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enoproblem: ottobre 2007
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Di vite.di vino.di altro. Lunedì 22 ottobre 2007. SI GUARDA AVANTI:CI VUOLE OTTIMISMO. Come precedentemente scritto, siamo alle prese con la realizzazione di un nuovo vigneto. per fortuna siamo riusciti a sistemare tutti i pali prima di questi giorni di pioggia. ora mancano solo le barbatelle. Certo che con l'aria che tira fare nuovi impianti sembra un po' da incoscenti. oggi abbiamo vito un po' di prezzi delle uve 2006. Venerdì 5 ottobre 2007. Chi si ferma è perduto. Ahil passito 2006 è quasi pronto....
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enoproblem: marzo 2008
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Di vite.di vino.di altro. Domenica 16 marzo 2008. NUOVO STRUMENTO PER LA MISURAZIONE DELLA MATURITA' FENOLICA. Nell'ambito del MO.ME.VI è stato presentato, attraverso un convegno oraganizzato dalla TrerèChimica. Un nuovo strumento per la misurazaione del contenuto di polifenoli direttamente in vigneto. Lo strumenento si chiama ALCYONE PM-03 ed è prodotto dalla CAELENO s.r.l. Nota decisamente negativa il prezzo, che dovrebbe aggirarsi attorno ai 7.000 euro iva. Iscriviti a: Post (Atom).
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enoproblem: maggio 2008
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Di vite.di vino.di altro. Lunedì 19 maggio 2008. ALLA CORTE DEL VINO. Lo scorso week-end si è tenuta a San Casciano in Val di Pesa (FI), una manifestazione (12° edizione) denominata "Alla corte del vino - grandi vini di Toscana". Nella suggestiva cornice di Villa le Corti più di 100 aziende toscane hanno messo a disposizione i loro prodotti. Il prezzo di ingresso di 18 euro mi sembra abbastanza ragionevole. Una carrellata dei vini degustati:. Cum Laude 2005; Summus 2004. Fattoria Perseto del pozzo. Comun...
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enoproblem: ENOCENA A BOCCONI (FC)
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Di vite.di vino.di altro. Giovedì 7 agosto 2008. ENOCENA A BOCCONI (FC). Gentili colleghi, amici, conoscenti,. Vi informo dell'importantissimo evento in programma sabato 9 agosto presso la locolità Bocconi. L' evento in questione è una cena con l'biettivo di incontrarci tutti prima di buttarci nelle fatiche della vendemmia in arrivo. La cena è prevista per le ore 20e30 presso Peradotto House. In più verranno degustati vari vini Italiani e sembra anche francesi (si ringrazia il collega Ardoino Luigi).
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enoproblem: BIONDI SANTI TENUTA IL GREPPO 1985!!!!!
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Di vite.di vino.di altro. Martedì 12 agosto 2008. BIONDI SANTI TENUTA IL GREPPO 1985! Questo sarà il primo di tanti post relativi al week end enoico di Bocconi. Il primo non poteva che essere dedicato alla degustazione clou della serata: il dott. Peradotto ha messo a disposizione una preziosissima bottiglia di Brunello di Montalcino Biondi Santi Tenuta Greppo. Oserei dire bottigli di valore imprecisato. Alla vista il vino presentava ancora un bel colore. nonostante i 23 anni. 13 agosto 2008 06:27.
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enoproblem: ANCORA BIONDI SANTI '85
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Di vite.di vino.di altro. Domenica 17 agosto 2008. ANCORA BIONDI SANTI '85. E' palpabile la tensione sullo sguardo di Andrea nell'atto di stappare questa preziosa bottiglia. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Folesano - San Silvestro. Ca' di Sopra vigneti in Marzeno di Brisighella. ANCORA BIONDI SANTI 85. BIONDI SANTI TENUTA IL GREPPO 1985! ENOCENA A BOCCONI (FC).
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enoproblem: novembre 2008
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Di vite.di vino.di altro. Giovedì 27 novembre 2008. Evoluzione del contenuto in sotolone dei vini bianchi durante l’affinamento in legno e in bottiglia. È stato studiato l’impatto delle condizioni di affinamento in legno, cioè la presenza o meno delle fecce di lievito, sulla formazione di sotolone. I risultati dimostrano che le fecce di lievito sono in grado di minimizzarne la formazione nei vini bianchi secchi durante l’affinamento. (fonte: infowine.com). Leggi tutto qui. Domenica 16 novembre 2008.
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enoproblem: gennaio 2008
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Di vite.di vino.di altro. Giovedì 31 gennaio 2008. E’ ITALIANO IL MIGLIOR ENOLOGO DEL MONDO: IL WINE ENTHUSIAST “INCORONA”, A NEW YORK, CARLO FERRINI. Il miglior enologo del mondo? Martedì 29 gennaio 2008. Gli Usa superano l'Italia nel consumo di vino. Giovedì 24 gennaio 2008. Siamo in piena attività di potatura, colgo quindi l'occasione per scrivere due cose a tal proposito. Quest'anno mi sto dividendo in due tipi di potatura, quella più produttiva e quella qualitativa. In questi giorni sto potando in u...
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enoproblem: GITA TOSCANA
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Di vite.di vino.di altro. Domenica 16 novembre 2008. Sono appena tornato da un interessante week end ospite del nostro enologo internazionale dott. Bigiarini che ha portato il suo contributo alla vendemmia della Tenuta Arceno di Castelnuovo Berardenga. Il dott. mi ha accompagnato in un entusiasmante viaggio in tutto il Chianti Classico. Vi ricordo che il prossimo fine settimana c'è enologica. Ma vallà dai, vedi di infilarti dentro la pressa con il tubo dell'acqua :-). 16 novembre 2008 22:48.
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