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Cozinha em LaudasPor Lorraine Daher Vaz
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Por Lorraine Daher Vaz
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Por Lorraine Daher Vaz
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Cozinha em Laudas: Maio 2014
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Sábado, 10 de maio de 2014. Arroz cremoso de bacalhau [Creamy rice cod]. Rimeira refeição decente depois de um sábado de faxina pesada. ARROZ CREMOSO DE BACALHAU. 200 g de bacalhau em lascas. 1 xícara (chá) de arroz agulhinha. 1 colher (sopa) azeite de oliva. 1 colher (sopa) de azeite de dendê. 1/2 tablete de galinha. 500 ml de água. 1 xícara (chá) de vinho. 1/2 cebola média picadinha. 1/2 cebola roxa média picadinha. 1 tomate maduro médio picadinho. 10 azeitonas picadas sem caroço. From our home to yours.
Cozinha em Laudas: Creme de ricota picante [Spicy ricotta cream]
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Sexta-feira, 19 de setembro de 2014. Creme de ricota picante [Spicy ricotta cream]. Blog ta de cara nova e trás uma receita zen que tem tudo a ver o ambiente renovado! CREME DE RICOTA PICANTE. 3 colheres (sopa) de creme de ricota. 100 ml de creme de leite. Pimenta à gosto (usei molho pronto mas pode ser in natura picada). Misture tudo, deixe gelar por 20 min na geladeira. Pode ser servido até com bolacha de sal e água, mas a sugestão da foto foi com Saladinha de trigo em grão. E discos de quibe grelhado!
Cozinha em Laudas: Bolo de chocolate de vó [Chocolate cake grandmather]
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Sábado, 6 de dezembro de 2014. Bolo de chocolate de vó [Chocolate cake grandmather]. Odo mundo já sentiu aquela vontade de um bolo fofinho e caseiro de vó . não? Já postada aqui no blog, com a única diferença é que fica menos tempo no forno, ou seja não chega ao ponto de brigadeiro (descolar do fundo da panela). BOLO DE CHOCOLATE DE VÓ. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada. 1 2/3 xícaras (chá) de açúcar cristal. 1/2 colher (chá) de sal. 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente. Assinar:...
Cozinha em Laudas: Ceviche de salmão no shoyu [Salmon ceviche in shoyu]
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Quarta-feira, 30 de outubro de 2013. Ceviche de salmão no shoyu [Salmon ceviche in shoyu]. Ó de falar salivar é inevitável! É uma variação do tradicional ceviche que é feito com peixe branco, cebola roxa, limão e pimenta. O ceviche é muito consumido no Chile e Peru, mas hoje considerado um prato cosmopolita devido a ótima aceitação. O princípio do ceviche é o peixe cru ser cozido no limão, uma cocção a frio. Prometo no futuro dar a minha receita do ceviche tradicional. CEVICHE DE SALMÃO NO SHOYU. Madero ...
Cozinha em Laudas: Julho 2014
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Domingo, 20 de julho de 2014. Saladinha de trigo em grão [SALAD OF WHEAT GRAIN]. Uma pequena variação de uma das versões do tabule. Certa vez descobri este trigo integral na casa dos pais de um amigo da família, estava misturado com tomate e palmito. Somente algum tempo depois pude ter acesso a esse ingrediente tão saudável e saboroso. A vontade é de comer essa saladinha pura, mas vai muito bem acompanhada de um bom arroz branco. SALADINHA DE TRIGO INTEGRAL. 1 xícara de trigo. 2 tomates sem sementes.
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Cozinha, Literatura & outras Artes
Cozinha, Literatura and outras Artes. Um blog de Cultura Gastronômica e Cultura em lato senso. Um pouco das nossas paixões:cozinha, livros e arte.Fruto de pesquisas acadêmicas, de pesquisas diletantes e de muito prazer. Quinta-feira, 24 de dezembro de 2015. Giuseppe De Nittis - Almoço em Posillipo. 1879) - Galleria d'Arte Moderna, Milano. Links para esta postagem. Compartilhar com o Pinterest. Marcadores: Arte e gastronomia. Arts de la table. Segunda-feira, 2 de março de 2015. O céu na boca. Literatura e...
