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Soluciones técnicas para panaderías | CrustPan - Consultores tecnológicos
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Opening of new obrador store. In November we opened new shop obrador in Santander. A new concept of bakery where we work the bread, in the face of the public, at the time. From the whole grain to grain sliced- bread course. Learning the treatment of masses of bread and the methods of proofing and gelatinization of the starch; with scalding baked, with soaks scalded, adding boiling water and cold. Formation of bakery in Mexico. Advanced course of bakery in the school Richemont (Switzerland). Learning with...
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Mapa de Miembros del CRERichemont Club España | Richemont Club España
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Memoria de actividades del CRE. Mapa de Miembros del CRE. Cómo asociarse al Club Richemont España? Cómo aparecer en el directorio de Miembros del CRE? Proyectos I D I. Memoria de actividades del CRE. Mapa de Miembros del CRE. Cómo asociarse al Club Richemont España? Cómo aparecer en el directorio de Miembros del CRE? Proyectos I D I. Por Club Richemont España. Mapa de Miembros del CRE. Eulalia W. Petit de Gabriel. José Antonio Rivas Sánchez. Juan Manuel Moreno Pacheco. Maria Nelli Iñiguez Teruel. Escuela...
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Technical article 'bakery returns to its origins'
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Technical article 'bakery returns to its origins'. Return to the traditional bakery, a neighborhood bakery, not hide anything so the customer can see manufacturing process; enhance the taste and the smell of bread, give added value to what we sell. La panaderia vuelve a sus origenes.pdf. Opening of new obrador store. In November we opened new shop obrador in Santander. A new concept of bakery where we work the bread, in the face of the public, at the time. Formation of bakery in Mexico.
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Director en CRUSTPAN and CONSULTING en Industrias de Panificación y Bollería. TRAYECTORIA PROFESIONAL Y ACADÉMICA. PUBLICACIONES DE ARTICULOS TÉCNICOS Y DE INVESTIGACIÓN. Panorama Panadero, Alimentación Equipos y Tecnología, Molinería y panadería, Molinería Técnica, Dulcypas, Panamericano). PONENTE CONFERENCIAS Y CURSOS PANIFICACIÓN. Formación Profesional Escola (Diputación Barcelona / 1990). 1ª jornada Técnica de Panadería. (Santander / 1990). Curso Panificación nivel II (Donosti / 1999). Curso "Parámet...
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Advanced course of bakery in the school Richemont (Switzerland)
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Advanced course of bakery in the school Richemont (Switzerland). During the week of November 24, we have participated in an advanced course of bakery, where you have been able to assess; indirect processes of conduction of masses, process of kneading, acid formation, development of mass, masses mother, blanched, double baking of breads. Opening of new obrador store. From the whole grain to grain sliced- bread course. Formation of bakery in Mexico.
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ASISTENCIA TECNICA DE CRUSTPAN. Realizamos una auditoría del proceso, proporcionando la solución necesaria para la empresa. Dicho informe permite aplicar mejoras por departamentos. Verificamos periódicamente la regularidad y la calidad del producto y del sistema de producción, con visitas periódicas. Diseño y puesta en marcha de industrias de panificación. Proceso óptimo de fabricación. Selección de la maquinaria óptima para su proceso. Estudio de mercado para las necesidades de innovación del cliente.
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Formation of bakery in Mexico
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Formation of bakery in Mexico. Since 2003 we participated in Latin American countries, advising companies of international prestige, some with strong presence in self-service, with leading brands. Other industrial productive character. Opening of new obrador store. In November we opened new shop obrador in Santander. A new concept of bakery where we work the bread, in the face of the public, at the time. From the whole grain to grain sliced- bread course. Formation of bakery in Mexico.
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