, questa maschera viso è eccezionale. Non vi so tradurre l'inci ma vi posto la foto nel caso in cui qualcuno di voi sappia farlo:. Voi cosa usate per i punti neri?
APPUNTI DI CUCINA
Martedì 21 dicembre 2010. Eccoci e vediamo cosa riesco a combinare da sola! Iscriviti a: Post (Atom). Eccoci e vediamo cosa riesco a combinare da sola! Visualizza il mio profilo completo. Modello Simple. Powered by Blogger.
Appunti di Cucina
Appunti di cucina di Rimmel
Passa ai contenuti principali. Appunti di cucina di Rimmel. Iscriviti a questo blog. Marzo 11, 2018. Spaghetti ai due pomodori. Febbraio 26, 2018. Febbraio 19, 2018. Chicche di patate con pesto di pistacchi e bisque di gamberi. Febbraio 01, 2018. Tofette con patate e porcini al profumo di provola. Dicembre 04, 2017. Ottobre 23, 2017. Ottobre 16, 2017. Torta con cremoso al pistacchio e mousse di ricotta. Ottobre 10, 2017. Settembre 19, 2017. Settembre 10, 2017. Luglio 31, 2017. Luglio 24, 2017.
Appunti di degustazione
Grandi Vini (secondo noi). Lunedì 17 agosto 2015. Una grande occasione. Chateau Montus Alain Brumont 1995. Non bisogna aspettare unoccasione speciale per aprire una grande bottiglia: la bottiglia stessa è di per sé una grande occasione. Ho sentito questa frase per più volte, in ben due film recentemente ( Vinodentro. Di Ferdinando Vicentini Orgnani e il più noto Sideways - In viaggio con Jack. Lunedì 10 agosto 2015. The English Breakfast. Come i cinque sensi trasformano il piatto. Con il miglior English ...
[DeSiGN][BLoG]
Appunti su tutto ciò che riguarda il design e non solo. Certo che per essere la "patria del design" la sezione di wikipedia dedicata è un po' scarna. Posted by Diego at 06:46. Comprate i Prelibri di Munari, così si abbassa il prezzo! Sono il regalo ideale per la mia nipotina ma sono inaccessibili (100 Euro! Posted by Diego at 18:26. La pubblicità rivista e corretta. Vincenzo Ventrella propone una serie di filmati flash del tutto originali! Posted by Diego at 19:15. Francia: la rivolta degli stagisti.
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APPUNTI SINTESI RIASSUNTI MANUALI LIBRI DI DIRITTO
APPUNTI SINTESI RIASSUNTI MANUALI LIBRI DI DIRITTO. APPUNTI SINTESI RIASSUNTI MANUALI LIBRI DI DIRITTO PER STUDIARE ALCUNE DELLE MATERIE PIU' IMPORTANTI DELLA FACOLTA' DI GIURISPRUDENZA. Http:/ www.gadit.it/? S=a https:/ plus.google.com/1. Http:/ www.gadit.it/? S=a https:/ plus.google.com/1. Martedì 20 settembre 2016. Http:/ www.gadit.it/? Https:/ plus.google.com/117509450063119569737/posts/9DwLXWa6SSn. Https:/ plus.google.com/117509450063119569737/posts/TqgNU8y7eBn. Https:/ plus.google.com/11750...Https...
AppuntidiElle
Tutta questa ostinazione. Tutta questa ossessione. Tutta questa rabbia, quando non ci riesci. Quando arrivi lì, sul "facile", quando ormai vedi la catena ma non senti più le mani. Perchè fa freddo, troppo freddo per te che sei una schiappa. E ti congeli. E cadi. E dai di matto. E tu con lei lentamente ti eri trasformato, iniziando con la promessa di prendertene cura assieme a Cristiano, ogni giorno come se fosse il primo. Non è stato facile. Molte volte hai battuto i piedi, col sole fuori a chiamarti...
