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1 gaumenkitzler
2 köstliche rezepte
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Birnenstrudel, Mandelsauce, Wattleseedeis | gaumenkitzler

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Birnenstrudel, Mandelsauce, Wattleseedeis. Es stammt aus Australien und ist eine Mischung verschiedener gemahlener Akaziensamen. Für mich DIE Entdeckung der letzten Jahre. Es hat einen intensven Geschmack von Kakao, Kaffee und Nüssen. Unbedingt probieren! Heute als Eis in Kombination mit Birnenstrudel und Mandelsauce. Birnenstrudel mit Mandelsauce und Wattleseedeis. Flüssige Butter zum Bestreichen. 2 EL geröstete gehobelte Mandeln. Abgewandelt nach einen Rezept von Dieter Müller). 80 g geschlagene Sahne.

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Rehgulasch mit Spätzle | gaumenkitzler

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Wild gehört zum Herbst und ich freue mich jedes Jahr darauf. Dieses Rehgulasch ist seit vielen Jahren mein Lieblingsrezept. 800 g Rehfleisch aus der Keule in Stücke geschnitten. 500 g Champignons oder andere Pilze. 20 g Schokolade, halbbitter. 125 ml Wein, rot. 1 /2 TL Wildgewürz (Ingo Holland). 5 EL gewürfelte Möhren und Sellerie. 2 EL Preiselbeeren, aus dem Glas. On 11 November 2012 at 14:11 Schreibe einen Kommentar. To TrackBack this entry is:. Feed for comments on this post. Du kommentierst mit Deine...

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knuspriger Zander | gaumenkitzler

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Ich bin ein großer Fan von knusprigen Sachen. Als ich jedoch das Foto vom knusprigen Hecht im Buch von André Jaeger „Highlights der europäisch-asiatischen Küche“ sah, blieb sogar mir der Mund offen stehen. Der Fisch war vor vorne bis hinten in 5 mm Scheiben geschnitten, nur noch zusammengehalten durch die Mittelgräte, und ganz und gar, inklusive Kopf und Flossen, knusprigst ausfrittiert. Uns hat es beiden gut geschmeckt. Lediglich ein Sößchen fehlte dazu., weil das Ganze doch etwas trocken ist&#4...Diese...

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Asiatisch marinierter Zander mit Wokgemüse | gaumenkitzler

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Asiatisch marinierter Zander mit Wokgemüse. Nachdem ich gestern die Schwanzstücke des Zanders für das Knusperexperiment verwendet habe, muss nun das restlichen Zanderfilet verwendet werden. Diesmal wieder saftig. Zanderfilets ohne Haut werden in nicht zu schmale Streifen geschneiden. 3 Knoblauchzehen kleinst geschnitten. 20 g Ingwer gerieben. 1,5 TL Kurkuma. Wird eine Marinade gerührt und der Fisch darin 3 Stunden eingelegt. On 14 November 2012 at 09:08 Schreibe einen Kommentar. Food and Drink blog.

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Kabeljau, Räucherfischschaum, Topinambur | gaumenkitzler

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Kabeljau, Räucherfischschaum, Topinambur. Besonders der Räucherfischschaum steht schon lange auf meiner To do Liste. Eigens dafür habe ich einige Häute von geräucherter Forelle gesammelt und eingefroren. Zum Kabeljau genau das richtig „Sößchen“. Kabeljau mit Räucherfischschaum, Topinamburpüree und Topinamburchips. 60 ml Noilly Prat. 50 g gekochte mehlige Kartoffel. Rezept abgewandelt nach Johannes King „Das Kochbuch von Land und Meer“). 500 g Topinambur in Würfeln. Die Topinambur schälen, in dünne Scheib...

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Experimente, neue Rezepte und neue Produkte- all das findet ihr hier. Warnung: reinschauen macht hungrig! Dieser Blog ist ein Hobbyprojekt. Ursprünglich sollte er mich dazu animieren abends noch ein wenig mein Hobby auszuüben statt mich totmüde auf die Couch zu werfen. Es hat nicht nur funktioniert, es ist auch lecker :). Suche verweisende Blogs auf :. Deine Bewertung dieses Blogs:. Diese Funktion steht nur angemeldeten Mitgliedern zur Verfà gung! Wie findest Du dieses Blog? Von Dir nicht bewertet! Zimts...

