rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Sonkás-sajtos tészta
http://rozikonyha2.blogspot.com/2015/03/sonkas-sajtos-teszta.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2015 március 9., hétfő. 1 nagyobb fej hagyma. Reszelt sajt a tetejére. A tésztát sós vízben puhára főzzük, levétől leszűrjük. Forrón tálaljuk, és a tetejét meghintjük reszelt sajttal és hagyjuk, amíg szépen ráolvad a forró tésztára. Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). A süteményeket,tortákat a süteményes képre kattintva megtalálod! Keresés ebben a blogban. Pityókás, kemencében sült házi kenyér.
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Ribizli,eper és málna szörp hidegen
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/02/ribizlieper-es-malna-szorp-hidegen.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 február 3., hétfő. Ribizli,eper és málna szörp hidegen. 2 kg gyümölcsöt megmosunk ,lecsepegtetjük.A ribizlit leszemezzük ,összeturmixoljuk,ráhintünk 1 dkg citromsót,1 dkg szalicilt,összekavarjuk. 7 liter finom szörp lesz ebből az adagból,amely felbontva sem romlik meg,évekig eláll és tökéletesen megőrzi a friss gyümölcs aromáját . 2015 június 27. 6:25. 2015 július 28. 12:38. 2016 július 8. 4:48. A süteményeket,tortákat...
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Pityóka tokány
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/02/pityoka-tokany.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 február 24., hétfő. Az első képen,oldalassal készült. A második képen, disznóhússal. 1 nagy fej hagyma. 30 dkg hús (lehet bármilyen hús :disznó,marha,birka,oldalas ). Só, bors, pirospaprika. Tálaláskor meghintjük petrezselyemzölddel . Tejfölt, csípőspaprikát, bármilyen savanyúságot, kinálhatunk hozzá. Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). A süteményeket,tortákat a süteményes képre kattintva megtalálod! Zakuszka,sü...
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Burgonyás szilvás gombóc és angyal bügyürű
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/02/burgonyas-szilvas-gomboc-es-angyal.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 február 3., hétfő. Burgonyás szilvás gombóc és angyal bügyürű. A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megtisztítjuk és burgonyatörőn átnyomjuk. Miután kihűlt, gyúródeszkára tesszük, hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót, olajat és összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk ,minden négyzetre egy kisebb kimagozott szilvát teszünk,és gombóccá formázzuk. Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). Vegyes sav...
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Zöldpaszuly,(zöldfuszulyka)leves
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/07/zoldpaszulyzoldfuszulykaleves.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 július 30., szerda. 50 dkg zöld paszuly. Só, pirospaprika, bors. 1 tojás, tejföl, ecet. A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. Az apróra vágott hagymát és a felaprított zöldségeket pár percig dinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, hozzátesszük a zöldpaszulyt, átkeverjük a zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük forró vízzel, lassú tűzön puhára főzzük. Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom).
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Csípős paprika, hagymával
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/08/csipos-paprika-hagymaval.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 augusztus 12., kedd. Csípős paprika, hagymával. 1 kg csípős paprika (lehet fele pepperoni, másik fele zöld és piros csípős). 1 kg fehér hagyma. 5 db babél levél. 4 dl 9 %-os ecet. 20-25 db szemes bors. A paprikákat alaposan memossuk, majd falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát vékonyra szeleteljük, hozzátesszük a paprikához. A receptben nem ír, de én a biztonság kedvéért mindenik üveg tetejére késhegynyi szalicilt tettem.
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Lecsó konyhakészen,télire
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/08/lecso-konyhakeszentelire.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 augusztus 11., hétfő. 3-4 db nagyobb pirospaprika (kapia). 6 db nagy fej hagyma. Az így eltett lecsót felhasználhatjuk még magyaros húsételek, pizza, krumplipaprikás, pityókástokány, zöldség vagy bablevesek, csorbák ízesítésére. A megmosott paradicsom (jó érett legyen) bőrét lehúzzuk, és cikkekre vágjuk. Tűzre téve főzzük, míg sűrűsödni kezd. Közben a paprikát megmossuk, megtisztítjuk, és falatnyi darabokra vág...Amiko...
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Málnadzsem
http://rozikonyha2.blogspot.com/2015/08/malnadzsem.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2015 augusztus 13., csütörtök. A megtisztított, átválogatott málnát kilónként 70 dkg cukorral egy lábasban lerétegezzük, hogy a szép színe megmaradjon, 5 kg málnához 1 dkg citromsót teszünk, másnapig hűvös helyre tesszük. Másnap lassú tűzön felmelegítjük, majd erős tűzön 20-30 percig főzzük.Amikor a dzsem kész, forrón üvegekbe rakjuk, kis szalicilt hintünk a tetejére és lekötjük. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Székely fo...
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: május 2015
http://rozikonyha2.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2015 május 22., péntek. Egyben sült csontos karaj. Körülbelül 1,5- 2 kg-os csontos karajt, sós (. Vízhez 1 evőkanál só 6 dkg) fűszeres pác lében néhány órát áztattam. Azért van előnye az így pácolt húsoknak, mert a só és a fűszerek átjárják a hús belső részeit is. Bármilyen krumpli köret illik hozzá, de ha hagyjuk kihűlni, szépen szeletelve akár hidegtálra is tehetjük. 2015 május 20., szerda. Amikor jól összeállt, leszedjük...
rozikonyha2.blogspot.com
Rozi erdélyi,székely konyhája: Pityókás, kemencében sült házi kenyér
http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/03/pityokas-kemenceben-sult-hazi-kenyer.html
Térj be hozzám vándor, ha erre visz az utad,ha jó a szándékod,itt szeretet fogad! 2014 március 11., kedd. Pityókás, kemencében sült házi kenyér. Az első sütésnél, ha éppen nincsen kovász,gyors kovászt készítek:. 2 dkg friss élesztő. 1 kávéskanál méz vagy cukor. A lisztet tálba szitáljuk, az élesztőt elkeverjük a langyos vízben feloldott mézzel vagy cukorral, és a liszthez öntve, fakanállal nokedli sűrűségűre keverjük. Letakarva meleg helyen hagyjuk megkelni. Miután jól feljött, már lehet használni. Tetej...
SOCIAL ENGAGEMENT