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Recettes d'ici et d'ailleurs. Recettes d'ici et d'ailleurs. Billes de melon et jambon de montagne sur granité de Macvin. Cappuccino de Crevettes, Caviar d'aubergines. Glacé de concombres au basilic. Melon au Macvin du Jura. Ravioles de céleri and morilles au Vin Jaune. Salade du jardin à la crème de mangue and sureau. Boeuf aux bananes vertes. Boeuf épicé à la noix de coco. Bouche d'agneau à la marjolaine and miel de sapin. Carré de porcelet, oignon farci aux petits légumes et jus aux griottes. Noix de c...

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https://www.jura-vins.com/le-macvin-du-jura.htm

Vins couleurs et saveurs / Le Macvin du Jura. Le Macvin du Jura. L'appellation Macvin du Jura, obtenue par décret le 14 novembre 1991, couvre l'ensemble des aires d'AOC des vins du Jura et représente 3% de la production totale AOC jurassienne. Eacute;tonnant Macvin du Jura. Le Marc conjugué au moult de raisin donne au Macvin sa teinte jaune d'or, ou parfois rouge, à l'intensité profonde. 2011-2016 Comité Interprofessionnel des Vins du Jura • Tous droits réservés • Réalisation : Jordel Médias.

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Vins couleurs et saveurs / Les Rouges. Parfois confondu avec un rosé, le Poulsard (ou Ploussard) s'éclaire d'un pigment pastel unique. Vin gouleyant mais robuste, le Poulsard vous emmène en sous-bois. Jolie et tendre teinte rouge pastel, qui laisse percevoir des reflets limpides rubis clair à orangé. Illuminé d'une robe rouge intense, le Trousseau surprend par sa finesse, onctueuse et vivace. Le tannin rond et soutenu s'affirme dès la mise en bouche. Le trousseau offre de riches et déli...La robe profond...

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Vins couleurs et saveurs / Le Vin Jaune. Le vin Jaune est considéré comme l'un des plus grands vins du monde. Château-Chalon est son vignoble natal mais il est également produit en appellation Arbois, L'Étoile et en Côtes du Jura. Sa couleur est jaune or, d'où son nom. Il doit sa renommée à ses qualités organoleptiques ainsi qu'à son élaboration aussi originale que mystérieuse. Un vin de roi pour le roi des vins! Du pur bonheur pour le nez. Un extraordinaire feu d'artifice d'arômes qui entrem&e...Le maga...

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Les appellations / AOC Arbois. Décret du 15 mai 1936. Télécharger le cahier des charges de l'appellation AOC Arbois. Voir la présentation des appellations des Vins du Jura. 2011-2016 Comité Interprofessionnel des Vins du Jura • Tous droits réservés • Réalisation : Jordel Médias. Le Vin de Paille. Le Crémant du Jura. Le Macvin du Jura. AOC Côtes du Jura. AOC Macvin du Jura. AOC Crémant du Jura. AOC Marc du Jura. Rendez-vous avec les vins du Jura. La Percée du Vin Jaune. Recherche de prestataires Etats Unis.

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La France à Table: Les plats venus d'ailleurs

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La France à Table. Tour de France eno-gastronomico alla scoperta delle specialità dell'Hexagone. Mercoledì 17 settembre 2008. Les plats venus d'ailleurs. Le premier, le couscous, est un plat de viande et de légumes épicés servis avec de la semoule; le tajine est un ragoût de poulet ou d'agneau cuisiné avec du citron confit et de la coriande. Les Libanais ont importé le. Une salade de semoule et de tomates parfumée à la menthe. Les Espagnols ont amené la. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Les régions...

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La France à Table: CRÊPES

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La France à Table. Tour de France eno-gastronomico alla scoperta delle specialità dell'Hexagone. Venerdì 3 ottobre 2008. Inserito originariamente da arrsilvana. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Questo blog vuole essere una risorsa per i discenti degli Istituti Alberghieri. L'obiettivo principale è. Quello di farli interagire con i "futuri docenti" di francese. I Siculpuglia - Noni per caso. Iscriviti a La France à Table. Les régions françaises et leurs Vins. La Bouffe en musique. Six sous ces sauci...