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In Frau Kampis Küche. Geschichten und Gerichte aus meinem Kochloch. Mittwoch, 10. Dezember 2014. So langsam gehts auf Weihnachten zu.ist dir schon danach? Der Herbst, der ein wirklich langer und schöner war, ist, zumindest wettertechnisch noch nicht so wirklich rum. Und doch gehts jetzt in den Endspurt des Jahres. Na gut, bei uns hats heute dann doch geschneit, aber der Wetterbericht sagt, dass das Winter-Intermezzo nur ein kurzes ist. Du hast schon das Menü für die Festtage geplant? Was hast du noch da?

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Grillpaket | OldMountainBBQ

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Raus aus dem GSV? BBQ and Kochen in Altenberge. Posts Tagged ‘Grillpaket’. TEST: Grillbox von Kochzauber.de. Posted in Jack the Ribber. On 10 Juni 2015 2 Comments. Die Christin von Kochzauber.de. Hatte mich angemailt und mich gebeten, ihre Grillbox. Zu testen. Da sag ich nicht nein und danke für diese Gelegenheit! Hier kommt also mit der Grillbox. Das alle Zutaten und Anleitungen/Rezepte für die Zubereitung eines Grillabends für 4 oder 6 Personen enthält. Mit Geflügel, Entrecôte und Würstchen in Prem...

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Grillbox | OldMountainBBQ

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Raus aus dem GSV? BBQ and Kochen in Altenberge. Posts Tagged ‘Grillbox’. TEST: Grillbox von Kochzauber.de. Posted in Jack the Ribber. On 10 Juni 2015 2 Comments. Die Christin von Kochzauber.de. Hatte mich angemailt und mich gebeten, ihre Grillbox. Zu testen. Da sag ich nicht nein und danke für diese Gelegenheit! Hier kommt also mit der Grillbox. Das alle Zutaten und Anleitungen/Rezepte für die Zubereitung eines Grillabends für 4 oder 6 Personen enthält. Mit Geflügel, Entrecôte und Würstchen in Premiu...

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Chipotle | OldMountainBBQ

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Chili | OldMountainBBQ

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Raus aus dem GSV? BBQ and Kochen in Altenberge. Posts Tagged ‘Chili’. Eastern North Carolina Vinegar Sauce. On 18 Juni 2016 2 Comments. Ein Klassiker zum Pulled Pork aus dem östlichen Teil North Carolinas. Zutaten für mein Rezept:. 3 gh EL Chiliflocken. 1 gh EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer. 1 – 3 gh. EL braunen Zucker (nach Geschmack). 1 – 3 EL Chilisauce (nach Geschmack). In South Carolina serviert man das Pulled Pork mit einer würzigen Senf-Sauce. Read Full Post ». Ribber’s Four Pepper Burger.

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Pepper | OldMountainBBQ

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Raus aus dem GSV? BBQ and Kochen in Altenberge. Posts Tagged ‘Pepper’. Ribber’s Four Pepper Burger. On 20 Juni 2015 2 Comments. Eines meiner ältesten und liebsten Pastarezepte aus den USA ist die Four Pepper Pasta:. Dreierlei Paprika (bell pepper) und Ziebel in Streifen mit Balsamico sautiert und gepfeffert. Eine Mischung, die doch wohl auch auf einen Burger. Oder Hot Dog) passen sollte! Und je eine halbe grüne, gelbe und rote Paprikaschote. Ablöschen. 1 EL Honig. Mit 1 EL rauchiger BBQ-Sauce. Formen (je...

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Kugelgrill | OldMountainBBQ

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Raus aus dem GSV? BBQ and Kochen in Altenberge. Archive for the ‘Kugelgrill’ Category. On 9 Oktober 2015 2 Comments. Zwei handvoll Tiefkühlerbsen mit 2 EL Butter und 2-3 EL Wasser weich kochen und pürrieren. Das Erbsenpüree sollte ziemlich fest sein. Mit Salz abschmecken. Ein paar Blätter sehr fein gewiegte Minze unterrühren. Warm halten. Eine große und dicke Scheibe einer Fleischtomate in Butter beidseitig braten, dabei mit etwas Garam Masala bestäuben. Warm halten. Hamburger grillen für den Bananaburger.

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