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Bouffe et Vie

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Bouffe et Vie: Bistro B (Québec)

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Journal de mes sorties-resto à Montréal et ailleurs. Mon Top 20 bien assumé à Montréal. Bientôt sur Bouffe et Vie. À propos de moi. Bistro (ou bistrot), mais qu'est-ce qui le définit au juste? Entre 3 à 5 étapes contre 8 à 11. Pour moi, bistro signifie aussi qu'il y a du bruit! Les bulles, je ne m'en lasse pas. Une amie m'avait dit que j'allais tomber en amour avec les serveurs du Bistro B.Dieu! Elle avait raison. Des gens qui font leur travail avec passion et professionalisme, c'est rafraîchissant e...

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Bouffe et Vie: À propos de moi

http://bouffeviemtl.blogspot.com/p/propos-de-moi.html

Journal de mes sorties-resto à Montréal et ailleurs. Mon Top 20 bien assumé à Montréal. Bientôt sur Bouffe et Vie. À propos de moi. À propos de moi. Bouffe and Vie, mon blogue, est né en mai 2010 alors que j'ai eu une envie soudaine de partager ma passion pour la cuisine et la restauration tout en m'amusant à écrire, passe-temps que j'avais quelque peu délaissé. Depuis, cela a fait de moi une obsédée qui pose tout ce qu'elle mange et je m'amuse comme une petite folle! Comme auteur, en anglais. Entrez vot...

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Bouffe et Vie: 01.2013

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Journal de mes sorties-resto à Montréal et ailleurs. Mon Top 20 bien assumé à Montréal. Bientôt sur Bouffe et Vie. À propos de moi. Le Tuck Shop du quartier St-Henri. Le Top du chic: Le Club Chasse and Pêche. Le logo du vénérable Club Chasse and Pêche. 65279;. Cervelle de veau et Mostarda du Nora Gray. Les 400 coups (Montréal). 2 Un plat de pétoncles poêlés avec une émulsion de Yuzu.mon plat pétoncle de l'année! 65279;. L'équipe est du tonnerre et je ne suis jamais déçue. Un de mes plats fétiche...

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Bouffe et Vie: 03.2012

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Journal de mes sorties-resto à Montréal et ailleurs. Mon Top 20 bien assumé à Montréal. Bientôt sur Bouffe et Vie. À propos de moi. 1er amour: Bavarois de foie gras. 65279;. Croquette porc et crevette. 65279;. Le tartare du moment est un beau clin d'oeil au printemps qui arrive avec un goût d'orange mêlée à du canard coupé au couteau. La mayo parfumée était impressionnante et le pain d'épice complétait bien le mariage. Tartare de canard, orange, pain d'épice. Dans les entrées plus traditionnell...

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Bouffe et Vie: 06.2012

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Journal de mes sorties-resto à Montréal et ailleurs. Mon Top 20 bien assumé à Montréal. Bientôt sur Bouffe et Vie. À propos de moi. Bistro (ou bistrot), mais qu'est-ce qui le définit au juste? Entre 3 à 5 étapes contre 8 à 11. Pour moi, bistro signifie aussi qu'il y a du bruit! Les bulles, je ne m'en lasse pas. Une amie m'avait dit que j'allais tomber en amour avec les serveurs du Bistro B.Dieu! Elle avait raison. Des gens qui font leur travail avec passion et professionalisme, c'est rafraîchissant e...

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Des restos, des recettes...: juin 2011

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Dimanche 12 juin 2011. Avons essayé la paella congelé Marina Del Ray avec un peu de réticence puisque que notre expérience avec le poisson à la mangue avait fait en sorte que nous voulions plus essayer ces produits! Mais bon on c'est dit une paella c'est pas compliqué et sous forme congelé, c'est pratique surtout pour les soirs pressés ou pour le camping et à notre grande surprise elle était très potable! Est-ce qu'elle goûte la vrai paella? J'ai été obl...

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Des restos, des recettes...: Poulet à l'orange express

http://dcouverte-culinaire.blogspot.com/2011/09/poulet-lorange-express.html

Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Mercredi 7 septembre 2011. Poulet à l'orange express. Temps de préparation :. Temps de cuisson :. 1 cuillère à soupe. Poitrines de poulet sans peau. 8531; de tasse. 3 c à soupe. Marmelade d'orange, agrumes ou abricot. 189; cuillèere à thé. Poudre d'ail ou ail en pot. 188; de tasse. Coriandre fraîche ou persil plat frais au pire du séché. Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire fondre le beurre et y dorer le poulet environ 4 minutes de chaque côté.

