ikopi-kl.blogspot.com
ikopi停售了好幾個月,我們重新推出了 Nasi Otak。 這濃濃的家鄉味,香、辣、鮮缺一不可。 烏達 (Otak-otak) 本是源自蔴坡的小食,開始時是用兩片長約八、九吋的亞答葉合攏,中間裹著混合了魚肉、椰醬、辣椒等調味餡料,兩端用吋許長的椰枝串緊,然後放在自製的長型炭爐上烘烤。 後來,烏達除了魚肉外,也有蝦肉、蘇東(墨魚)等口味,新山及新加坡還有添加了魚頭的烏達。 目前,除了枝狀烏達外,還有重約兩百克的塊狀烏達。 小小的咖啡豆彷若一個充滿各類化學物質的倉庫,目前科技已能鑒定出的成份竟高達兩千多種,當然其中屬於芳香成份的物質只佔了三分一(約為八百多種),卻已是食材中香味最龐雜的。我們用來調味的香草,屬芳香的物質少於兩百種,而巧克力、葡萄酒的芳香成份,也遠不及咖啡豐富多變。 當然不是。不同的咖啡品種、產區、生豆處理、烘焙過程、研磨度及沖泡方式,也就產生了各種風味迷人、口感獨特的咖啡了。 Ice Drip Coffee 冰釀咖啡. 冰滴咖啡也稱為冰釀咖啡。 特色:風味迷人、獨特酒香般的韻味。 此飲料不含酒精。加鮮奶調和,順滑香郁。 似花非花,拜六、禮拜請你來看櫻花。 订阅: 帖子 (Atom).
http://ikopi-kl.blogspot.com/
SOCIAL ENGAGEMENT