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Martedì 18 agosto 2015. Il blog è la riproduzione (con numerose integrazioni) di un "libro senza figure". Nell'intento di visualizzare alcune preparazioni tipiche o di mostrare alcune materie prime utilizzate, si sono aggiunte immagini presenti sul web. Lo si è fatto solitamente disponendo un link che rimanda alle pagine "de cuius". In qualche caso di reperimento problematico si sono predisposte delle riproduzioni di foto presenti in pubblicazioni cartacee citando sempre la fonte. Farina . 100g,. I fagio...

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Arsculinaria: In fondo bastava pensarci

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Martedì 18 agosto 2015. In fondo bastava pensarci. Fagioli freschi . 500g [*],. Farina . 100g,. Zucchero . 100g,. Agrumi canditi . 50g,. Lievito . 1 bustina. I fagioli vanno tolti dal baccello e bolliti salando. Sottoporre al passatutto e versare in un capace recipiente. Montare a neve ferma gli albumi. Aggiungere al passato di fagioli i tuorli, lo zucchero, gli agrumi canditi e la farina miscelata finemente col lievito. Mescolare ben bene e versare in una teglia unta di burro e infarinata. Quest'opera è...

2

Arsculinaria: Dedica

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E' anche una occasione per rendere disponibile ad altri la millenaria sapienza toscana nell'arte culinaria. Iscriviti a: Post (Atom). Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale. Modello Semplice. Powered by Blogger.

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Arsculinaria: Disclaimer

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Questo blog non rappresenta una testata giornalistica, ma un insieme di appunti, rilegati virtualmente e dall'aggiornamento discontinuo. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n. 62 del 2001. Tutti i contenuti rappresentano unicamente il "proprio pensiero" secondo l'art. 21 della Costituzione della Repubblica Italiana:. Tutti hanno diritto di manifestare liberamente il proprio pensiero con la parola, lo scritto e ogni altro mezzo di diffusione. .".

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Arsculinaria: giugno 2015

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Martedì 30 giugno 2015. La ricetta primitiva, essenziale negli ingredienti, doveva essere molto facile da ricordare. I nomi invece assai più numerosi in tutto lo Stivale: “Pancotto”, ”Acqua-sale”, “Panrozzo”, “Panbogio a l’ogio”, “Pancheutto”, e altri. Ora gli ingredienti sono aumentati : c’è una versione di primavera inoltrata e una della tarda estate. 8230; 2 litri. Scaldare l’acqua (o il brodo). Ingredienti di preparazione :. Olio q. b.,. Salvia .… 1 ciuffo,. Pomodori .… 2,. Ingredienti di cottura :.

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Arsculinaria: Comunicazzzione di servizzio

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