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De dar água na boca… | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
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Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. De dar água na boca…. Mais comidinhas da nossa rotiserrie de Comidinhas Online. Que já já estará no ar! Deu água na boca né? Bom fim de semana! Partilhar no Facebook (Opens in new window). Click to email (Opens in new window). Carregue aqui para partilhar no Twitter (Opens in new window). De casa nova… →. Deixar uma Resposta Cancelar resposta. Escreva o seu comentário aqui.
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Colônia de Férias Gastronômica! | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
https://cursosgastronomia.wordpress.com/2011/07/12/colonia-de-ferias-gastronomica
Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. Colônia de Férias Gastronômica! A Colônia de férias gastronômica do Cozinhando com Histórias com a pedagoga Gabriella Carioba. 19/07 – LAMEN. É um dos pratos mais populares do Japão, tendo um sabor apreciado pelas crianças e adultos, geralmente apaixonados por macarrão. Na nossa oficina vamos aprender a fazer este delicioso e nutritivo. 20/07 FONDUE DE CHOCOLATE. Ou pelo tel&#...
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Vai um docinho? | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
https://cursosgastronomia.wordpress.com/2011/07/28/de-dar-agua-na-boca
Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. Estamos meio sumidinhas aqui do Blog, mas é por um bom motivo. Por aí… e como falta tão pouquinho para o novo projeto ficar pronto para o lançamento estamos numa correria só. Mas para deixar todo mundo com água na boca. Fiquem com essas fotos liiiindas das nossas comidinhas, que em breve, bem breve mesmo elas vão poder ser adquiridas com apenas um clique! Amanhã tem mais….
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De casa nova… | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
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Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. De casa nova…. Estamos agora em novo endereço: http:/ comidinhasonline.wordpress.com/. Está tudo igual… mas daqui pra frente as novidades e dicas estarão apenas por lá! Partilhar no Facebook (Opens in new window). Click to email (Opens in new window). Carregue aqui para partilhar no Twitter (Opens in new window). De dar água na boca…. Deixar uma Resposta Cancelar resposta.
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Sous Vide e Cozinha de baixa temperatura | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
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Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. Sous Vide e Cozinha de baixa temperatura. E cozinha a baixa temperatura. Revolucionar com novos sabores. Na cozinha tradicional, o processo muitas vezes deixa o alimento com a aparência de cozido por fora, mas ainda cru por dentro. Carneiro com mini legumes preparado em baixa temperatura. Associada a essa técnica está o. Para realizar os dois métodos é importante relacionar co...
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Dicas por Ciça Ribeiro | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
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Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. Dicas por Ciça Ribeiro. Vamos colocar aqui dicas bacanas de gastronomia, cozinha, equipamentos, enfim, segredos que serão revelados! VIAGENS GASTRONÔMICAS: NY – Restaurante PER SE. Quando fui a Nova York. Fazer o curso de sous vide. E cozinha em baixa temperatura. No The International Institute of Culinary. Lá a técnica de sous vide é utilizada com excelência. PÃO COM MANTEIGA...
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Texturas em alta na cozinha de baixa temperatura | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
https://cursosgastronomia.wordpress.com/2011/07/13/texturas-em-alta-na-cozinha-de-baixa-temperatura
Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. Texturas em alta na cozinha de baixa temperatura. A cozinha com baixas temperaturas, aliada ao. Ovo cozido em diferentes temperaturas. Não veio para substituir, mas para agregar qualidade à cozinha tradicional , diz a chefe Ciça Ribeiro. Utilizando a técnica do. Carne preparada de modo tradicional e Carne preparada no Sous Vide. Partilhar no Facebook (Opens in new window).
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Alimentos Orgânicos e a E.coli | Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie
https://cursosgastronomia.wordpress.com/2011/06/27/alimentos-organicos-e-a-e-coli
Receitas, dicas e tudo o que um apaixonado por gastronomia precisa. Espaço Cultural Gourmet e Rotisserie. Dicas por Ciça Ribeiro. Alimentos Orgânicos e a E.coli. Com isso achei importante fazer alguns esclarecimentos a respeito. A E coli nada mais é que o conhecido coliforme fecal: bactéria presente no intestino de humanos e animais e consequentemente, nas fezes e que se dissemina em ambientes mal higienizados. Toda propriedade orgânica séria. Não utiliza esterco animal cru. Não concordo com a afirmação ...
