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Gastronomía | Pedro Nuño de la Rosa
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Pedro Nuño de la Rosa. Ver todas las entradas en Gastronomía. Los vinos del sol. Orihuela y los yantares de la Vega Baja. El arte efímero. Vida y milagros de un pastelero real. La Barra de César Anca. Restaurante Monastrell (Hotel Amérigo). La barrita de Gabi. La Taverna del Racó de Plá. Casino de Alicante (Ca-Ladis). Art a la Cuina. Restaurante Casa Alfonso (Orihuela Costa). Restaurante Las Villas (Orihuela Costa). L’Auberge de France. Polop de la Marina. Ca L’ Angeles. Entrevista a Ricardo Menor. Blogu...
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Premio Internacional de Gastronomía | Pedro Nuño de la Rosa
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Pedro Nuño de la Rosa. Premio Internacional de Gastronomía. Junio 7, 2012. Premio Internacional de Gastronomía. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública). Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión. Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión. Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. ( Cerrar sesión. Estás comentando usando tu cuenta de Google . ( Cerrar sesión.
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2º de cocina: Cordon blue con bechamel de espinacas
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Martes, 23 de octubre de 2007. Cordon blue con bechamel de espinacas. Cinta de lomo ( libritos ) - - 2. Jamón york - - 2 lonchas. Queso - - 4 lonchas. Huevos - - 1 o 2 según si os basta para rebozar. Leche - - un chorrito. Harina - - la que necesitéis para rebozar. Pan Rallado - - lo que necesitéis para rebozar. Leche - - 0'20 l. Harina - - 0'400 g. Mantequilla - - 0'400 g. Espinacas - - 0'10 g. Cantidades aproximadas para 2 raciones. Espalmar los bistecs ( libritos ) , y luego salpimentarlos. Tabla de a...
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2º de cocina: noviembre 2007
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Miércoles, 14 de noviembre de 2007. Suscribirse a: Entradas (Atom). Foro 2º de cocina. Tabla de alimentos e información nutricional. Cicle pastisseria Juníper Serra. 3 o 4 al día. I D en mi cocina.
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2º de cocina: Trucha a la navarra
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Lunes, 29 de octubre de 2007. Trucha a la navarra. Truchas- - 2 unidades. Puerro- - 100 gr. Almendra laminada- - un puñadito. Judías Mallorca- - 100 gr. Jamón serrano- - 4 lonchas. Zanahoria- - 100 gr. Coliflor- - 50 gr. Mantequilla- - 200 gr. Cantidades para dos personas, dos popietas por ración. Los gramos son aproximados. Limpiar las truchas ( intestinos y escamas ), cortar la cabeza ( por debajo de las agallas para quitar lo menos posible de carne ) y sacar las supremas, finalmente desespinar.
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2º de cocina: octubre 2007
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Miércoles, 31 de octubre de 2007. Ensalada de espárragos trigueros. Espárragos blancos - - 2 u. Espárragos trigueros - - 4 u. Cebolla - - 100 gr. Zanahoria - - 100 gr. Dientes de ajo - - 1. Vinagre de vino tinto. Para el aceite de cilantro:. Aproximadamente cantidades para 2 raciones. Pelar los tallos de los espárragos trigueros cocerlos 3 min. y enfriarlos. Escurrir los espárragos blancos. Aceite de cilantro: Emulsionar las hojas de cilantro con el aceite de girasol. Lunes, 29 de octubre de 2007. En otr...
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2º de cocina: diciembre 2007
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Viernes, 7 de diciembre de 2007. Suscribirse a: Entradas (Atom). Foro 2º de cocina. Tabla de alimentos e información nutricional. Cicle pastisseria Juníper Serra. 3 o 4 al día. I D en mi cocina.
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Entrevista Jose Luis Ferris | Pedro Nuño de la Rosa
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Pedro Nuño de la Rosa. Entrevista Jose Luis Ferris. Enero 15, 2012. P Por qué cree usted que Luisa Pastor, presidenta de la Diputación, ha puesto a un poeta al frente de esta institución que ocupa tantas disciplinas? Poeta hoy, no puede parecer algo anacrónico? Ser poeta hoy puede parecer un anacronismo, pero sigue siendo un oficio necesario. Parece que nadie lee poesía (ni ahora ni hace cinco siglos), pero no se concibe el mundo Esmorzar i conversa. La poesía, como el acné, se padece sobre todo en la pu...
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Periodismo | Pedro Nuño de la Rosa
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Pedro Nuño de la Rosa. Ver todas las entradas sobre Periodism. Uño de la Rosa ha colaborado como periodista en medios de comunicación tanto escritos (. La Verdad, Las Provincias, El Información, El Mundo. La SER, La Cope. En la actualidad participa como tertuliano en la tertulia de. Y es colaborador habitual de. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública). Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión.
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