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实验室设立农产品化学加工技术、农产品生物加工技术和农产品生化过程工程技术三个研究方向，以化学、生物等基本原理为基础，研究农产品加工过程的物质转化、物质形态和组成，其核心是 通过化学反应或者生物反应，实现物质转化，通过化工过程工业实现产品提纯和产品形态的加工，在整体上实施 以工促农 战略，为 三农 服务，促进国民经济的可持续发展。 在 Angewandte Chemie-international Edition 、 Journal of Agricultural and Food Chemistry 、 Food Chemistry 、 ACS Catalysis 、 Chemical Communications 等国际期刊发表重要论文213篇，出版著作5部。 中德农产品加工工业研究院 浙江省引进大所名校科技创新载体 院长，浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人，浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任，浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心 浙江省2011计划 主任等。 实验室主任 张云，博士 博士后 、教授级高级工程师，浙江大学兼职硕士生、博士生导师。

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团队拥有正高24人，副高37人，博士43人，其中国务院政府特殊津贴1人、浙江省 千人计划 入选者3人、浙江省政府特聘专家1人、浙江省劳动模范2人、浙江省有突出贡献中青年专家1人、浙江省 新世纪151人才工程 5人、浙江省首批 青年科学家培养计划 1人、浙江省高校中青年学科带头人1人，杭州市钱江特聘专家1人，杭州市 131 中青年人才6人、浙江省 十二五 重大科技专项与成果转化工程咨询专家3人。 发表论文173篇，其中三大索引收录67篇，出版专著或教材5部 授权发明专利80项，授权实用新型专利11项 获得各级各类奖项28项，其中省部级以上13项 完成标准制订35项，其中国家标准11项。 团队带头人 毛建卫 教授级高工，硕导,浙江科技学院校党委委员，校研工部部长、研究生处处长、校学位办主任。 中德农产品加工工业研究院 浙江省引进大所名校科技创新载体 院长，浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队首席领头人，浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任，浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心 浙江省2011计划 主任等。 团队带头人 张云，博士 博士后 、教授级高级工程师，浙江大学兼职硕士生、博士生导师。

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入选教育部 新世纪优秀人才支持计划 1人，浙江省有突出贡献中青年专家2人，省151人才工程重点资助1人，入选省151人才工程第一层次培养人员2人，入选省151人才工程第二层次培养人员6人，入选省151人才工程第三层次培养人员61人，省高校中青年学科带头人16人 专任教师中具有企业实践经历的比例34.1%。 版权所有 浙江科技学院 webmaster@zust.edu.cn. 浙ICP备05014576号 地址 浙江 杭州市留和路318号 邮编 310023.

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为贯彻、落实党的十六届五中全会提出的 要按照构建民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的社会主义和谐社会的要求，正确处理新形势下人民内部矛盾，认真解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题 的精神，学校决定开设 网上书记校长信箱 ，便于师生员工的意见和建议能够及时顺畅地传递给校领导，以推进学校的民主政治建设。 书记校长信箱 反映的意见，原则上由书记校长亲自处理，校办负责有关协调和联系工作，一般在一周内做出答复 对于一周内无法解决的问题，有关部门负责人做出说明，并承诺解决时间 对于短时间内不能解决的问题须作出解释。 书记校长信箱 的管理员将严格遵守信访工作的有关规定，本着 实事求是、解决问题、及时高效 的原则，认真处理师生员工反映的意见和建议。 版权所有 浙江科技学院 webmaster@zust.edu.cn. 浙ICP备05014576号 地址 浙江 杭州市留和路318号 邮编 310023.

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