hu.wikipedia.org
Borászat – Wikipédia
https://hu.wikipedia.org/wiki/Borászat
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából. Ez a közzétett változat. Oenologia, önölógia; a görög oinosz. Azaz bor és logosz. Vagyis vélemény, tanulmány szavakból) egy olyan tudományág, ami a borkészítés. Ismeretrendszerét ide értve a borok. Előállítását, kezelését, fejlődését és a stabilizáció során végbemenő folyamatokat, illetve bizonyos fokig a borszőlőtermesztéssel kapcsolatos tudnivalókat és előírásokat, továbbá a borkultúrát foglalja magába. Hétköznapi értelemben röviden borászati üzem. Bőrtömlőkben...