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alice's cooking: fideos udon integrales con caldo de pollo y verduras
http://alicescooking.blogspot.com/2014/12/fideos-udon-integrales-con-caldo-de.html
Fideos udon integrales con caldo de pollo y verduras. Ayer me enseñaron una palabra nueva, lares. Son aquellos objetos hacen que un lugar sea acogedor para uno. Los que llevarías contigo si tuvieses que dejar algún lugar, los que hacen que sientas que ese es tu hogar. Yo tengo muchos, siempre me van siguiendo. Ahora es momento de compartirlos, de que se integren los unos con los otros. Añadiremos suficiente agua para el caldo y lo salaremos. Lo dejaremos hirviendo unos cuarenta minutos y listo. 169; mar ...
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alice's cooking: abril 2014
http://alicescooking.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
Crema fría de calabaza y naranja. Si hace frío no puedo con los platos fríos y si hace calor no puedo con los calientes. Y con esta premisa tan simple esta semana como quien cambia de armario he decidido cocinar nuevos sabores frescos acompañando este tiempo que tanto me gusta. Después de un largo invierno tomando muchas cremas, esta semana buscaba cocinar una crema fría y con cierto sabor veraniego. El zumo de una naranja. Enviar por correo electrónico. Si compras remolacha fresca, fresca, no le habrán ...
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alice's cooking: abril 2015
http://alicescooking.blogspot.com/2015_04_01_archive.html
Pasta fresca a la siciliana, sémola de trigo 100%. El verano pasado estuvimos en Sicilia y allí compré un par de libros de recetas Sicilianas. Yo siempre había hecho la pasta con harina de fuerza y huevo. En uno de los libros la receta se convertía en algo tan sencillo donde solo necesitas sémola de trigo, que le dará un toque más crujiente a la pasta y agua. 350 gr de sémola de trigo (yo la compro ecológica en una tienda de Gracia, La Chitarra. 150 gr de agua templada. Un poco de sal. Stop by the corner.
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alice's cooking: pasta fresca a la siciliana, sémola de trigo 100%
http://alicescooking.blogspot.com/2015/04/pasta-fresca-la-siciliana-semola-de.html
Pasta fresca a la siciliana, sémola de trigo 100%. El verano pasado estuvimos en Sicilia y allí compré un par de libros de recetas Sicilianas. Yo siempre había hecho la pasta con harina de fuerza y huevo. En uno de los libros la receta se convertía en algo tan sencillo donde solo necesitas sémola de trigo, que le dará un toque más crujiente a la pasta y agua. 350 gr de sémola de trigo (yo la compro ecológica en una tienda de Gracia, La Chitarra. 150 gr de agua templada. Un poco de sal. Stop by the corner.
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alice's cooking: junio 2014
http://alicescooking.blogspot.com/2014_06_01_archive.html
Huevos escalfados, el perfecto desayuno. El desayuno es para mí uno de los mejores momentos del día. Me encanta poder saborear recién levantada un desayuno con mucha calma y sin planes de hacer nada inmediatamente. Cada fin de semana se convierte en un ritual del disfrute sola o acompañada. Enviar por correo electrónico. Un neologismo a partir de la unión de breakfast. Almuerzo) consiste en una comida. Realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo. Enviar por correo electrónico.
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alice's cooking: marzo 2015
http://alicescooking.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
Una de las cosas más bonitas de recoger cada semana mi cesta de verduras ecológicas es no saber qué habrá, saber seguro que son productos de temporada y poder empezar a tratarlas y cocinarlas literalmente como las recogieron. 191;Y cómo las cocino? Pues de la forma más sencilla. Caliento una sartén con un poco de aceite virgen de oliva y las salteo durante unos minutos. Enviar por correo electrónico. Quiche sin gluten ni lácteos,con harina de arroz y leche de coco. 250 gr de harina de arroz.
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alice's cooking: thanksgiving
http://alicescooking.blogspot.com/2014/12/thanksgiving.html
Siempre me daba mucha envidia cuando Rafa me explicaba que iba a casa de Andrés y Suzanne a celebrar el día de acción de gracias. Un día entero comiendo una deliciosa comida preparada por Suzanne y con la mejor compañía. Este año me invitaron y las expectativas se cumplieron sobrepasándolas. No hay receta, pero puedo decir que el relleno o stuffing es una de esas cosas deliciosas que comerías sin parar. Gracias Suzanne y Andrés por un día estupendo y poderlo compartir con vosotros. Mis fotos en Instagram!
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alice's cooking: faves-habas
http://alicescooking.blogspot.com/2015/03/faves-habas.html
Una de las cosas más bonitas de recoger cada semana mi cesta de verduras ecológicas es no saber qué habrá, saber seguro que son productos de temporada y poder empezar a tratarlas y cocinarlas literalmente como las recogieron. 191;Y cómo las cocino? Pues de la forma más sencilla. Caliento una sartén con un poco de aceite virgen de oliva y las salteo durante unos minutos. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Mis fotos en Instagram!
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alice's cooking: octubre 2014
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Brownie y flores pueden ser la combinación perfecta. Distintos y complementarios. Delicados los dos. 250gr de chocolate negro. 380gr de azúcar moreno. Una pizca de sal. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en un cazo al baño maría. En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla tenga un color claro. Mezclar el chocolate derretido con la mezcla anterior e ir añadiendo poco a poco la harina y la sal. Rellenar los moldes con la masa y hornear unos 25 minutos a 180º.
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