meginthekitchen.blogspot.com
meg in the kitchen
http://meginthekitchen.blogspot.com/2013/01/i-started-new-job-decorating-cakes-at.html
Meg in the kitchen. Wednesday, January 30, 2013. I started a new job decorating cakes at the end of September. It's not my favorite thing to do, but it pays the bills and can be fun and challenging. We only use buttercream, not fondant or gum paste. Gum paste, I don't mind. Fondant makes me swear. One of the challenges we often see is when someone brings in something and they want their cake to look exactly like that! Can you do it? February 1, 2013 at 2:39 PM. February 1, 2013 at 3:20 PM.
meginthekitchen.blogspot.com
meg in the kitchen: December 2009
http://meginthekitchen.blogspot.com/2009_12_01_archive.html
Meg in the kitchen. Tuesday, December 29, 2009. I thought you would be interested to see the tools I need for school. In this first photo, left to right, top to bottom:. Digital scale, peeler on top of scale, pastry blender, 4 pastry bags in 4 sizes plus a few disposable pastry bags. Bench scraper, bowl scraper, balloon whisk, 2 pastry tip cleaning brushes, measuring cups, measuring spoons, pastry wheel with fluted side and plain side, cake icing comb, kitchen shears. Honing steel, small offset spatula, ...
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: juuni 2011
http://s6sarad.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
Teisipäev, 21. juuni 2011. Sirelilõhnaline kohupiimatort rabarberimoosi ja martsipaniga. Maikuu lõhnad on vapustavad, kauaoodatud kevad saab hoo sisse ja üksikute roheliste tuttide tärkamisest saab üleöö lõhnav, lopsakas ja värvikirev loodus. See aeg on mu lemmik. Parim selle tähistamiseks on martsipaniga ehitud kook, mille vahel kohupiim ja esimestest rabarberitest keedetud moos. 5spl nisu- või rukkipüüli. Keeda paksupõhjalises kastrulis tasasel tulel paarkümmend minutit, jahuta. 450g 10% Nopri kohupiima.
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: aprill 2011
http://s6sarad.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
Pühapäev, 17. aprill 2011. Väga mahlane pirukas krõbeda juustumaitselise põhja ja krõmpsuvate pähklitega, mis sobib hästi paastuaega lõpetama. Maitseb hästi nii ahjusoojalt kui jahtunult. Vajadusel 1-2spl külma vett. Sega kausis jahu ja sool, lisa külm või, juust, muna ja mudi senikaua, kuni saad ühtlase taina, vajadusel lisa pisut vett. Aseta tainapall pooleks tunniks külma, rulli kettaks ja vooderda sellega pirukavormi põhi ja ääred. Küpseta 175 kraadi juures 10-15min. Reede, 15. aprill 2011. Sega jahu...
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: Speltaküpsised
http://s6sarad.blogspot.com/2011/03/speltakupsised.html
Neljapäev, 10. märts 2011. Mul oli eile käsil üks suurem küpsisetegu, millest jätkub päris mitmele tordile põhjaks ja ka niisama maiustamiseks. Koguseid võid vähendada just niipalju, nagu sulle sobib. Retsept on kohandatud Therese Wiksrömi raamatust "Maiuspalad". Umbes 1,5kg täistera speltajahu . Kaneeli, kardemoni vm maitseainet. Tellimine: Postituse kommentaarid (Atom). Küpsetada tuleb südamega, sööja tunneb selle maitses ära! Kui soovid mulle kirjutada: kerti@setomaa.ee. Kuva mu täielik profiil.
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: Lihapallikaste tillukeste kartulite ja kapsa-seesamiseemnesalatiga
http://s6sarad.blogspot.com/2011/11/lihapallikaste-tillukeste-kartulite-ja.html
Reede, 4. november 2011. Lihapallikaste tillukeste kartulite ja kapsa-seesamiseemnesalatiga. 250g puhastatud ja hakitud sibulat. Sega hakkliha munaga, lisa niipalju jahu, et tekiks vormitav mass, maitsesta soola ja pipraga. Vormi hakklihast pallid, pruunista pannil õlis. Kuumuta sibul õlis kuni muutub klaasjaks. Lisa lihapallid, hapukoor ja piim. Kuumuta keemiseni. Viieliitrine potitäis tillukesi kooritud kartuleid. Riivi kapsas peene riiviga, sega hulka õli, maitsesta soola ja seemnetega. What a wonderf...
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: oktoober 2011
http://s6sarad.blogspot.com/2011_10_01_archive.html
Pühapäev, 30. oktoober 2011. Kartulipuder hakkliha-kapsahautise ja kaalika-porgandisalatiga. Selle aasta jooksul paneme oma toidublogisse kirja retseptid, mida oleme kooli- ja lasteaialaste peal testinud. Täpsustuseks veel, et meie valmistame toitu puupliidil ja teeme igapäevaselt neid retsepte 80 inimesele, siin on kogused antud umbes 10 inimesele. Alustuseks üks tõeline hittroog- kartulipuder hakkliha-kapsahautise ja porgandi-kaalikasalatiga. Jätkub umbes 10 inimesele. 1 suur kapsapea (vast umbes kilo).
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: veebruar 2011
http://s6sarad.blogspot.com/2011_02_01_archive.html
Pühapäev, 27. veebruar 2011. Mängisime eilselt imeliselt päikselisel laupäeval lastega kohvikut. Millegipärast on see nende lemmikmäng, kui meil õnnestub kolmekesi jääda. ;) Nad mõlemad on selles lihtsalt suurepärased - neile meeldib süüa teha, lauda katta, serveerida, ja ikka küünalde ja lilledega. Söömisest nad väga ei hooligi. Seekord olid menüüs õhukesed pannkoogid, vaniljejäätise ja maasikatoormoosiga, mida mu sügavkülmikus paar karpi veel järel on, kui lapsed rohkem külas käiks, ehk siis poleks.
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: märts 2011
http://s6sarad.blogspot.com/2011_03_01_archive.html
Teisipäev, 29. märts 2011. Selle retsepti olen kusagilt ajalehest või ajakirjast oma retseptivihikusse kirja pannud, ning osaliselt muudetud kujul ikka ja jälle kasutanud, nii et see vihikuleht on küll juba mõnusalt plekiline. Võrreldes tavalise meekoogiga on see pehmem, mahlasem, maitsele lisab põnevust rukkijahu, mina lisan veel ka hapusid marju, nt jõhvikaid. Jogurtitordid on äärmiselt lihtsad valmistada, aga kevadiselt kerged ja suussulavad. . Esmaspäev, 28. märts 2011. Pühapäev, 27. märts 2011.
s6sarad.blogspot.com
Kolme Sõsara Hõrgutised: Kanakaste keedetud kartulite ja värske kapsa salatiga
http://s6sarad.blogspot.com/2011/11/kanakaste-keedetud-kartulite-ja-varske.html
Teisipäev, 1. november 2011. Kanakaste keedetud kartulite ja värske kapsa salatiga. Kanakaste keedetud kartulite ja värske kapsa salatiga. Esimestel kuudel lubasime teha lihtsaid toite, võimalikke võõraid maitseid liigselt kasutamata, kuigi seda ei oska päriselt ette teada, sest nt aedoad olid meie kooli laste jaoks „mingid kaunad, kust me köögis herned arvatavasti seest ära sõime.“. Kanakaste keedetud kartulite ja värske kapsa salatiga. 2 suurt või 3 väiksemat kanakoiba. Riivi kapsas köögikombainiga (ke...
