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Ingreco: Ingredientes Coloidales – Ingredientes Coloidales para la Industria Alimentaria

34 932 427 916. Hoy en día el reto actual de los fabricantes de productos alimentarios. Es diseñar alimentos procesados atractivos en sabor y textura, que mantengan las características organolépticas y nutritivas del alimento recién preparado durante un largo periodo de tiempo. Por ello la industria alimentaria. Necesita materias primas y equipos de procesado y envasado adecuados y, cuando sea necesario, el empleo de los a ditivos o ingredientes alimentarios. Y dentro de estos a los C arragenatos.

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34 932 427 916. Hoy en día el reto actual de los fabricantes de productos alimentarios. Es diseñar alimentos procesados atractivos en sabor y textura, que mantengan las características organolépticas y nutritivas del alimento recién preparado durante un largo periodo de tiempo. Por ello la industria alimentaria. Necesita materias primas y equipos de procesado y envasado adecuados y, cuando sea necesario, el empleo de los a ditivos o ingredientes alimentarios. Y dentro de estos a los C arragenatos.

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1 administracion@ingreco com

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3 hidrocoloides

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administracion@ingreco com,carragenatos,hidrocoloides,aplicaciones,industria cárnica,productos lácteos,salsas y aderezos,productos,servicios,contacto,carrageninas,menu,su nombre requerido,su e mail requerido,asunto,su mensaje

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34 932 427 916. Hoy en día el reto actual de los fabricantes de productos alimentarios. Es diseñar alimentos procesados atractivos en sabor y textura, que mantengan las características organolépticas y nutritivas del alimento recién preparado durante un largo periodo de tiempo. Por ello la industria alimentaria. Necesita materias primas y equipos de procesado y envasado adecuados y, cuando sea necesario, el empleo de los a ditivos o ingredientes alimentarios. Y dentro de estos a los C arragenatos.

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Productos Lácteos – Ingreco: Ingredientes Coloidales

http://www.ingreco.com/es/aplicaciones/productos-lacteos

34 932 427 916. En el caso de los postres lácteos, los carragenatos. Son muy utilizados, ya que interaccionan muy favorablemente con las proteínas de la leche, incrementando la cremosidad, mejorando la textura y la sensación en boca. A pH ácido su funcionalidad es limitada. La industria de los helados. Utiliza goma de garrofín, goma tara, carragenatos. Facilitan la incorporación de aire. Para la preparación de yogures, flanes y natillas industriales.

2

Industria Cárnica – Ingreco: Ingredientes Coloidales

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34 932 427 916. Utilizados en este sector son los carragenatos. Fundamentalmente kappa y iota, tanto refinados come semi-refinados. Se emplean en productos cocidos, tanto en elaborados cárnicos inyectados como en pastas finas. Además de los carragenatos. Emplea goma xantana, goma guar, goma de garrofín y alginatos. Todos los derechos reservados. Webmaster:TheMarketingPlanet.

3

Aplicaciones – Ingreco: Ingredientes Coloidales

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4

Hidrocoloides – Ingreco: Ingredientes Coloidales

http://www.ingreco.com/es/hidrocoloides

34 932 427 916. Los hidrocoloides o gomas. Son un amplio grupo de polisacáridos de cadena larga que forman. Dispersiones viscosas y/o geles cuando se mezclan con agua. Esta propiedad se debe a las interacciones de los polisacáridos con el agua, actuando de dos formas distintas: como espesantes. Por la retención física del agua o como gelificantes. Por la construcción de una red tridimensional macroscópica de cadenas interconectadas, dentro de la cual se liga el agua. PROPIEDADES DE LOS HIDROCOLOIDES.

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34 932 427 916. Industrie de la viande. Dans l’ensemble des additifs alimentaires, les stabilisants (épaississants, gélifiants, émulsifiants, entre autres) forment un groupe d’une grande importance car ils apportent à l’aliment texture, corps, consistance et stabilité. Parmi ces additifs, on trouve les hydrocolloïdes. Et en particulier les carraghénanes. Industrie de la viande. Todos los derechos reservados. Webmaster:TheMarketingPlanet.

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