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Meine Berufsausbildung als Koch begann ich 1984 im Gasthof Schweizer Wirt in Lenggries. Anschließend folgten einige Jahre der Wanderzeit in verschiedenen Hotels und Restaurants um meine Fertigkeiten und Kenntnisse zu erweitern. 1993 trat ich meine erste Stelle als Küchenchef im Kultur- und Bildungszentrum des Bezirks Oberbayern, Kloster Seeon, an. Während meiner Laufbahn habe ich an diversen fachspezifischen Schulungen. Teilgenommen, wie zum Beispiel:. Diätetisch geschulter Koch nach DGE.
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