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Simply by Cristina: Biscotti di mele…
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Terça-feira, 4 de agosto de 2015. Biscotti di mele…. E um dia abri o meu email e não queria acreditar no que os meus olhos estavam a ler! Li, reli, voltei a reler e à terceira percebi que era verdade! Um email em inglês, mas vindo de Itália trazia-me uma mensagem que me deixou extremamente feliz e ao mesmo tempo surpreendida. Ao criar o meu blog, nunca pensei conseguir o alcance que ele tem hoje. Sabia que ao criar uma página associada, iria aumentar a sua visibilidade, mas não desta forma! I'm writing t...
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Simply by Cristina: Parabéns, Mãe…
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Sexta-feira, 7 de agosto de 2015. Parabéns, Mãe…. Hoje é o teu dia, Mãe! Celebras o teu aniversário, a tua vida e nós celebramos contigo…sempre a teu lado! Parabéns, minha Rosa, minha Mãe, minha melhor amiga, minha companheira, minha TUDO! Escrever sobre ti é tão fácil e ao mesmo tempo tão difícil conseguir passar para palavras escritas tudo aquilo que és para mim, para nós…mas vou tentar! A tua existência é por si só fruto de um acto de amor! Hoje é o teu dia, Mãe! És o nosso abrigo, o nosso porto seguro.
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Simply by Cristina: Tentáculos de Potas com Esparregado…
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Segunda-feira, 3 de agosto de 2015. Tentáculos de Potas com Esparregado…. Há quem afirme que a pota é dura! E eu desminto e digo que…provavelmente não sabem a melhor forma de a cozinhar! Dizem que a pota não é saborosa! E eu desminto e afirmo que é muito saborosa! Mas a pota não é polvo? Pois, claro que não! Não é polvo, mas é bem parecida e confeccionada da mesma forma, por vezes até engana os mais distraídos! Excepto na época do Natal. Por essa altura, o polvo é polvo! Tentáculos de Pota congelados.
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Simply by Cristina: Aroma Alentejo…
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Sexta-feira, 14 de agosto de 2015. Estava eu no Centro de Saúde cá da terra à espera da minha consulta (rotina, apenas) e na TV passava o programa: Verão Total da RTP! Confesso que não é um dos meus programas favoritos, mas quando não estamos no conforto do nosso lar…temos que ver o que outros gostam e ainda bem que assim foi! No ecrã, surgiu a imagem de um jovem casal, acompanhado pelas suas princesas e mesmo ao lado deles um expositor que me chamou logo à atenção: Aroma Alentejo, ervas aromáticas.
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Simply by Cristina: Fettuccini com frango e iogurte natural…
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Quarta-feira, 5 de agosto de 2015. Fettuccini com frango e iogurte natural…. Quantas vezes planeamos o almoço ou o jantar e depois chegada a hora da preparação mudamos aquilo que tínhamos planeado? Imensas vezes, pelo menos a mim acontece! Por este ou por aquele motivo, o certo é que a mudança de planos resulta quase sempre em algo ainda mais rápido e que resulta num prato simples, mas perfeito. Ora este prato foi o resultado de um desses momentos e ficou muito bom, não sobrou nadinha! 1 pitada de pimenta.
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Simply by Cristina: Parabéns, minhas filhas…
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Domingo, 9 de agosto de 2015. Parabéns, minhas filhas…. 13 anos…13 anos que passaram a voar! Ainda parece que foi ontem…e muito antes do previsto, sempre apressadinhas, chegastes à nossa vida! A primeira vez que vos vi foi pelos olhos do vosso pai. Os olhos dele estavam carregados de emoção, marejados pelas lágrimas, tinha um sorriso incontido e ambos a transbordar de felicidade. Só depois vos olhei, olhos nos olhos, senti aquele cheirinho a bebé, beijei-vos a pele sedosa e acolhi-vos no meu abraço….
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Simply by Cristina: Pão centeio integral…
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Domingo, 2 de agosto de 2015. Pão centeio integral…. Domingo é dia de mais uma nova receita cá em casa ;). Desta vez, o pão escolhido foi o pão centeio, mas integral. Gosto de pão centeio, é escurinho, uma boa fonte de fibra, possui uma elevada capacidade de ligação com a água e dá rapidamente uma sensação de plenitude e saciedade. O pão de centeio poderá ser uma hipótese melhor do que o pão de trigo para pessoas com diabetes. 20g fermento fresco de padeiro. 100g flocos de centeio integral. 1c café de sal.
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Simply by Cristina: Arroz de peixe…
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Terça-feira, 11 de agosto de 2015. Arroz de peixe…. Já lhe sinto o cheiro e ainda nem comecei a cozinhar! Tiro os ingredientes do frigorífico, vou buscar mais alguns à minha despensa, coloco tudo o que preciso na bancada onde os vou trabalhar. Gosto do que vejo, cores diferentes, cheiros característicos e vontade de cozinhar. Não são precisas horas, nem sequer uma hora, apenas alguns minutos e uns segundos. Consigo vê-lo, sentir o paladar de cada garfada, cheirá-lo. e ainda não comecei a cozinhar! Na Var...
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Simply by Cristina: Wrap…
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Quinta-feira, 13 de agosto de 2015. O que é um wrap? O wrap teve origem na culinária árabe, mas popularizou-se nos Estados Unidos durante os anos 90, como uma adaptação de um prato típico do México: o burrito, em versões muito calóricas e gordurosas… e esta versão eu não aprecio muito. No wrap, os ingredientes são postos numa fatia de pão e enrolados. Ao longo dos anos, vem-se tornando uma óptima opção para os amantes de comida leve e os adeptos da dieta saudável. Queijo light de barrar (Philadelphia).
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Simply by Cristina: Julho 2015
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Quinta-feira, 30 de julho de 2015. Sopa fria de Melão…. Verão, calor e sopas quentes, não combinam muito bem, mas não prescindo delas. Gosto e gostamos cá em casa, mas confesso que nesta altura do ano as frescas sabem muito melhor. Foi num dia destes que decidi viajar pela gastronomia brasileira, pois como por lá as temperaturas são mais quentes calculei que houvesse umas receitazinhas fantásticas de sopas frias e não me enganei. E é claro que encontrei imensas sugestões. 750g de melão em cubos. Quarta-f...
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