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Comida e História

Sexta-feira, 10 de abril de 2015. O Sagrado do Oriente: O Arroz. O arroz foi uma das primeiras culturas agrícolas do homem, há cerca de 5000 anos. Ainda que haja a crença de que sua origem tenha se dado na China, acredita-se que o arroz tenha surgido mais ou menos ao mesmo tempo tanto na Ásia como na África e na América. 1 prato fundo de fubá de arroz. 1 xícara (chá) de óleo. 1 xícara de leite. 1 colher(chá) de bicarbonato em pó. 2 xícaras(chá) de açúcar. 1 pires ou 100gr de queijo minas curado ralado.

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Sexta-feira, 10 de abril de 2015. O Sagrado do Oriente: O Arroz. O arroz foi uma das primeiras culturas agrícolas do homem, há cerca de 5000 anos. Ainda que haja a crença de que sua origem tenha se dado na China, acredita-se que o arroz tenha surgido mais ou menos ao mesmo tempo tanto na Ásia como na África e na América. 1 prato fundo de fubá de arroz. 1 xícara (chá) de óleo. 1 xícara de leite. 1 colher(chá) de bicarbonato em pó. 2 xícaras(chá) de açúcar. 1 pires ou 100gr de queijo minas curado ralado.

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1 comida e história

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Sexta-feira, 10 de abril de 2015. O Sagrado do Oriente: O Arroz. O arroz foi uma das primeiras culturas agrícolas do homem, há cerca de 5000 anos. Ainda que haja a crença de que sua origem tenha se dado na China, acredita-se que o arroz tenha surgido mais ou menos ao mesmo tempo tanto na Ásia como na África e na América. 1 prato fundo de fubá de arroz. 1 xícara (chá) de óleo. 1 xícara de leite. 1 colher(chá) de bicarbonato em pó. 2 xícaras(chá) de açúcar. 1 pires ou 100gr de queijo minas curado ralado.

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Comida e História: O sabor e a fermentação - A Cerveja

http://www.cliovatel.blogspot.com/2013/08/o-sabor-e-fermentacao-cerveja.html

Sábado, 10 de agosto de 2013. O sabor e a fermentação - A Cerveja. Na última postagem falamos de um típico produto da cultura brasileira: a cachaça. Hoje iremos contar uma rapida história da cerveja e marca-la como uma das grandes invenções na sociedade. A fabricação da cerveja remonta ao Egito Antigo, há mais de 5000 anos. Naquela época, os faraós não dispensavam uma "cervejinha" em suas festas, reuniões e comemorações. Logo, o costume de beber cerveja com amigos é uma prática antiga. Em tese, a cerveja...

2

Comida e História: Celebrando com os Deuses - O Vinho.

http://www.cliovatel.blogspot.com/2013/08/celebrando-com-os-deuses-o-vinho.html

Sábado, 17 de agosto de 2013. Celebrando com os Deuses - O Vinho. A arte de fazer e beber vinho é quase tão antiga quanto a própria civilização. Antes de 4000 a.C, no Egito Antigo, já era uma bebida conhecida. No Antigo Testamento existe a passagem sobre Noé que plantou as primeiras videiras logo depois que deixou a Arca, com a intenção de lhes dessem bom vinho. Com a expansão do Império, os romanos por várias vezes tiveram dificuldades em difundir o seu modo de vida. No entanto, em poucos casos tive...

3

Comida e História: Dezembro 2011

http://www.cliovatel.blogspot.com/2011_12_01_archive.html

Sexta-feira, 30 de dezembro de 2011. Compartilhar com o Pinterest. A sacralização dos alimentos. Na região saloia, durante as festividades cíclicas haviam aspectos alimentares bem peculiares e característicos. A inclusão de determinados manjares e refeições cerimoniais nestes festejos fortalecem bastante a dimensão cultural dos alimentos. PS: ernesto Veiga de Oliveira. Manjares e Refeições Cerimoniais. In Festividades cíclicas em Portugal. Lisboa: Publicações Dom Quixote, 1984. 1 língua de porco. 1,2 kg ...

4

Comida e História: Julho 2013

http://www.cliovatel.blogspot.com/2013_07_01_archive.html

Sábado, 27 de julho de 2013. O doce da descoberta - O Açucar. Uma doce invenção em que as origens permanecem sob um manto, mas que faz todo mundo viajar no tempo, numa idade perdida. Não tem como dissociar infância de açúcar. Por volta de 1747, um químico prussiano conseguiu, pela primeira vez, extrair açúcar de beterrabas; contudo, a época, o rpocesso mostrava-se inviável do ponto de vista econômico. Procurando incentivar a produção de açúcar de beterraba na Europa, Napoleão ofereceu recompensas a q...

5

Comida e História: O Sagrado do Oriente: O Arroz

http://www.cliovatel.blogspot.com/2015/04/o-sagrado-do-oriente-o-arroz.html

Sexta-feira, 10 de abril de 2015. O Sagrado do Oriente: O Arroz. O arroz foi uma das primeiras culturas agrícolas do homem, há cerca de 5000 anos. Ainda que haja a crença de que sua origem tenha se dado na China, acredita-se que o arroz tenha surgido mais ou menos ao mesmo tempo tanto na Ásia como na África e na América. 1 prato fundo de fubá de arroz. 1 xícara (chá) de óleo. 1 xícara de leite. 1 colher(chá) de bicarbonato em pó. 2 xícaras(chá) de açúcar. 1 pires ou 100gr de queijo minas curado ralado.

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Sexta-feira, 10 de abril de 2015. O Sagrado do Oriente: O Arroz. O arroz foi uma das primeiras culturas agrícolas do homem, há cerca de 5000 anos. Ainda que haja a crença de que sua origem tenha se dado na China, acredita-se que o arroz tenha surgido mais ou menos ao mesmo tempo tanto na Ásia como na África e na América. 1 prato fundo de fubá de arroz. 1 xícara (chá) de óleo. 1 xícara de leite. 1 colher(chá) de bicarbonato em pó. 2 xícaras(chá) de açúcar. 1 pires ou 100gr de queijo minas curado ralado.

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Diario de una nómada. Miércoles, 20 de julio de 2011. Dia 23, Que nervios. Bueno amigos/as, ahora si que esto es el epílogo. La verdad es que tengo un monton de cosas que contar. para el que no lo sepa.he vuelto a mis origenes en Munich. Acabaré mis dias en el mismo hostal en el que los empecé. Ayer me fui a cenar con algunos de mi clase de alemán.que por cierto ya terminó.ya tengo mi titulo de A1 en alemán! El ultimo dia hicimos la tipica comilona todos juntos con las profesoras.fue genial. Por otro lad...

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