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Gerhard kocht gerne mediterran und gutbürgerlich. Und bei vielen Rezepten erzählt Gerhard auch kleine lustige Geschichten rund ums Essen.

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Gerhard kocht gerne mediterran und gutbürgerlich. Und bei vielen Rezepten erzählt Gerhard auch kleine lustige Geschichten rund ums Essen.
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Gerhard kocht!: Mai 2014

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Freitag, 30. Mai 2014. Überzeugt nicht nur optisch, sondern auch wegen seiner Geschmacksvielfalt. Meinen ersten Salade Ni çoise habe ich vor 20 Jahren in sehr ansprechendem Ambiente gegessen - nämlich in der wunderschönen Altstadt von Nizza. Das war ja schon fast eine Pflicht - wenn man schonmal da ist. Sehr ansprechend fand ich damals die frischen Sardellenfilets und auch die anderen reichhaltigen, sehr aromatischen Zutaten. Vor ein paar Tagen hat mich das Foto eines Salade. Côte d’Azur . Böhnchen in dr...

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Gerhard kocht!: Juli 2014

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Sonntag, 20. Juli 2014. Wenn die Marillen süß sind, kann man fast nichts falsch machen. Als Kind bin ich mit meinen Eltern und Geschwistern oft in Urlaub gefahren an den Zicksee. Der gehört zur österreichischen Seenplatte und liegt hinter dem Neusiedler See. Jeden Tag ist ein Bauer mit dem Fahrrad am Strand entlang gefahren und rief: "Soelzgurken, Marillen, Marillenmamlaad! Links zu diesem Post. Diesen Post per E-Mail versenden. Mein Profil vollständig anzeigen.

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Gerhard kocht!: April 2014

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Samstag, 26. April 2014. Mit viel Einlage macht diese Suppe auch richtig satt. 1 Packung Meeresfrüchte (von EDEKA aus der Tiefkühltheke). Klassisch gibts dazu in Olivenöl geröstete Weißbrotscheiben mit Rouille. Das ist eine provencalische Mayonnaise. Zutaten für die Rouille. 1 rote Pepperoni feingehackt. 1 TL Paprika edelsüß. Links zu diesem Post. Diesen Post per E-Mail versenden. Dienstag, 22. April 2014. Sieht aus wie ein normaler Käsekuchen, hat aber ein ganz besonderes Aroma durch die Tonkabohne.

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Gerhard kocht!: Original französische Baguettes - Gastbeitrag von Inge König

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Freitag, 28. November 2014. Original französische Baguettes - Gastbeitrag von Inge König. Diese Baguettes sehen super lecker aus. Und wenn sie auch so. Schmecken, übernimmt der ggg das ab sofort in sein Repertoir. Begonnen hat alles, wie so oft im Leben, mit einem lapidaren Satz. "Warum backst Du kein Brot? Fragte mein Mann. Er war von der Pizza auf unserem Pizzastein im Backofen restlos begeistert. Kann jemand, der einen Hefeteig kneten kann, auch Brot backen? Habe ich das passende Rezept dazu gefunden&...

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Gerhard kocht!: Gnocchi

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Samstag, 10. Januar 2015. Gnocchi werden Njocki ausgesprochen und sind Mini-Kartoffelklöße. Zu Gast war in. Alfred Bioleks Kochsendung. Die Art ihres Auftretens und wie sie die einzelnen Arbeitsschritte bis zu perfekten Gnocchi erklärte, waren so authentisch, dass ich einfach nur hingerissen war - von der Frau und von ihren Kochkünsten. 1 kg mehlig kochende Kartoffeln. 150 gr. Weißmehl, Typ 00. 150 gr. Semolo di Grano Dure (italienischer Hartweizengrieß). 100 gr. Butter. Diesen Post per E-Mail versenden.

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