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Portal Chef – Mejillones en salsa de puerros y mostaza
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Mejillones en salsa de puerros y mostaza. Editada por maria antonia. 21 febrero, 2013, En General. Mejillones en salsa de puerros y mostaza. 500 gr. de mejillones. 200 gr. de puerros. 1 cubilete de vino blanco. Zumo de 1 limón. 25 gr de mostaza. 1 cubilete de aceite de oliva virgen extra. 1 cubilete de agua. En el vaso de la Thermomix, vertemos el aceite junto con los puerros lavados y troceados y programamos 5 minutos, temperatura 100º C, velocidad 5. En la olla añadimos un chorrito de aceite de oliva v...
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Copa de Mousse de Mango con pasta choux | Con texturas y sabores
http://www.contexturasysabores.com/2015/04/copa-de-mousse-de-mango-con-pasta-choux.html
Con texturas y sabores: Copa de Mousse de Mango con pasta choux. Con texturas y sabores. Copa de Mousse de Mango con pasta choux. Llega la hora del postre y hoy toca esta copa de mango con el sabor de la crema catalana y de pasta choux que en su interior va rellena de chocolate con leche. Te animas? La pasta choux es una preparación de masa, una vez fria se rellena con otros ingredientes dulces o salados. Es este caso, utilizamos el chocolate con leche de relleno. Mousse de chocolate con leche. Añadir a ...
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Lubina a la espalda | Con texturas y sabores
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Con texturas y sabores: Lubina a la espalda. Con texturas y sabores. Lubina a la espalda. Casi siempre suelo subir recetas de carne pero en esta ocasión voy a dedicarle una entrada al pescado, en este caso, toca lubina. Antes vamos a conocer un poco, es de la familia de los morónidos, natural del mediterráneo y del Océano Atlántico desde las costas africanas (Dakar) hasta Noruega. Ahora vamos a lo que vamos, a por la receta. 1 lubina de ración. 2 dientes de ajo. Un vaso de aceite de oliva virgen extra.
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flamenquin de lubina con timbal de patatas y setas | Con texturas y sabores
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Con texturas y sabores: flamenquin de lubina con timbal de patatas y setas. Con texturas y sabores. Flamenquin de lubina con timbal de patatas y setas. Es un clásico de la cocina cordobesa donde la receta tradicional se basa en un filete de cerdo, enrollado sobre jamón serrano y tocino, empanado y frito en aceite de oliva virgen extra y con una guarnición, ensaladas o salsas al gusto. Lo cierto, que este plato, se hace de muchas maneras, de pescado, gambas, huevo duro. Hoy toca receta de pescado. La suge...
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Ensalada de verano | Con texturas y sabores
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Con texturas y sabores: Ensalada de verano. Con texturas y sabores. Es la receta que más apetece ahora con este calor nos viene bien. la tipica ensalada de verano de plato fuerte y con unos boquerones fritos para chuparse los dedos. Os dejo aquí mi versión tipo bol. 3 latas de atún. 1 bote de aceitunas sin hueso. 1 cda mahonesa (opcional). Por encima se van poniendo los tomates troceados, la cebolla, el atún repartido, las aceitunas y por ultimo se trocean los huevos. Publicado por ivan freire garcia.
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La cocinica murciana: PAPARAJOTES MURCIANOS
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Jueves, 20 de octubre de 2016. Medio sobre de levadura royal. En un bol volcamos la harina, levadura, raspadura, leche, el huevo, dos cucharadas de azúcar . Mezclamos todo con una espátula o varilla hasta formar una masa espesita. Lavamos las hojas de limonero muy bin, las secamos y reservamos. A continuación ponemos una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien caliente vamos remojando cada hoja a la masa y despues al aceite. Sacamos poniendolos en papel absorbente. Echamos azúcar y canela por encima.
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Pan marroquí o Msemmen | Con texturas y sabores
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Con texturas y sabores: Pan marroquí o Msemmen. Con texturas y sabores. Pan marroquí o Msemmen. Hoy vamos a tener la oportunidad de preparar pan casero marroquí, más conocido por el nombre de. Es un tipo de pan marroquí que se come en los desayunos o merienda junto con un té marroquí. Se puede comer dulce o salado, y el relleno es al gusto del consumidor. 200g de sémola de trigo. 350ml de agua tibia. 1 cucharita de sal. Conforme estén terminadas ir convocándolo en una bandeja con papel absorbente. Enviar...
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La cocinica murciana: octubre 2016
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Jueves, 20 de octubre de 2016. Medio sobre de levadura royal. En un bol volcamos la harina, levadura, raspadura, leche, el huevo, dos cucharadas de azúcar . Mezclamos todo con una espátula o varilla hasta formar una masa espesita. Lavamos las hojas de limonero muy bin, las secamos y reservamos. A continuación ponemos una sartén con abundante aceite. Cuando esté bien caliente vamos remojando cada hoja a la masa y despues al aceite. Sacamos poniendolos en papel absorbente. Echamos azúcar y canela por encima.
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La cocinica murciana: TORTAS DE NARANJA
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Miércoles, 25 de noviembre de 2015. Empezamos ya con los dulces navideños, que tal unas torticas de naranja? 1vaso de aceite de oliva. 1vaso de zumo de naranja. 1cucharadita de aroma de azahar. 800gr de harina aprox. 1bolsita de levadura royal. Batimos los huevos con el azúcar hasta formar una crema. Agregamos el aceite y el zumo de naranja. Luego la raspadura, levadura, aroma de azahar y harina la que admita. Amasamos hasta formar una masa durita. Reposamos una hora en la nevera. Mi lista de blogs.
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La cocinica murciana: ALETRÍA CON BACALAO
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Sábado, 2 de enero de 2016. 250gr de bacalao desalado cortado en trozos. 100gr de alubias tiernas. Tiras de pimiento rojo. 200gr de fideos del nº4. 2 dientes de ajos. 1puñado de almendras fritas. En una cazuela con aceite freímos el bacalao y retiramos. Freímos la cebolla picada, alcauciles, pimiento rojo. Echamos el tomate rallado. Añadimos la cucharada de pimentón. Dejamos hervir unos 10 minutos. Añadimos los alcauciles y las alubias. Echamos el azafrán y las patatas. Enviar por correo electrónico.
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