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Allgemein | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Das war’s dann. Am 18.Februar haben wir den letzten Käse aus dem Regal geholt. Aber keine Angst. Die Lämmer sind da! Die Milch kommt; der Käse wird wieder hergestellt. Im Mai wird er reif sein. Und die Pecorini von letztem Jahr werden nun so reif wie’s sein soll. Auch haben wir neue Experimente gestartet. Katharina hat bereits aufgehört zu melken. Den Schafen wird ein wohlig Stall bereitet (auch wenn die Temperaturen eher den Frühling vermuten lassen). Mehr; dann wieder ab Mai. Die gute...
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Rekord geknackt | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Wir konnten den Tagesmilchmengenrekord des Vorjahres (siebenundvierzigeinhalb liter) nicht nur halten, nein, wir haben ihn geknackt und heute die sagenhafte fünfziglitermarke erreicht/überschritten! Das gab es noch nie in diesen Gefilden und bleibt abzuwarten, ob es noch einmal zu schaffen ist… Also, ein Hoch auf die Milchleistung dieser Wahnsinnsherde! 😉 Und auf die ausdauernde Melkerin natürlich! Avatars by Sterling Adventures. Agentur für Handwerk, Kunst und mehr….
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Käse | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Hier möchten wir unseren leckeren Schafkäse vorstellen. Der wird in Handarbeit hergestellt in unserer – vermutlich – kleinsten Käserei Deutschlands. Wir stellen ausschließlich Rohmilchkäse her, da wir vom geschmacklichen Vorteil eines Rohmilchkäses gegenüber einem Käse aus wärmebehandelter Milch überzeugt sind. Voraussetzung für den unbeschwerten Genuss eines jeden Käses ist natürlich eine sorgfältige Herstellung, was bei uns durch reine Handarbeit und kleine Produktionsmengen gewäh...
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Sanierung abgeschlossen | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Der Frühling ist natürlich doch wieder aufgetaucht und das arbeiten im freien wurde angenehmer. Und wir sind besser vorangekommen als gedacht. Sogar das abgebrannte Haus konnten wir. Wieder rekonstruieren. Nach Feierabend wollten wir das Ergebnis noch für Euch dokumentieren, aber der Akku gab nur noch eine Schwarzweißaufnahme her:. Der Unterhammer in seiner ganzen Pracht. Avatars by Sterling Adventures. Agentur für Handwerk, Kunst und mehr…. Hofladen mit Ökokiste in Westsachsen.
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Markttermine 2012 | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Mit den aktuellen Marktterminen lassen wir also auch mal wieder etwas von uns hören. Es bleibt fast alles beim Alten und Bewährten, aber einige Termine sind doch wieder dazu gekommen. Zum Beispiel die monatlichen kulinarischen Märkte im Kulturhof Zickra, wo am jeweils letzten Samstag der Monate Mai bis Oktober bei freiem Eintritt nach Herzenslust Köstlichkeiten der Region erworben werden können. Ansonsten bleibt nur zu sagen, schaut rein bei Märkte. Avatars by Sterling Adventures.
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Markttermine 2011 etc. | clodrahammer
http://www.clodrahammer.de/2011/markttermine-2011-etc
Stimmung & Musik. Die neuen Markttermine für das aktuelle Kalenderjahr sind online, unser Stand wird sich zu diesen Gelegenheiten informativer präsentieren als bisher und auch unser „Ab-Hof-Abgaberaum“ – intern auch „Laden“ genannt – hat sich fürs Frühjahr und die bald beginnende Saison gemausert und ist nun auf nicht endende Kundenströme an den sonnigen Sommerwochenenden, aber natürlich auch ab sofort (im Keller lagern noch exklusive Restbestände an Schafkäse von 2010! 16 Februar 2011 um 00:36.
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Quartalbericht | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Clodramühle 03.09.2013. Liebe Helfer und Spender. Es sind nunmehr drei Monate vergangen in denen viel passiert ist. In den ersten Tagen nach der Flut waren so viele Helfer auf unserem Hof, dass Anja und ich fast ausschließlich mit der Koordination beschäftigt waren. Bei der Durchsicht der Bilder merkten wir, dass wir wohl dadurch einiges von dem Ausmaß der Verluste verdrängt haben, was uns im Nachhinein erst bewusst wurde. Lößlehm Eintrag in der Käserei. Ich glaube die Auswirkungen der ...
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gabriel | clodrahammer
http://www.clodrahammer.de/author/gabriel
Stimmung & Musik. Alle Beiträge von gabriel. Blick auf die Clodramühle von der Scheune aus in der Nähe des höchsten Wasserstandes. Der Blick zum Garten, der unter viel Wasser verborgen liegt. Das Gartenhaus widersteht dem Elsterstrom. Der Frühling ist natürlich doch wieder aufgetaucht und das arbeiten im freien wurde angenehmer. Und wir sind besser vorangekommen als gedacht. Sogar das abgebrannte Haus konnten wir Sanierung abgeschlossen. Wir haben NEUES schwein. Unsere von langer hand geplante umstellung...
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Wir verkaufen… | clodrahammer
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Stimmung & Musik. Die Lamas sind noch zu haben! Bei den Jerseys sieht es in diesem Jahr nicht mehr so günstig aus. 1 Lama-Wallach (ab sofort), halfterführig. 1 Lama-Stute (ab sofort), mit Stutfohlen, halfterführig. 1 weibliches Jersey-Kalb (ab sofort), sehr gut an Menschen gewöhnt, geboren Sept. 2009. 1 Jersey-Kuh (ab Frühjahr 2011), gibt Milch (1. Kalb März 2010), gut zu melken, Rasse optimal für Selbstversorger geeignet. Bei Interesse melden Sie sich bitte telefonisch in der Clodramühle.
