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Cours Restaurant Art de la table Cru des vins

U du site technologie de service restaurant oenologie pour partager les plaisirs de la ta. Les fromages AOP-(livret test. Les mots du vin - Exercices. Outils pour apprendre les mots du vin - Lexique 1. Les mots fléchés - Grille 01. Révision pour les vacances - Seconde - Test 1 / Test 2. Les mots du maître d'hôtel - L.07 - Lettres mélangées - Seconde. Les mots du maître d'hôtel - S.3 - 180 questions. Les mots du sommelier - Livret 2. Les mets au 20ème siècle - Retrouvez leur appellation. Mise à jour.

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Les mots du maître d'hôtel. Les mets du 20è siècle. Retrouvez la bonne appellation du plat après avoir lu la définition proposée. Pour vous aider les grilles vous donnent les 24 appellations à retrouver pour les exercices.

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La Vallée du Rhône. Le Languedoc et le Roussillon. La Vallée de la Loire. Jeux de cartes des appellations. L'extrait musical du diaporama - Chanson à boire - Tri Yann (à écouter sur le site Deezer).

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Etude de la vigne et du vin. 01 - Le vignoble français. 02 - Le vignoble français. Questions fermées (qcm). 03 - Les mots du vin. Questions fermées (qcm). 04 - Le vignoble français. Jeux de carte des AOC. 05 - Le vignoble français. Exercice de synthèse. 01 - Connaissances et savoirs technologiques en restauration. 02 - Petit dictionnaire. De la restauration -. 03 - Exercices pour l' examen du brevet. 04 - Connaissances des produits du marché. 05 - Les cahiers thèmatiques. Histoire des Arts de la table.

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