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Des restos, des recettes...: Muvbox

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Dimanche 5 juin 2011. Dans le vieux port se trouve Muvbox construit dans un conteneur. il fonctionne à l'énergie solaire, de plus on y sert des lobster roll avec du homard qui vient des îles de la madeleine ainsi que de la clam chowder en un mot pour moi le paradis! En goûtant à leurs plats déceptions dans la clam chowder , est-ce un jeu de trouver les palourdes? Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Une erreur est survenue dans ce gadget.

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Des restos, des recettes...: septembre 2011

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Dimanche 18 septembre 2011. Le blog déménagera progressivement vers http:/ dcouverteculinaire.wordpress.com au plaisir de vous y voir! Mardi 13 septembre 2011. Pudding aux framboises pour 6 personnes. J'ai découverte cette recette qui ressemble beaucoup à un pouding chômeur en plus santé, qui se fait aussi bien avec des fruits frais que congelés! 2 tasses de framboises. 1/2 tasse de sucre d'érable ou de cassonade. 1/2 tasse de beurre mou. 1 3/4 de farine.

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Des restos, des recettes...

http://dcouverte-culinaire.blogspot.com/2011/08/la-cuisson-des-grains-pour-toute.html

Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Mardi 30 août 2011. La Cuisson des grains. Pour toute tendance "granola" ou pour varier votre menu. On ose pas en acheter parce qu'on ne sait pas les cuisiner! La cuisson des grains entiers. La cuisson se fait habituellement dans de l’eau, du lait ou du bouillon. 1 ½ à 2 heures. Laisser le millet en attente une dizaine de minutes avant de servir. De cette façon, les grains gonfleront et le millet ne sera pas collant. Est une source de vitamine B1 (thiami...

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Des restos, des recettes...: Hecho en mexicano un resto familial à Verdun

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Mercredi 10 août 2011. Hecho en mexicano un resto familial à Verdun. Est-ce la température chaude et humide qui nous a fait choisir le resto Hecho en mexico qui est situé au 4816 wellington verdun (3e avenue dans les anciens locaux du Naked lunch). Je ne le sais pas! Mais nous avons été enchanté par l'endroit et la nourriture! J'ai beaucoup aimé la présentation de la guacamole. Je vous suggère un plat à deux puisque nous avons rapporté des restes pour 3 ...

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Des restos, des recettes...: Déménagement progressif!

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Dimanche 18 septembre 2011. Le blog déménagera progressivement vers http:/ dcouverteculinaire.wordpress.com au plaisir de vous y voir! Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Pudding aux framboises pour 6 personnes. Poulet à lorange express. Une erreur est survenue dans ce gadget. Quand la vie va trop vite. En aucun cas j'ai reçu de l'argent ou cadeaux pour parler des trucs qui se retrouvent sur mon blog! Afficher mon profil complet.

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Des restos, des recettes...: août 2011

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Mardi 30 août 2011. La Cuisson des grains. Pour toute tendance "granola" ou pour varier votre menu. On ose pas en acheter parce qu'on ne sait pas les cuisiner! La cuisson des grains entiers. La cuisson se fait habituellement dans de l’eau, du lait ou du bouillon. 1 ½ à 2 heures. Laisser le millet en attente une dizaine de minutes avant de servir. De cette façon, les grains gonfleront et le millet ne sera pas collant. Est une source de vitamine B1 (thiami...

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Des restos, des recettes...: juillet 2011

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Lundi 18 juillet 2011. Les langoustines en julienne. Cette recette vient de mon père! Il la cuisinait quand j'étais petite, j'ai mis mon grain de sel mais elle garde le goût qu'elle avait quand j'était jeune! Langoustine minimum 8 par personne. 2 catottes coupés en julienne. 1/2 livres de haricots verts. 1/2 livres de champignon en quartier ( on peut prendre un mélange de champignon). Beurre à l'ail, jus de citron ou jus de lime, sel et poivres. De tomat...

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Des restos, des recettes...: Le potage Rougemont

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Des restos, des recettes. Rechercher dans ce blog. Lundi 22 août 2011. Quand mon père me le préparait quand j'étais petite c'était de loin le meilleur potage! Quand ma fille a découvert se potage préparé par son grand-papa, c'était le meilleur potage au monde et encore aujourd'hui pour nous deux c'est le meilleur potage au monde! Sel, poivre, muscade, canelle. 1 cuillère à table. De beurre ou d'huile. Suer les légumes dans le beurre ou l'huile sans coloration. Ajouter le bouillon de poulet. Les pieds dan...

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