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Alle Rezepte - kochessenz

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Die Kunst des Wesentlichen. Jan 21, 2013. Was isst der Foodblogger, der Fernsehgourmet, der Sternekoch nach/zum Feierabend? Ok erstere zumindest in der aktiven Phase das, was man im Netz der Rezepte so nachlesen kann. Aber täglich wird auch hier nicht produziert. Also was gibt es, wenn das Notebook, die Kamera, der Sterneherd aus/kalt sind? Stulle, TK-Pizza, Glibberzeugs vom Lieferchinesen? Oder die Best of’s, die man öffentlich nicht mehr zeigt wegen Wiederholungslangeweile? Meist sind es die kleinen De...

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kochessenz

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Die Kunst des Wesentlichen. Feb 1, 2009. Molekularküche – Lecite. Ein immer wieder gern genutztes Mittel ist zur Zeit in der gehobenen Küche das „Lecite“, um sogenannte „Espumas“ herzustellen. Dahinter verbirgt sich ein flüssiges Medium (meist eine Sauce), die so aufgeschäumt wird, dass sich beim Essen eine ganz feine Textur ergibt, die die Aromen nahezu ohne Masse transportiert. Zum Aufschäumen nimmt man entweder den Zauberstab oder einen der wieder sehr in Mode gekommenen Sahnesyphons. Feb 1, 2009.

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http://kochessenz.de/events

Die Kunst des Wesentlichen. Weserkurier vom 13.10.2013. Ostfriesische Zeitung vom 16.11.2013. Hier sammle ich Aktivitäten innerhalb und außerhalb des Netzes, die über den Termin eine dauerhafte Bedeutung haben. Kölner Kochwochenende, Februar 2010. Braunschweiger Kräutermenü, April 2010. Hamburg kocht ich koche mit, Mai 2010. Münsteraner Kochwochenende das große Fischmenu, Juni 2010. Tornow, Juli 2010. Geschmacksschule im La Vie, November 2010. Kochcluburlaub in Brensbach, Mai 2011. Das Dinner for four.

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They came from Outer Space…

http://kochessenz.de/blog/2013/08/12/they-came-from-outer-space

Die Kunst des Wesentlichen. Aug 12, 2013. They came from Outer Space…. Ihren Raumschiffen sah man die lange Reise an. Verbeult, verkohlt, an manchen Stellen aufgeplatzt, die Isolierschicht verletzt und in langen Fäden aus dem Inneren heraushängend. Insgesamt recht mitgenommen. Ganz anders, als sie aufgebrochen waren. Da waren die stromlininenförmigen Körper noch glänzend, grün, ohne Makel, wie alles in ihrer Welt. Sie waren jung gestartet. So machten sie sich auf die Suche…. Halbtransparenten Energiefeld...

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Superschlerkiger Schokokuchen mit roter Bete

http://kochessenz.de/blog/2011/10/26/superschlerkiger-schokokuchen-mit-roter-bete

Die Kunst des Wesentlichen. Okt 26, 2011. Superschlerkiger Schokokuchen mit roter Bete. Ich bin ja normalerweise kein großer Schokoliebhaber und Backen gehört auch eher zu den Randgebieten meines kulinarischen Schaffens. Dieser Kuchen jedoch wollte unbedingt gebacken werden. Versteckt zwischen lauter genialen Gemüsegerichten im Buch Tender von Nigel Slater steht ganz unscheinbar im Kapitel „Beet Root“ dieses Rezept. Der Inhalt des Kuchens hat es in sich! 250 g rote Bete. Einen gehäuften TL Backpulver.

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Hackedicht | Natürlich! Wildkräuter...

https://natuerlichwildkraeuter.wordpress.com/2014/02/16/hackedicht

8230;und mehr. Natur ganz nah. Laquo; Sonne in Brauntönen. Schweigen im Walde …. Posted 16. Februar 2014 by Doris in Allgemein. 8222;Hackst du dicht am Stamm entlang, kommt noch jeder Käfer dran.“ Ein Spruch, der in keiner Spechtschule fehlen sollte! Das Hauptmotiv auf dem Foto ist leider ein klein wenig verwackelt – ein Specht in Aktion ist irgendwie ein undankbares Fotomodell. Pflanzen sind wesentlich leichter zu fotografieren …. 6 responses to this post. On 17 Februar 2014 at 07:48. Seit ich letzten S...

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8230;und mehr. Natur ganz nah. Laquo; Kostenlose Spezialeffekte. Posted 2. Februar 2014 by Doris in Allgemein. Heute ist Maria Lichtmess. Und, habt Ihr auf die Uhr geschaut? 8 responses to this post. On 3 Februar 2014 at 08:08. Hab wieder viel gelernt -toller Beitrag. Gestern hat es bei uns den ganzen Tag geregnet aber die Tage davor war wirklich schon „Frühling“ und die Vögel führen schon die ersten Revierkämpfe aus. Deinen Pflanzengruß könnte ich mir als Kalenderblatt vorstellen-wunderschön. Dankeschön...

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Rind, Wild, Lamm. Smoothies & Getränke. Wer kocht und schreibt? Was ist Freihändig Kochen? Du bist gerade auf category. Vegan mediterraner Brotaufstrich: Aubergine Pilze Zitronenverbene. Brotaufstrich vegan ist derzeit der Burner hinsichtlich tierfreier Alternativen aufs Brot, so die Indikation von Google Trends. Aber es muss nicht immer …. Herbst Rezepte: Kürbissuppe 10 Variationen (Reste Kochen). Mexikanische Küche: Die Vielfalt der Mais Rezepte. Wine & Fine Streetfood Tasting (Event). Es geht auch and...

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Die Kunst des Wesentlichen. They came from Outer Space…. Mit Essen spielt man nicht. Superschlerkiger Schokokuchen mit roter Bete. Geschmolzene Waldmeistertomaten und Holunderlauch mit Chicken Nuggets. Nachmittagsgenuss – Avocado-Eis mit Sesamkrokant. Nachmittagsgenuss – Birnen-Bohnen-Gelee mit Speck. Dinkelspaghetti mit dicken Bohnen und Speck. Holunderhähnchen mit Würzreis und Spargel. Orangen-Heilbutt mit Pommes Duchesse. Nachmittagsgenuss – Waldorfsalat. Jul 27, 2014. Da isses – unser Kochbuch! Wir h...

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