Cozinha e mais
Um blog de uma jornalista que gosta de falar de tudo e que ama cozinhar. Não espere organização de temas por aqui! É como uma boa feijoada: tudo misturado e com muito sabor. Sexta-feira, 24 de abril de 2015. Farofa pra lá de saborosa! Hoje vou atender aos pedidos e colocar aqui a receita da famosa farofa com pts de soja. Parece estranho, mas o sabor é maravilhoso e a combinação é perfeita! Um ótimo acompanhamento para um churrasco, para uma carne ao molho ou para o simples arroz e feijão. 1 copo de óleo.
Cozinha em Cena -
Emmy 2015 – Indicados. Saiu hoje a lista com os indicados ao Emmy 2015. O prêmio ocorrerá dia 20 de setembro. Por aqui já estamos na torcida pelos nossos favoritos! 16 de julho de 2015. Sense8 and Panquecas Islandesas. Robson & Pri. 15 de junho de 2015. V=trn5wThTAHY 3) 21 gifs que resumem a vida! Passei uns 3 dias revendo os gifs e rindo. 4) Dog Shaming Pra você que tem um cachorro sem vergonha (tipo os meus) que aprontam sempre! 27 de maio de 2015. Chef’s Table and Macarrão Caseiro. Eu e a Priscila Dar...
Cozinha em Laudas
Quinta-feira, 9 de novembro de 2017. Ensopado de músculo especial [Special muscle stew]. Após uma breeeve parada na alimentação do Cozinha em Laudas resolvemos voltar com todo espírito natalino que nos nutre nesse momento de final de ano. Tempo chuvoso, férias chegando, família começa falar mais alto, as músicas natalinas ecoam e nossos estômagos também. Vamos recomeçar com um ensopado de músculo mais que saboroso e especial que desenvolvi aqui em casa. Há aqueles que farão cara feia ( Urgh! Lave bem as ...
Cozinha em Part Time
Cozinha em Part Time. Domingo, 14 de outubro de 2012. Tarteletes de Bróculos com Queijo de Cabra. Ingredientes e modo de preparação da massa. 200g farinha espiga tipo 65. 130g queijo de cabra (cerca de 1 rolinho). 1/2 colher chá sal. 1/2 colher chá açucar. Colocam-se no copo da bimby todos os ingredientes e programa-se 15seg/vel6. Forram-se as forminhas, pica-se com um garfo e levam-se ao forno por 15 minutos. Entretanto prepara-se o recheio. Ingredientes e modo de preparação do recheio. Servir o Chouriç...
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Cozinha em Sarilhos
Quarta-feira, 17 de junho de 2015. Bolo de Maçã e Canela na Bimby. Não é novidade que adoro a combinação de Maçã com Canela, seja em doce ou em bolo, fica sempre tão bom! Como por aqui os dias ainda estão frescos, continuam a sair bolos regularmente. Um bolo simples, mas bem fofo e muito saboroso! 160gr de Açúcar (usei Mascavado). 1 cchá bem cheia de Fermento. 1/2 Limão, apenas o sumo. 1 c chá de Canela extra para polvilhar. 2 csopa de Vinho do Porto. Levamos ao forno a 180º cerca de 40 minutos. Não trag...
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Pretty Black Girl
Sexta-feira, 24 de maio de 2013. Mulher, mulher, mulher. Certo dia parei para observar as mulheres e. Só pude concluir uma coisa: elas não são humanas. São espiãs. Espiãs de Deus, disfarçadas entre nós. Pare para refletir sobre o sexto-sentido. Alguém duvida de que ele exista? E como explicar que ela saiba exatamente qual mulher,. Entre as presentes, em uma reunião,. Seja aquela que dá em cima de você? E quando ela antecipa que alguém tem algo contra você,. Só meia-hora de vôo. Assim é muito fácil. Fala-...
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