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La France à Table: PAINS AU CHOCOLAT

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La France à Table: La crêpe Suzette

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La France à Table. Tour de France eno-gastronomico alla scoperta delle specialità dell'Hexagone. Mercoledì 8 ottobre 2008. L'origine de la crêpe Suzette. Henri Charpentier est l'un des plus connus parmi les Chef français installés en Amérique en 1905 Il mourut en 1961 en Californie à l'âge de 81 ans. Recette de la crêpe Suzette. Pour 12 crêpes de taille moyenne. Pâte à crêpes :. 170 grammes de farine. 1 pincée de sel. 250 ml de lait. 1 cuillère à soupe de Grand Marnier. 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

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La France à Table: settembre 2008

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La France à Table. Tour de France eno-gastronomico alla scoperta delle specialità dell'Hexagone. Mercoledì 17 settembre 2008. Les plats venus d'ailleurs. Le premier, le couscous, est un plat de viande et de légumes épicés servis avec de la semoule; le tajine est un ragoût de poulet ou d'agneau cuisiné avec du citron confit et de la coriande. Les Libanais ont importé le. Une salade de semoule et de tomates parfumée à la menthe. Les Espagnols ont amené la. Iscriviti a: Post (Atom). Les régions françaises e...

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Jurawijnen: juli 2010

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Vrijdag 30 juli 2010. In Château-Chalon liggen de vaten nog in een oude kelder. Wat een prachtig beeld geeft dit toch. Foto 1. Onze wijnboer in Arbois heeft het allemaal wat moderner aangepakt. De Savagnin mag boven op een moderne zolder rusten. Foto 2. Woensdag 28 juli 2010. 276 flessen Vin du Jura op de bodem van Lac de Vouglans. Experiment door Henri Maire met 276 flessen Vin du Jura op de bodem van Lac de Vouglans, Jura. Omstandigheden: 55 meter diepte, 5-6 graden, 7 bar. Maandag 26 juli 2010. Info o...

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Jurawijnen: juni 2011

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Woensdag 22 juni 2011. De wijn bij de kaas. Wijn uitzoeken bij gerechten, zoet en hartig, kaas met een uitgesproken smaak en zoet geurende lekkernijen.het blijft moeilijk. Steeds vaker zien we de Jura kazen zoals Morbier, Comté en Mont d'Or in de schappen van de Nederlandse kaaswinkels en supermarkten maar welke wijn drinken we er eigenlijk bij? Hieronder enkele ideeën om de specialiteiten van de Jura optimaal te gebruiken en gedurfde smaakcombinaties uit te proberen! Morbier en jonge witte wijn:. Neem b...

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Jurawijnen: 1 jaar jong, een mooi moment voor een terugblik

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Donderdag 7 juli 2011. 1 jaar jong, een mooi moment voor een terugblik. Het eerste jaar is voorbij en wat is het snel gegaan! We kijken er vooral met veel plezier maar uiteraard ook met gepaste trots op terug. Veel enthousiaste mensen ontmoet, maar natuurlijk ook minder enthousiaste mensen want.je moet de Jura wijnen wel kunnen waarderen! We hebben het afgelopen jaar verschillende proeverijen gehouden waarbij we, uiteraard, heel verschillende en uiteenlopende reacties kregen. Van fantastisch, juweelt...

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Jurawijnen: La Percée du Vin Jaune 2012

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Maandag 18 juli 2011. La Percée du Vin Jaune 2012. Samedi 4 février 2012. 8226; Ouverture des caveaux. 8226; Expositions et animations de rue. 8226; Concours de cuisine (Concours étudiants le matin à partir de 8h). 8226; Vente aux enchères de vieux millésimes. 8226; Soirée de la Percée. Dimanche 5 février 2012. 8226; Messe et "offrande du Vin Jaune". 8226; Cortège des vignerons. 8226; Cérémonie de la Percée du Vin Jaune : intronisation, passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau. Sjabloo...

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