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Dinkel Archive - Kruste und Krümel
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Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Mediterranes Dinkelbrot mit getrockneten Tomaten. Auf ein Neues …. Diesmal habe ich dem Dinkelsauerteig der letzten Woche mit ein bisschen Hefe nachgeholfen – mit Erfolg. Das Brot enthält zwar noch immer kein Kastanienmehl (das Reformhaus meines Vertrauens wurde warscheinlich von Zölis leergekauft) aber mit Hirse und Quinoa wurde es auch ganz prima. 8230; auf die Überschrift klicken, um den ganzen Artikel zu lesen). Continue Reading →.
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Sauerteig Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/category/brot/sauerteig
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. RSS feed for this section. Und noch mal von vorne. Die ganze letzte Woche spukte mir ein Brotrezept im Kopf herum. Was Mediterranes sollte es werden. Mit viel frischem Rosmarin und getrockneten Tomaten drin. Das Ganze auf der Basis eines Dinkelsauerteigs mit einem guten Anteil Kastanienmehl. Continue Reading →. The magic Sauerteigstarter, reloaded und glutenfrei. Starteransatz gleich während der initialen Anzucht abgeht wie nix Gutes. Nach einer ku...
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Leberwurst im Glas - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/2014/02/16/leberwurst-im-glas
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. Obwohl ich jetzt schon einige Jahre in der nördlichen Hälfte der Republik lebe, gibt es doch Dinge bei denen ich meine rheinländische Herkunft schlecht verleugnen kann. Eines dieser Dinge ist meine Vorliebe für Leberwurst in allen Aggregatzuständen. Heute in (S)Lowcarberzeiten fallen Brötchen und Schwarzbrot aus, aber auf LoGI-Brot. Schmeckt sie ebenso gut. Alternativ ist sie eine gute Begleitung für ein deftiges Omelette. 1 EL weißer Pfeffer.
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Brot Archive - Kruste und Krümel
http://www.krusteundkruemel.de/category/brot
Leckereien aus dem Ofen oder vom Herd. Sauerteig & Hefe. RSS feed for this section. Nachdem in der letzten Zeit einige Experimente mit Low-Carb-Brotrezepten nicht den gewünschten Erfolg zeigten (lecker, aber Keks), bin ich vor einigen Tagen über das Grundrezept für LoGI-Brot gestolpert. Ich habe kleinere Anpassungen vorgenommen. Für mich muss der Quark natürlich laktosefrei sein. Continue Reading →. Das beinahe No-Carb Brot. Geht es Euch auch so? Continue Reading →. B wie Biga & Baguette. Dank eines Twee...
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Die Liebe der Deutschen für italienische Pasta (sponsored Post) | Herdblog
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Kochschule Die virtuelle Kochausbildung. Die Liebe der Deutschen für italienische Pasta (sponsored Post). Auch wenn ich zur Zeit in der Marathonvorbereitung nur vor Wettkämpfen zu Spaghetti and Co greife, gehören die italienischen Teigwaren schon immer in meine Küche. Doch kaum einer kennt die regionale Vielfalt und die Geschichten hinter der Pasta. EATALY. Hat sich die Mühe gemacht, eine Infografik über den Bezug von Pasta und Region herzustellen. 5 März 2016 at 23:38. Danke für die tolle Infografik!
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Frag den Landwirt | Herdblog
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Kochschule Die virtuelle Kochausbildung. Über Umwege bin ich auf Bauer Willis Brief. Aufmerksam geworden. Auch wenn ich vollkommen hinter seinen Argumentationen stehe, erwische ich mich ab und an selbst dabei, wie ich auf die (zu) günstige Variante von diversen Lebensmitteln zurückgreife. Willi mag sich etwas im Ton vergriffen haben, aber so ein Arschtritt ab und an können wir alle gebrauchen. Und was 1 Kilo Tiefkühl-Pommes kostet, wisst ihr ja. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen.
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Getestet: SodaStream Crystal | Herdblog
http://www.herdblog.de/getestet-sodastream-crystal
Kochschule Die virtuelle Kochausbildung. Nachdem ich mir vorgenommen habe, dieses Blog wieder regelmäßiger zu führen, arbeite ich neben weiteren Artikeln zur Zeit auch an der Weiterführung meines Waagemutig Podcasts. Da hier in Zukunft die Artikel von Herdblog, Tellerkunst und Waagemutig zusammen laufen und waagemutig.herdblog.de. Bei der Vorbereitung zum nächsten Podcast (Arbeitstitel: Kalorien trinkt man nicht) ist mir ein Gerät in den Sinn gekommen, welches ich vor einigen Jahren bereits testen durfte.
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Gewürzhähnchen ¬ Ananaskraut ¬ Kartoffel-Karottenpüree | Herdblog
http://www.herdblog.de/gewuerzhaehnchen-¬-ananaskraut-¬-kartoffel-karottenpueree
Kochschule Die virtuelle Kochausbildung. Was passt also zu Ananaskraut? Ich habe hier versucht die Aromen Curry – Ananas – Karotte in eine Linie zu bringen. Also ist daraus folgende gewagte, aber wie ich finde gelungene Kombination geworden. Zutaten (für 4 Personen). 1 Hähnchenbrustfilet pro Person. 1 TL Paprika / Cayennepfeffer. 1 Prise granulierter Knoblauch / 1 Zehe Knoblauch fein geschnitten. Später werden die Hähnchenstücke in einer Pfanne knusprig gebraten und serviert. 1/2 Ananas (ca. 500g). Die A...
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Schnittlauchsoße mit Pellkartoffeln | Herdblog
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Kochschule Die virtuelle Kochausbildung. Heute möchte ich euch mein Lieblingsgericht vorstellen. Jetzt werden sich vielen von euch fragen: Schnittlauchsoße? Genau, Schnittlauchsoße mit Pellkartoffeln! Hierbei handelt es sich um eine regionale Abwandlung der Frankfurter Grünen Soße, welche im Main Kinzig Kreis weit verbreitet ist. Genau wie bei der Grie Soß gibt es auch hier unzählige Varianten und Familienrezepte. Zutaten für 4 Personen:. Schwarzer Pfeffer aus der Mühle. Steinau an der Straße.
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Kein Fest ohne Licht (Kürzestgeschichte) - Geschichtenkapsel
http://geschichtenkapsel.de/2016/12/28/kein-fest-ohne-licht-kuerzestgeschichte
Lass dir was erzählen. Kein Fest ohne Licht (Kürzestgeschichte). Heute führt uns der Jahresendfestkalender zum jüdischen Chanukka-Fest. Die Protagonistin der Geschichte kann sich mit der festlichen Stimmung und den Erwartungen an sie nicht anfreunden. Am liebsten würde sie sich in dieser Zeit vom Rest der Welt zurückziehen. Diese Geschichte ist Teil des Jahresendfestkalenders 2016. MP3 Audio (8 MB). MPEG-4 AAC Audio (6 MB). Opus Audio (5 MB). Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen.
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